Թե ինչպես կարելի է marinate է հավի վրա skewers: լավագույն թթու

Խորոված - ը սիրված ամառային ուտեստը շատ ընտանիքների համար: Գաղտնիքները marinating միս եւ կերակուր տարբերակները հաճախ մի քանի սերունդներ են փրկվել: Սակայն, նույնիսկ եթե դուք չեք էլ բարդ փորձագետ, թե ինչպես պետք է marinate է հավի վրա խորոված, դուք միշտ կարող եք վերցնել ձեր դեղատոմս, որը կհանգեցնի հիացմունք բոլոր ընկերների եւ սիրելիների.

Ընտրելով մի հավ

Է, թե ինչ է լինելու միսը կախված շատ. Դա լավ է վերցնել գրիլ կամ խորոված թռչուն քաշով մինչեւ մեկ ու կես կիլոգրամ: Այդպիսի միս է քնքուշ եւ փափուկ առանց մեծ ջանքերի: Ցանկալի է, որ հավի միս էր սառեցված, սակայն չի սառեցվում է քյաբաբ էր համեղ. Թարմ, հյութալի միս պետք է լինի հարթ թեթեւ երանգ, առաձգական եւ կլորացված, առանց տհաճ հոտով: Խորոված կարելի է օգտագործել ցանկացած մասը հավի, որ դուք կարող եք պարզապես կտրել է դիակ է մի լա ճաշացուցակ կտորների. Նախասիրություններում արտացոլված լավ հերթը հավի thighs. Թողնել է մաշկի կամ ոչ մի հարց ճաշակի. Մաշկի skewers հավի ստանալ գիրանում:

Սխտոր եւ կիտրոնի մարինադ համար kebabs հավի

Մեկը ամենահեշտ մարինադ մի տարբերակ կիտրոնով ու սխտոր: Նախքան, նման մարինացված հավի վրա skewers, ապա այն պետք է կտրել մեջ կտոր, եւ դրեց մի գունդ. A լամպ պետք է կտրել եւ տրորել աղ կարեւորում հյութ: սխտոր մեխակ կտրել բարակ շերտ, կտրել է փունջ թարմ մաղադանոս եւ ավելացնել հավի բոլոր խառը մանրակրկիտ եւ rubbing միսը: Ավելացնել ամանի սեւ պղպեղ եւ հյութ կես կիտրոնի. Թթու տեւում է մոտ երկու ժամ, որից հետո skewers պատրաստի համար frying.

Skewers հավի հետ քացախ եւ սոխ

Կատարել հյութալի եւ անուշահոտ խորոված, դուք կարող եք marinate քացախով, եւ տոմատի մածուկ: Երեք կիլոգրամ bedryshek պետք 150 գրամ տոմատի մածուկ, չաման գդալով, կես թեյի գդալ կարմիր պղպեղ, չորս սոխ եւ քացախ: Marinate միսը անհրաժեշտ է տոմատի մածուկ հետ zira եւ պղպեղ, ապա դա կտեւի մոտ երկու ժամ: Քացախ, անհրաժեշտ է, որպեսզի marinate սոխ. Այս ծիածանը ցանկացած խորովածի համեղ եւ ախորժելի:

Թե ինչպես կարելի է marinate է հավի վրա skewers է իտալական ոճով

Առավել նուրբ խորովածի բխում է հավի, մարինադ համար որն էր սպիտակ գինի եւ լոլիկ. Կտոր միս պետք է lard հետ սխտորով եւ նրբորեն քսում պղպեղով եւ համեմ. Երեք սոխ եւ լոլիկ կտրել մեջ չորս եւ դրեց շերտերը հավի կես միս, կեսը բանջարեղեն, եւ ապա նույն բանը. Ստացված skewers է լցնել մի խառնուրդ կիտրոնի հյութ եւ կես կես սպիտակ գինու բաժակներ, առանց աշխուժացում եւ առանց խախտելու իր շերտերը: Այն բանից հետո, երեք ժամ է skewers համար պատրաստ կլինեն roasting վրա խորոված. A մեթոդը, ինչպիսիք են մարինացված հավի վրա skewers, որը թույլ է տալիս եփել անսովոր համեղ միս մի հետաքրքիր համը:

Skewers հավի

Քնքուշ միս երիտասարդ հավի համեղ է իր սեփական, բայց, եթե դուք եփել այն սերուցքային սոուսով, ապա դա կլինի ավելի լավ. Վերցրեք մի լիքը գդալ թթվասեր եւ կիտրոնի հյութ, մեկ Նյութի մանր թակած մեխակ են սխտորով, համեմունքների, որպեսզի ճաշակի, իրարանցում. Կիսով չափ կրճատվել հավի ճարպ սոուս եւ անմիջապես եփել ավելի ածխի կամ հատուկ ցանցին: Հավ պատրաստ ծառայում անմիջապես կիտրոնով շերտ, եւ ցանկացած բուսական աղցան. Որ ուտեստ կստացվի աներեւակայելի հյութեղ եւ կծու: