Kundyum: բաղադրատոմսերը լուսանկարներ

Ըստ մեթոդ պատրաստվում Kundyum, բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի հետագա, շատ նման է dumplings. Սակայն, խմոր եւ լրացնելով այս ուտեստ օգտագործվում են բոլորովին այլ է:

ընդհանուր տեղեկություններ

Բավական է մի փոքր շարք տնային տնտեսուհիների իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել Kundyum. Ինչ է դա: Սա հարց է, թե, ըստ սիրողական խոհարարների, լսողության անսովոր անունը ուտեստ. Մենք պատասխանել այն հենց հիմա.

Kundyum, կամ, այսպես կոչված, kundyubki ներկայացնում հին ռուսական ուտեստ, որը հայտնվել է XVI դարում: Այս արտադրանքները շատ նման է dumplings, բայց փոխարենը միս լցոնած սնկով եւ հացահատիկային.

Թե ինչ թեստերը պետք է օգտագործել, որպեսզի իրական Kundyum. Recipe այդ ապրանքների պահանջում է բազան, որը խառնված է բուսական յուղերի (ցանկալի է արեւածաղկի) եւ տաք ջուր. Այսպիսով, մի համադրություն արտանետումների եւ choux խմոր.

Ինչ վերաբերում է թռել, դա կարող է կատարվել երկու թարմ եւ չորացրած սունկ են: Երբեմն դա հետագա տարածումը խաշած հացահատիկային (հնդկացորեն կամ բրինձ) եւ համեմունքներ.

Ինչ տարբերություններ ունեն dumplings եւ Kundyum. Վերջին բաղադրատոմսը ապահովում է օգտագործման ոչ օջախ եւ ջեռոցում: Այլ կերպ ասած, Kundyum չի եփել է աղած ջրի, ինչպես dumplings, եւ թխում եւ հոգնած է զամբյուղի մեջ.

Kundyum: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Պատմում է, որ հոդվածները նշված են, որ դա հնարավոր է անցնել նկարագրության իրենց նախապատրաստման գործընթացում: Հարկ է նշել, որ ոչինչ չկա բարդ դրա մասին: Կատարելու Kundyum մեկ անգամ, դուք պետք է եփել դրանք կրկին ու կրկին. Ի վերջո, նրանք ստանում են շատ համեղ է, սննդարար եւ բուրավետ.

Ինչ միջոցներ են անհրաժեշտ, որպեսզի իրական սլավոնական Kundyum. Բաղադրատոմսը նկարներով պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները:

• ցորենի ալյուր sifted - 2 լրիվ ակնոցներ + համար անկողնային պարագաներ.
• արեւածաղկի ձեթ (կարող է օգտագործվել առանց բուրմունքի) - 4 խոշոր գդալներ.
• եռացող ջրի մի բաժակ լիարժեք.
• սունկ, կամ որեւէ այլ թարմ սունկ - 300 գ,
• Հնդկացորեն - մի ամբողջական բաժակ.
• մեծ սոխ - 1 գլուխ,
• ցանկացած բուսական յուղ օգտագործվում համար frying.
• նատրիումի աղ - օգտագործվում է համտեսել.
• աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի են օգտագործել.
• ՍՆԿԱՅԻՆ արգանակ (միս, կարող է օգտագործվել) - մոտ 1 L,
• կանաչ svezhey- օգտագործման հայեցողությամբ:

Պատրաստում խմոր

Նախքան դուք ստեղծել, եւ թխել համեղ Kundyum սնկով եւ հնդկացորեն, հաջորդ խմբաքանակի հիմունքներով:

Խորը ամանի մեջ թույն եռացրած ջուր լցվել անմիջապես տարածվեց սեղանի աղ (ըստ ճաշակի) եւ արեւածաղկի յուղի. Ավելացնելով, որ բաղադրիչների բոլոր ալյուրի, նրանք առաջին անգամ խառնված է նաեւ մի գդալ, եւ ապա նրա ձեռքերը: Ի թողարկման տալ հարթ եւ միատարր հետեւողականությունը թույն խմոր. Այն ծածկված մի սրբիչ եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում 25 րոպե:

Խոհարարություն լցոնում

Ինչ անել Kundyum լցոնում. Recipe նման արտադրանքի ներառում է օգտագործման սնկով եւ հնդկացորեն: Նրանք պետք է ընթացք անհատապես:

Հնդկաձավար ուշադիր տեսակավորված դուրս, լվանում են տաք ջրով (մաղել) եւ այնուհետեւ տարածվել է մի փոքրիկ կաթսա, աղ, ջուր էր ավելացրել է (են 1 բաժակ Հացահատիկային - Երկու հեղուկ վարդակ) եւ խաշած 25 րոպե. Այս ընթացքում ապրանքը դառնում է փափուկ եւ փխրուն: Այս դեպքում, բոլոր ջուրը գոլորշիանում:

Ինչ վերաբերում է սունկ, նրանք լավ լվանալ, կտրել բոլոր անհարկի տարրերը եւ թակած մեջ փոքր cubes. Ճիշտ նույն կերպ, եւ սնվում է գլխին սոխով:

Երկուսն էլ տարածումը բաղադրիչ է մի կաթսա, ավելացրել է դրան բուսական յուղի, թափահարած մանրակրկիտ, եւ տապակած է միջին ջերմության. Հետո մի 8-11 րոպե ապրանքների ձեռք բերել ոսկե գույն. Նրանց աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի, ապա հեռացնել ջերմության եւ տարածման, ինչպես նաեւ փխրուն հնդկացորեն: Իրարանցում երկու բաղադրիչների հետ գդալով տալ համեղ եւ բուրավետ համար լցոնում Kundyum.

տեղի ունեցող փորձարկում

Նախքան դուք կատարել Kundyum սնկով, խառը խմոր է ուղղում է տախտակի վրա է շատ բարակ շերտով, sprinkled մի փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուր. Որ ապագայում, այն կտրված մի սուր դանակով. Արդյունքն ակնառու է, նույնական հրապարակները կողմերում 5-6 սանտիմետր:

ձեւավորումը ապրանքների

Ինչ կարելի է տեսնել ձեւավորել Kundyum. Recipes այդպիսի արտադրանք պահանջում օգտագործումը հատուկ տեխնոլոգիայով: Նախ կտրել հրապարակներ էին տեղադրված հարթ մակերեւույթի վրա, եւ ապա տարածվում է իրենց կենտրոնական մասում փոքր գդալ լիարժեք թռել: Ապա եզրեր են խմոր moistened հետ մի քիչ ջուր եւ խիստ Խճճված: Է թողարկման կիսաֆաբրիկատ հումքը ձեռք բերված ձեւով «pot-bellied» վախճանը. Համանմանություն է բոլորին ուրիշ Kundyum:

Թխում արտադրանք

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել Kundyum. Recipes նման դասընթացները պահանջում նախապատմություն թխում ձեւավորված արտադրանքի. Որպեսզի դա անել, տեւում է շատ թխում եւ lubricated բուսական յուղի հետ: Վրա կիսաֆաբրիկատ թիթեղներ տարածման բոլորը (չի դիպչել միմյանց), ապա այն տեղադրվել է preheated վառարանում (ջերմաստիճանը պետք է լինի 200 աստիճան է): Քանի որ նման Kundyum թխել ¼ ժամ: Այս ընթացքում նրանք են վարդագույն եւ խրթխրթան:

Tomim casseroles

Այն բանից հետո, արտադրանքը թխած, դրանք տեղադրված են portioned կավե ամանների կամ մեկ խոշոր ուտեստների, իսկ հետո լցվել Սունկը կամ մսի արգանակ. Լրացուցիչ Kundyum համեմված համեմունքներով (աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ):

Pots լցված պատած եւ տեղադրված է ջեռոցում: Արտադրանք tomyat է 200 աստիճանով 20 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ նրանք փափուկ եւ հարմար սպառման.

Թե ինչպես կարելի է կիրառել Kundyum է սեղանին.

Հետո խոհանոցային ապրանքները, սնկի լցոնում նրանց նրբորեն հանվել են pots կամ ծառայել են սեղանի ուղղակիորեն նրանց. Լրացուցիչ Kundyum flavored հետ, կտրատած թարմ դեղաբույսերի եւ թթվասերով յուղ. Bon appetit!

Cooking Kundyum բրնձով եւ սնկով

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ համ որակի Kundyum հետ հնդկացորենի, դուք կարող եք խոհարար նրանց բրնձով: Դրա համար մենք պետք է:

• Սպիտակ ցորենի ալյուր - մոտ 160 գ
• ջուր, թարմ եռացրած - մոտ 75 մլ.
• արեւածաղկի ձեթ - մոտ '40

Այդ արտադրանքը անհրաժեշտ են քննության: Ինչ վերաբերում է թռել, մենք պետք է դրա համար:

• Թարմ սունկ - մոտ 60 գ;
• բրինձ ձավար - 150 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 45 մլ;
• սոխ - մի մեծ ղեկավար.
• Փոքր ձու - 1 pc.

mesim խմոր

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, խմոր kneaded համար Kundyum շատ հեշտությամբ. Ուղղաձիգ եռում ջուրը լցվել բուսական յուղ եւ ավելացնել ալյուր: Խառնել բոլոր ձեռքերը արտադրանքը են թույն ու միասնական հիմք, որը ծածկված է անձեռոցիկից եւ հեռանալ մի կողմ:

Դարձնել մի լցոնում

Է պատրաստել թռել լավ դասավորությունը Ռայսը շիլա, լվանում են այն եւ խաշած մինչեւ փխրուն վիճակում աղի ջրով: Դրանից հետո, մաքրվել է թարմ սունկ ավելորդ տարրեր ծվեն նրանց սոխ խորանարդի գլխին եւ տեղադրված է համաժողովրդական հետ նավթի. Երկուսն էլ բաղադրիչ մինչեւ ոսկե Ֆրիդը պետության: Պատրաստ է սունկ աղ եւ պղպեղ, այնուհետեւ տարածվել է եփած բրինձ եւ խառնել լավ.

Լցոնում դիմել մի անկեղծ ու սննդարար է, որը ավելացվել խաշած ձու, grated մի կոպիտ grater.

Ձեւավորման գործընթացը

Kundyum պատրաստ ձեւավորման խմոր է ուղղում է thinly, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ հրապարակներում հետ կողմերում 5 սմ: Ի կենտրոնում յուրաքանչյուր ապրանքի տարածել է մի փոքր գդալ լցնում: Այն եզրեր է խմոր moistened ջրով եւ կնքված: Որ արտադրանքի մի կոկիկ կիսապատրաստուկներ-եռանկյունի.

Ջերմային բուժում արտադրանք

Համար ավելի սննդարար է եւ բարձր կալորիականությամբ արտադրանքի նրանք չեն թխում են ջեռոցում, եւ տապակել մի թավայի. Որպեսզի դա անել, մի կաթսա ջերմության է փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, ապա տարածվել որոշակի Kundyum: Տապակել Կիսաֆաբրիկատներ բոլոր կողմերից, դրանք տեղադրված են կավե ամանի. Լցնել արտադրանքի խառնուրդ է հանձնարարելի սնկով արգանակ (1 լ), թարմ սերուցքով (5 խոշոր գդալ), կտրատած կանաչի, grated սխտոր եւ համեմունքներ.

Սերտորեն փակման lids pots, թունավորում դրանք ջեռոցում, preheated է 195 աստիճանով: The յուղալի սունկ արգանակ Kundyum tantalized 20 րոպե.

Ծառայել է սեղանի համեղ եւ սննդարար ուտեստ

Պատրաստվում Kundyum բրնձով ձավար եւ սնկով, նրանք անմիջապես ծառայել է սեղանին. Եթե ցանկանաք, մի համեղ ու բուրավետ ուտեստ կոփված համեմունքներով եւ կանաչ սոխ.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, Kundyum cooking տանը չի պահանջում շատ բաղադրիչների եւ ժամանակի. Ավելին, կան այլ բաղադրատոմսեր, այնպես որ դուք կարող եք կատարել նմանատիպ արտադրանք. Օրինակ, որոշ խոհարարներ օգտագործվում է որպես լրացնելու միայն տապակած սնկով եւ բանջարեղեն (սոխ, գազար), իսկ մյուսները էին տեղադրված Kundyum մարինացված սունկ եւ մեծ քանակությամբ թարմ դեղաբույսերի.

Ամեն դեպքում, այն բանից հետո, երկար կարոտը ապրանքների սնկով արգանակ դուք կստանաք մի շատ համեղ եւ flavorful ուտեստ է, որ դուք կարող եք ապահով կերպով ծառայել հյուրերին կամ անդամների կողմից: