Սնկով լրացնելով, թե ինչպես պետք է եփել.

Նախկինում, սունկ էին գյուղացիների համար, առավել տարածված արտադրանքի. Նրանք հավաքվում եւ պահվում համար ձմռանը մեծ քանակությամբ (եթե ռելիեֆը թույլ է տալիս այն): Այսօր նրանք խիստ կապված է տոն, եկամտի, եւ նույնիսկ ձեվավոր. Հետեւաբար սունկ լցոնում, - սա մի մեծ տարբերակը cooking մի շարք ուտեստների.

թարմ սունկ, թթու, չորացրած

Սա եզակի արտադրանքը, որը լավ է ցանկացած ձեւով. Թարմ սունկ կարող է խաշած կամ տապակած. Թթու կամ մարինացվ նրանք լավ են իրենց: Չորացած սունկ ուզում եմ մի օր soaked ջրի, ապա մեղմորեն եռալ: Ապա նրանք կարող են պատրաստել, քանի որ թարմ: Ցանկացած դեպքում, մենք ստանում ենք մի գեղեցիկ սունկ լցոնում, որն ի վիճակի է զարդարել ցանկացած ուտեստ:

Tartlets - համեղ խորտիկ

Հիմք tarts կարելի է թխում խրթխրթան կամ կարտոֆիլի խմոր, կամ պարզապես գնել է խանութ եւ լրացնել ձեր սրտով. Շատ հարմար է այդ նպատակի համար սնկի միջուկով: Ամենապարզ տարբերակն այն է, տապակած թարմ սունկ եւ սոխ է կարագի. Դուք պետք է մոտ 300 գրամ սունկ եւ 1 սոխ. Երբ բանջարեղեն են browned, ավելացնել նրանց Նյութի մանր թակած երեք սպիտակուցներ խաշած ձու եւ 100 գ մայոնեզ: Խառնել նաեւ, դնում է tartlets եւ շաղ տալ հետ grated ձվի դեղնուց:

Դիվերսիֆիկացնել համ նախուտեստներ լոլիկ եւ պանիր. Սա պահանջում է սունկ թռել (500 գ սունկ տապակել մի լամպ): Դրան պետք է հավելել 100 գրամ քերած պանիր եւ մայոնեզ: Այս գումարը հաշվարկվում է 10 tartlets: Բացի այդ, վերցնել 5 բալ լոլիկ եւ կտրել նրանց կեսը: Յուրաքանչյուր բորբոս խմոր Դրեց լցոնում, իսկ վերեւում ավելացնել լոլիկը:

Tartlets սնկի լցոնում կարող է դառնալ լուրջ highlight ձեր սեղանին. Փորձեք նաեւ յուղալի տարբերակը, ապա դա միանշանակ կգնահատեն այցը: Որպեսզի դա անել, կտրել 1 կգ սունկ եւ 1 սոխ. Ապա հետեւում տապակել բաղադրիչների է համաժողովրդական, աղ, ռեհան եւ ավելացնել սերուցք (100 մլ): Բարկանալ ներքեւ մի հաստ սերուցքով: Ավելացնել 200 գրամ քերած պանիր. Մնում է տեղադրել tins խմոր ու տեղը տաք ջեռոցում մի քանի րոպե:

Julien - մեկ այլ մեծ տարբերակը, եթե դուք ուզում եք պատրաստել tartlets հետ սունկ թռել: 300 գ տապակել հետ, մեկ շիկացման լամպ սնկով. Առանձին-առանձին, դուք պետք է եփել, որ սոուս «bechamel»: Որպեսզի դա անել այս հալեցնում ճաշի գդալ կարագ, լցնել ճաշի գդալ ալյուր, լցնել 100 մլ կաթ եւ բերել խառնուրդ է եռալ, անընդհատ խառնելով, որպեսզի խուսափել lumps ձեւավորված: Հետագայում դա հնարավոր է կազմալուծվել սունկ tarts, որպեսզի սոուսով եւ sprinkled հետ grated պանիր (70 գ): Այն այժմ մնում է browned դրանք ջեռոցում:

