A համեղ բաղադրատոմսը համար հավի սրտերում եւ լյարդի. Հատկանիշները նախապատրաստման եւ դիտարկումներ

Կարծիք է ապրանքների, ինչպիսիք են livers եւ սրտերում Հավ բաժանվում են «համեղ», «Օգտակար» եւ «Անհնար է ուտել»: Ի դեպ, այդ երկուսը են կողմնակի 1-ին կատեգորիայի, եւ արդարացիորեն կարելի է համարել միսը, եւ ոմանք նույնիսկ գերազանցում է օգտագործման մասում միս: Խոհարարական հոդվածը կարելի է գտնել որոշ շահավետ հատկությունների սագի փորոտիք եւ մի քանի ձեւերով cooking մասին:

հավի լյարդ

Այս ապրանքը բավականին տարածված է եւ կերել, քանի որ այն համարվում է շատ օգտակար է. Է լյարդի շատ հետքի տարրերի եւ հանքային նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության ապահովման համար:

The թերությունն այս ապրանքի դրա տեսակարար համն ու հոտը, որը ոչ բոլորն են սիրում: Ի դեպ, ազատվել նրանցից այնքան էլ դժվար է, դուք պարզապես պետք է ներծծում լյարդի սառը ջուր կամ կաթ:

Լյարդի մի հավի օգտակար կլինի այն մարդկանց համար տառապող շնչառական հիվանդություններից, որովհետեւ հոգնածության, որ այն համարվում է պահեստ folic թթու. Երեխաները նման արդյունքի է նաեւ խորհուրդ է տրվում օգտագործման համար, բայց միայն երիտասարդ Հավ բարձրացված պատշաճ սնուցման:

հավի սիրտ

Motor աջակցելու կենսագործունեությունը է էականորեն մաքուր սպիտակուցը եւ երկաթ. Բացի այդ, այն պարունակում է շատ պղնձի եւ մագնեզիումի. Dieters մարդիկ կարող են անվտանգ ներառել այն Ձեր diet, քանի որ փոքր ջերմաստիճան. Եւ առավելությունն այս մարմնի մեջ նվազագույն կարողությունը կուտակել տոքսիններով.

Սննդի լյարդի ու սրտերը եւ Հավ, բաղադրատոմսեր պատրաստուկ, որը բավականին պարզ է եւ հետաքրքիր են, համարվում են սույն փաստաթղթում. Ստորեւ բերված են որոշ համեղ, ստեղծագործական ճաշատեսակներ եւ ուղիները cooking մասին:

Գլխավոր էջ ոճը

Մեկը առավել պարզ եւ համեղ ուտեստների. Բաղադրատոմս «Հավի լյարդի հետ սրտերում տանը« շատ տարածված է եւ արդեն երկար ժամանակ գտել է իր երկրպագուներին: Սկսել, վերցնել հիմնական բաղադրիչները (լյարդի եւ հավի սրտերը), պետք է համոզվեք, որ բուժել մինչեւ cooking մասին: Լյարդ լվացվեն եւ soaked սառը ջուր կամ կաթ 15-20 րոպե, եւ հեռացնել կողմնակի արտադրանք ֆիլմը կտրել մեջ կտոր հարմար, եթե ցանկանաք: Նախընտրական կարիք է ստուգել ներկայությամբ լյարդի դառնություն.

Սրտերը նույնպես կարող է ներծծված է լյարդի, հետո հեռացնել ավելցուկային ճարպ եւ veins, ճզմում արյան clots, եթե այդպիսիք կան: Եթե ցանկանաք, կարող է կտրել կես սրտերում եւ պարզապես ողողում.

Եղանակը նախապատրաստման եւ բաղադրիչների:

• հավի livers եւ սրտերում 400-600 գրամ (կախված, նախասիրություններից, դա չի ազդում համով).
• մեկ սոխ միջին չափը,
• Գազար միջին արժեքը.
• թթվասեր 15-20% - 80-100 գրամ;
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ.
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի սեւ պղպեղ, աղ եւ մշկընկույզ.
• բեյ տերեւ - 1 հատ.

Այն բանից հետո, հիմնական բաղադրիչները են նախապես մշակված, դուք կարող եք անցնել գործընթացում:

Մի խորը տապակ լցնել ձեթ. Այն բանից հետո, ջեռուցման այն լցվել սրտերը Հավ, որոնք տապակած 10 րոպե մշտական հուզիչ: Այնուհետեւ դուք պետք է տեղադրել մի անցնող եւ տապակել լյարդի խտացնել հյութ, չեն մոռանում ակտիվանալ.

Պատրաստել սոխ եւ գազար: ծնոտ է սոխ կես օղակները, եւ գազար շերտ կամ cubes. Թափել մեջ համաժողովրդական, որը պետք է լինի գրեթե խտացնել որ հեղուկը եւ դարձնել կրակ փոքր է: Հետո 10-15 րոպե, սոխ, գազար, շերտ լյարդի եւ սրտերում կդառնա toasted եւ ախորժելի ոսկե գեղեցիկ տեսքը (դա կարեւոր չէ մոռանալ, որ դրանք անընդհատ խառնելով):

Դա ժամանակն է ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, մշկընկույզ. Ենթադրենք, ապա եւս 5 րոպե, որից հետո սերուցք ավելացվել, ինչպես նաեւ լցված ջրով կամ ջրով կաթ - 100-200 մլ. Բոլոր կափարիչ եւ մարվել:

Այնուհետեւ, ավելացնել Bay տերեւի եւ թողնել եւս 5-7 րոպե: Հետո դուրս այրիչ եւ թող կանգնեն 10 րոպե հետո, այս անգամ, հանել lavrushku ուտեստ է եւ ծառայում է գրեթե ցանկացած զարդարի.

տապակած թափթփուկ

Մեկ այլ բաղադրատոմսը հավի սիրտ եւ լյարդի - ոչ պակաս համեղ, բայց շատ ավելի խնայողական. Է պատրաստել անհրաժեշտ է երկու հիմնական բաղադրիչ, որի չափը 500-700 գրամ, սոխ, սխտոր մեխակ 4-5, բուսական յուղ (ծածկելու հատակին համաժողովրդական), աղ, խոտաբույսեր համտեսել:

Նախընտրական պետք է մաքրել լյարդի եւ սրտերը երակների, ճարպային, plenochek եւ արյան clots. Կտրել մեջ կտոր (ոչ շատ փոքր): Սրտերը կարող է թողնել:

Մի տաք թավա յուղով եւ տապակել թափթփուկ դրեց նրանց համար 20-25 րոպե:

Քանի որ ժամանակը անցնում է համաժողովրդական roasting հիմնական «հերոսներին» ճաշատեսակներ ավելացվել Նյութի մանր թակած սխտոր եւ սոխ, կես օղակները, որոնք պետք է կիսով չկա. Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ.

Ծխում եմ ակտիվանալ 7-8 րոպե: Փակելուց հետո խուփ, նվազեցնել ջերմային եւ թույլ են տալիս մարել մոտ 10 րոպե հետո, այս անգամ ուտեստը պատրաստ է:

Ինչ կարելի է տեսնել, տապակած հավի լյարդի հետ սրտերում, բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է վերը, մի շատ պարզ է եւ uncomplicated է պատրաստել:

Livers եւ սրտերը մի զամբյուղի մեջ

Ինչպես եփել հավի livers ու սրտերը. Շատ համեղ մսամթերք, թխում են casseroles. Recipe հավի լյարդի եւ սրտերը է նաեւ հեշտ է, քանի որ վերը նշված առաջարկեց:

Mark 400-500 գրամ մսամթերք, մեկը `միջին սոխ, սխտոր (3-5 մեխակ) եւ սերուցք (100 գ): Եթե ցանկանաք, որ pots կարող են ավելացնել կարտոֆիլ, սունկ, գազար.

Բոլոր բաղադրիչները են լվանում, մաքրվում, կտրել. Սոխ կես օղակները, սխտոր Նյութի մանր թակած. Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք տեղադրվում են ամանների է ավելացնել թթվասեր կամ թթված կաթ: Բոլորը աղած, Պերճ եւ ուղարկվել է ջեռոցում 30-40 րոպե է ջերմաստիճանի 200-220 աստիճան:

կոտլետներ Թափթփուկ

Բաղադրատոմսը հավի սրտերը եւ լյարդի ձեւով cutlets տեղավորվում պահանջկոտ, ովքեր չեն սիրում այն տեսակի ապրանքի, բայց ցանկանում է փորձել ինչ-որ բան համեղ եւ օրիգինալ: Է պատրաստել կոտլետներ պետք է հոգ մասին մի կիլոգրամ խառնուրդից սրտերում եւ livers, լավ rinsed եւ մաքրվել չափից ավելի: Համար softness եւ հեռացում դառնությամբ մսամթերք պետք է soaked սառը ջուր կամ կաթ:

Վերցրեք երկու սոխ եւ աղալ. Հետ ներծծում արտադրանք է անել նույնը: Արդյունքում խառնուրդ էր ավելացված է Նյութի մանր grated գազար եւ կարտոֆիլ 2-3:

Այն պետք է ավելացվի երկու ձու եւ համեմունքներ համտեսել (աղ, պղպեղ եւ այլն): Խառնել լավ է, ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Հետեւողականությունը կազմի պետք է ստանա նման հաստ խմոր.

Տապակել patties համաժողովրդական հետ նավթի, հորդառատ շերեփ (ինչպես pancakes):

Ծառայել է ցանկացած գարնիր:

skewers

Մի շատ անսովոր միջոց է պատրաստվում այդ արտադրանքը կարող է դիտվել որպես տաքացված քյաբաբ: Այս բաղադրատոմսը հավի սիրտը եւ լյարդը անսովոր, բայց բավականին ախորժելի սնունդ ձեռք բերել:

Ընկալվում է եւ զտած presoaked թափթփուկ: Զգայուն skewers եւ տապակած վրա գրիլ, բաց թողնված կարագ (հալված): Արդեն եփում շիշ պղպեղ եւ աղ դրած է համտեսել: Այս ուտեստը կլինի շատ լավ համակցված համտեսել վարունգի, այնպես էլ թարմ եւ աղի:

արձագանքներ

Մի մեծ թվով մարդիկ, ովքեր փորձել են այս ճաշատեսակը «Հավի լյարդի հետ սրտերում տանը», թողել են իրենց դրական կարծիք դրա մասին: Յուրաքանչյուր ներկայացրել հստակեցնելով լրացում է բարելավել համն կամ համօգտագործվող սեփական փորձեր:

Օրինակ, սերուցք կարող է հեշտությամբ փոխարինվել տոմատի մածուկ, եւ պետք է նոր, ոչ պակաս համեղ ուտեստ.

Recipes գլխավոր «հերոսները» խոհարարական հոդվածում շատ է, եւ գրեթե բոլորն էլ կկարողանան ընտրել է մեկին, որը, ամենայն հավանականությամբ, բողոքարկել: Սուր քիչ, սունկ, կամ որեւէ այլ է, ընտրությունը մեծ է: Եւ ոգին խոհարարական փորձերի միշտ պատրաստ է նոր նախասիրություններում արտացոլված են.