Apetitnye եւ պարզ է պատրաստել - Բլիթներ հավով եւ սնկով, կարտոֆիլի եւ սնկով:

Choices of toppings համար pancakes կան այնքան շատ են. Ես ձեզ առաջարկում եմ մի հյութալի, ախորժելի եւ շատ համեղ Բլիթներ հավով եւ սնկով crepes հետ անսովոր Լցոնած կարտոֆիլ եւ սնկով: Հետո պատրաստվում այդ ճաշատեսակներ բաղադրատոմսերը ստորեւ նկարագրված, դուք կունենաք հաջողություն եւ դրական կարծիքներ է ընտանիքի եւ հյուրերին:

Բլիթներ սնկով եւ հավի.

Մենք պետք է խմոր: ալյուր (1.5 բաժակ, գուցե մի քիչ ավելի շատ), ձվի, մոտ կես բաժակ թարմ կաթ, իսկ նույն ջուրը (գումարի չափը կախված է խմոր հետեւողականությունը), աղ, շաքար մի փոքր (0.5 ճաշի գդալ): Համար թռել ա մեծ հավի կրծքամիս, սոխ (1-2 հատ), սունկ (7-8 հատ), պինդ պանիր.

Մենք սկսում ենք եփել Բլիթներ հավով եւ սնկով: Նախքան kneading խմոր, Խոհարարություն բեկոն մատակարարումը, այն ջուրը, որի այն կարող է բարկանալ solim: Հավի կրծքամիս, պետք է եփել մինչեւ մրցույթի ավելի միջին ջերմության, հետեւաբար այն չպետք է եփած, քանի որ այս դեպքում դա դառնում է չոր.

Մի մեծ ծաղկաման, սկսում է հունցել խմոր է Բլիթներ. Խառնել կաթ, ձու, ալյուր եւ ջուր է միատարր պետության, առանց զանգվածային clumps, սերուցք նման հետեւողականությամբ: Պարզեցնել, այս գործընթացը, դուք կարող եք օգտագործել mixer. Իսկ արդյունքում զանգվածի ավելացնել շաքարավազ եւ աղ, Ա Ակտիվացել մանրակրկիտ կրկին. - Ից խմոր թխել Բլիթներ.

Պատրաստման համար աղացած միս կտրել բարակ platelets սունկ, սոխ կտրել մեջ cubes միջին չափի. Թափել մեջ համաժողովրդական է բուսական յուղի եւ տապակել սոխ ու սնկով, երբ նրանք flushed, դնում մի թավա հավի կտրատած մեջ մանր կտորների, տապակել 3-4 րոպե: եւ այստեղ լցնել մի լիքը գդալ ալյուր, մի քիչ աղացած. Արդյունքում զանգվածային լցնել կես բաժակ կաթ եւ շատ քիչ grated դժվար պանիր. Մենք ավելացնել մի քիչ աղ եւ իրարանցում, թողնել մի քանի րոպե թախծել կրակի. Որպես հետեւանք, պետք է ոչ հեղուկ հետեւողականությունը զանգվածի.

Եզրին նրբաբլիթ տարածել է մի քանի գդալ աղացած միս եւ փաթաթված մի նրբաբլիթ խողովակի, այնպես անել, որ բոլոր Բլիթներ. Դնում Բլիթներ հավի մսով եւ սնկով վրա թխում թերթիկի sprinkled հետ, կարագի եւ grated պանրի pritrushivaem: Դրեք թխում մի preheated վառարանում ջերմաստիճանի 200 աստիճանով թխել 15 րոպե:

Դուք կարող եք նաեւ փորձ է լցոնում, եւ դարձնել այն կպչուն. Այդ նպատակի համար, տապակած սունկ եւ սոխ, խառնել կտրտած հավի կրծքամսով եւ աղալ կամ աղալ ցածր արագությամբ մի blender. Եթե լցոնում դարձել չոր, դուք կարող եք լցնել մի քիչ արգանակ է դրան: Պատրաստ լցոնում սմեարեդ ողջ տարածքում նրբաբլիթ, որը տեղահա մի խողովակ կամ նշանակում է միջին եւ փաթեթավորեք ծրարի: Բլիթներ հավով եւ սնկով կարող է եւ թխել եւ տապակել թավայի մեջ կարագ. Ծառայում են լավագույն տաք.

Բլիթներ հետ կարտոֆիլ եւ սնկով

Մենք պետք է քննության: կաթ (. 1 լիտր), ալյուր (1-1,5 փ.), Մի քիչ բուսական յուղ, ձու (3 հատ), Աղ, շաքար (մի քանի ճաշի գդալ), կես թեյի գդալ խմորի սոդա, քացախ մարվել: Լրացնելու համար: սոխ, սունկ եւ կարտոֆիլ: Decoration: թթվասեր, թարմ խոտաբույսեր.

Ծեծել ձու աղ ու շաքար, ավելացնել մի փոքր warmed կաթ, բոլոր խառը. Արդյունքում զանգվածային լցնել նախապես sifted ալյուր, խոնավ սոդա, բուսական յուղ: Խառնել են խմոր մինչեւ հարթ, միանվագ ազատ զանգվածի, հիշեցնում սերուցքով հետեւողականությունը: Մենք հարմարեցնել խտությունը փորձարկման ճաշի: Մի տաք Skillet թխել Բլիթներ.

Լցոնում կարող է անել մի քանի եղանակներով:

Առաջին. Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ սնկով եւ տապակել նրանց մի թավայի բուսական յուղի համար 20-30min. Կեղեւ եւ եփել կարտոֆիլ, կատարել կարտոֆիլի պյուրեով դուրս է. Մի մեծ ամանի մեջ լցնել տապակած սունկ , սոխ եւ նույն տեղում պյուրե կարտոֆիլ - բոլոր մանրակրկիտ: Առաջին տարբերակը պատրաստ է.

Երկրորդ. Շամպինյոն բարկանալ (25-30 րոպե) են նույն ջուրը եռացնել peeled կարտոֆիլ: Սունկ Նյութի մանր կտրել, կարտոֆիլի լափ. Խառնել կարտոֆիլ սնկով, ավելացնել մի քիչ աղ, որպեսզի ճաշակի. Լցնում պատրաստ է.

Փաթաթված Բլիթներ եւ լցոնում պատրաստի Բլիթներ տապակած նավթի. Դարձնել մի սոուս թթվասեր եւ դեղաբույսերի եւ ծառայել է ուտեստ պատրաստ է.