համեղ տորթեր

Սնկով կարկանդակ fillings կարող է օգտագործվել միայնակ կամ լրացվել այլ բաղադրիչների. Օրինակ, լավ խառը լրացնելով ստացվում կաղամբով եւ աղացած մեղր թիթեղասունկ: Սա կպահանջի 400 գրամ կաղամբ եւ 200 գ աղ եւ 400 գրամ թարմ սունկ. Է սկսում տապակել սոխը, ավելացնել սունկ եւ ապա կաղամբ: Եփ գալ մինչեւ մրցույթի, ապա բացել խուփ խտացնել որ հեղուկը:

Բայց ամենահեշտ միջոց է եփել մի դասական լցոնում: տապակել 500 գ ցանկացած սնկով եւ 2 Նյութի մանր թակած սոխ. Երկու րոպե, մինչեւ եփած ավելացնել կարագ, սամիթ, Curry, պղպեղ կամ այլ համեմունքներ: Այս տարբերակը լավ է փակ եւ բացօթյա տորթեր պատրաստված խմորիչ կամ տափակ խմոր: Fungi կարող է նաեւ ավելացնել կարտոֆիլ կամ խաշած բրինձ:

Բացի այդ, շատերը պետք է համտեսել սունկ թռել համար Կարկանդակներ, պատրաստ է հետեւյալ կերպ. Սոխ (1 pc.) Եւ սունկ (600 գ) պետք է տապակել, ավելացնել 0,5 բաժակ թթվասեր եւ 1 ճաշի գդալ ալյուր. Ակտիվանալ եւ ավելացնել խորոված ապրանքների.

Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ սունկ, այլեւ աղի. Որպեսզի դա անել, նրանք պետք է լվացվեն եւ, եթե դրանք չափազանց աղի, ներծծում է. Ապա եփել ինչպես միշտ: Նրանց չորացած սունկ, նույնպես, ստանում է մեծ թռել է Կարկանդակներ. Նրանք միայն պետք է ներծծում գիշերում ջրի բարկանալ եւ ապա մարել սոխ.

Սնկով լցնում Կարկանդակներ

Հիմք, սովորաբար հանել սունկ, sauteed սոխ. Սակայն այն հաճախ օգտագործվում է, եւ տարբեր հավելումներ: Այն կարող է լինել պյուրե կարտոֆիլ, խաշած բրինձ, տապակած կաղամբ, հնդկացորեն շիլա, եփած ձու: Տորթեր եւ Քաղցրավենիք իրենց, որպես կանոն, այն պատրաստված է դասական խմորիչ խմոր. Որն ավելի տարբերակն լցոնում սնկով եք ընտրել, որ արդյունքը կլինի խնդրում եմ ձեզ.

Burgers եւ գլանափաթեթներ

Այդպիսի թվացող աշխարհիկ ուտեստը կարելի է բերել բոլորովին այլ լույսի ներքո: Շատ լավ burgers սնկով լցոնում է ձեռք բերել աղացած հավի. Որպեսզի դա անել, վերցնել է 700 գրամ աղացած միս, ավելացնել աղ, հաց soaked է կաթ, համեմունքներ: Միեւնույն ժամանակ, դա կարող է լինել պատրաստված եւ լցնում. Որպեսզի դա անել, կտրել մեջ շերտ սնկով եւ մեկ սոխով եւ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա մինչեւ մրցույթի. Այժմ բաժանեն լցոնում մեջ փոքր գնդակների, ավելացնել մի գդալ ներսում սունկ նրբորեն ճմկթոց եւ roll է breadcrumbs. Տապակել արեւածաղկի ձեթ:

Եթե դուք չեք ցանկանում, միս կամ խուսափել սնունդ տապակած նավթի, կան այլ տարբերակներ համար ճաշ պատրաստելու համբուրգերներ. Այնպես որ, ոչ թե հավի դուք կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի լցոնում: Նա հետեւյալն է. Բարկանալ կարտոֆիլ, տրորել մեջ խյուս, ավելացնել կարագ, կաթ. Այս զանգվածի Ձեւ փոքր գնդակներ, տրորել նրանց մի տորթ, դնում տապակած սնկով եւ պտղունց. Ապա roll նրանց հացի փշրանքները եւ բուսական յուղով տապակած: Դուք կարող եք նաեւ թխել է patties է ջեռոցում:

Եվս մեկ տպավորիչ ուտեստ սնկով լցոնում կարող է դառնալ միս գլանափաթեթներ. Մենք պետք է հասկանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել նրանց. Դուք նախ պետք է վերցնել մի ամբողջ հավ եւ հանել է իր մաշկը. Ապա առանձնացնել միս են ոսկորների եւ կատարել լցոնում: Առանձին, տապակել սոխ մի թավա, ավելացնել սունկ եւ եփել մինչեւ մրցույթի. Դնում roll պառկել է սեղանի վրա մաշկի վրա դրա evenly տարածել միս, իսկ գագաթին պատրաստած սնկով. Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել քերած պանիր եւ համեմունքներ. Շալ ROLLS ամրացնել thread եւ թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Բլիթներ սնկով

Հետ նուրբ հրուշակեղենի եւ կատարյալ համընկնում սնկի միջուկով: Համար pancakes են լավագույն պիտանի սունկ, սպիտակ, սունկ եւ Chanterelles Pre-Թխել Բլիթներ, ապա պահել լցոնում: Որպեսզի դա անել, մի տապակել սոխը եւ ավելացնել սունկ. Եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Այժմ յուրաքանչյուր նրբաբլիթ Դնում մի լիքը գդալ սնկով, շաղ տալ հետ grated պանիր եւ փաթեթավորեք ծրարը: Նախքան օգտագործման նրբաբլիթ տապակած մի անցնող հետ կարագ երկու կողմերի համար:

Լցոնած կաղամբ սնկով

Սա ուտեստ է մի քիչ անսովոր, բայց համեղ. Սնկով լրացնելով շատ լավ կաղամբով. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ, որոնք մատչելի. Նրանք պետք է տապակել հետ ապխտած խոզապուխտ: Վերջում Խոհարարություն նրանց նկատմամբ պետք է ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ եւ կես բաժակ խրթխրթան բրնձի շիլա: Հաջորդ ուտեստ պատրաստվում, ինչպես միշտ: 8-10 կաղամբ թողնում քիչ են welded, կտրել կեսին ամուր հիմքում: Լրացնելով ընդլայնվել է թռուցիկների եւ նրանցից յուրաքանչյուրը փաթաթված սերտորեն. Այժմ դուք պետք է լցոնված կաղամբ տապակած է կարագի, եւ ապա տեղափոխել են մի կաթսա եւ շոգեխաշել: Մինչեւ վերջ quenching կարող են ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ թթվասեր:

է ամփոփել

Սնկով լցոնում - Սա իսկական lifesaver. Այն կարող է բարելավել գրեթե ցանկացած ուտեստ, պետք է մեծ ավելացման, ինչպես նաեւ դուետը մսով կամ բանջարեղենի, ինչպես նաեւ խաղալ հիանալի էք, դառնալ լիարժեք հիմնական անուշահոտ Կարկանդակներ, նուրբ եւ Բլիթներ եւ համեղ tartlets: Անշուշտ, դուք կարող եք գալ այլ տարբերակներ, որոնք պետք է ցույց տալ իրենց արժանի սնկով թռել: Մի վախեցեք, որ երազում է, եւ ձեր խոհանոցը միշտ կլինի բազմազան ու համեղ.