Farshiruem ձուկ ը Եբրայերեն

Լցոնված ձուկ եբրայերեն մի դժվար ուտեստ է պատրաստել: Դա շատ կարեւոր է իրենց մշակույթը: Ծառայել է ձուկ տոներին Passover, Ռոշ ա Շանայի: Բացահայտել բաղադրատոմսը նախապատրաստման.

Farshiruem ձուկ ը Եբրայերեն

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները.

Համար ձուկ:

• թռչուն Պերճ (Կարպ կամ նիզակ) քաշով 1,5 կգ.
• 3 ղեկավարներ սոխով,
• Matza - 100 գրամ.
• փունջ սամիթ,
• հում ձու - 2 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• աղ (ավելացնել անհրաժեշտ է մի փոքր ավելի, քան սովորական դնում է համտեսել), պղպեղ:

Համար արգանակ:

• երկու հում ճակնդեղի.
• 2 միջին գազար;
• սոխ ղեկավարը;
• սոխ երեսվածքները (կարմիր եւ դեղին),
• պղպեղ;
• շագանակագույն շաքարավազ - կես գդալ.
• աղ, ջուր, ժելատին.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

1 քայլ

Նախքան սկսեք խոհարարություն, դուք պետք է վերցնել մի շարք ձուկ. Ոմանք նախընտրում են եփել Կարպ կամ PIKE. Այս բաղադրատոմսով, մենք առաջարկում ենք օգտագործել է Պերճ. Մաքրել այն ծավալների, հեռացնել gills, fins կտրել (բացի պոչը), հեռացնել Gill ոսկորները. Փորձեք պահել ձեր գլուխը չի առանձնացվել է մարմինը. Մատները գնալ մաշկի տակ, առանձնացնելով այն միս: Վայրում, որտեղ կռնակի fin կցվում, կարճացրեք հետ Մկրատներ. Չեն վնասել մաշկը. Աստիճանաբար աշխատել մինչեւ պոչը, իսկ twisting է մաշկը ներսում դուրս. Այն հետակողմում առանձին ծայր մկրատ.

2 քայլ

Հավաքում է բոլոր կրճատել fins, Ridge կշեռքներ: Gills մերժել. Թափել բոլոր ջուրը եւ դրեց բարկանալ առավել հիմնական կրակի. Արգանակ, աղ, ապա լարում: Մենք farshiruem ձուկ, եւ օգտագործել արգանակ է filler.

3 քայլ

Matzo ծածկել ջրով եւ թող ներծծում. Այժմ սուպերմարկետ ունի մեծ ընտրություն այս ապրանքի. Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած թարմ կամ թթու սոխ. Սոխ Նյութի մանր կտրել: Կես sauté կարագ, երկրորդ արձակուրդի նավթի. Միսը ձուկ առանձին են ոսկորների, անցնում է մի blender կամ Մսաղացներ հետ միասին matzah: Ի տավարի միս դնում տապակած եւ հումքի սոխ, ավելացնել աղ, պղպեղ, կանաչի, երկու ձու (հում): Խառնել լավ.

քայլ 4

Farshiruem ձուկ լցոնում: Լրացրեք չէ չափազանց քիփ. Այն պետք է պահպանել բնական չափը: Է միջին դնելու երկու խաշած եւ peeled ձու. Առումով դա կանդրադառնա տպավորիչ. Բացի այդ, ձկան ձու ներսում պահպանում է իր ձեւը ընթացքում cooking մասին:

քայլ 5

Ներքեւի մասում կոնտեյներով համար խոհանոցային ձուկ լրացնել սոխ երեսվածքները: Ավելացնել կտրատած ճակնդեղը գավաթներ, գազար, peeled ամբողջ ղեկավար սոխ, մի քանի Bay տերեւների եւ peppercorns.

քայլ 6

Բուսական «բարձի» պառկեցի ձկան փորը: Լցնել տաք արգանակ: Եթե նա ամբողջությամբ չի ծածկել ձուկ, մի անհանգստացեք. Աղ արգանակ կրկին, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ: Եթե ոչ, դուք կարող եք օգտագործել վառուող սենսացիա: Որպեսզի դա անել, պահել գդալ շաքարավազի հետ կրակի. Եփել ձուկ հետ կոպ փակ է 2 ժամ: Նախընտրական Հեռացնել փրփուր: Երբ ժամանակը մինչեւ թույն ներքեւ համաժողովրդական է, եւ միայն դրանից հետո հասնելու համար ձուկ: Պահպանեք աչքի է իր գլխին, ապա դա կարող է գալ դուրս:

7 քայլ

Արգանակ լարում նորից, ջերմային եւ դնում ժելատին է համամասնությունների նշված հրահանգների նրան. Դնում ուտեստ է ձուկ, թափել են ժելե, թույլ են տալիս թույն. Զարդարի հետ ճակնդեղի, կիտրոնով եւ դեղաբույսերի.

Ձուկ լցոնած բրնձով

Այն կարող է օգտագործվել այլ բաղադրատոմսը լցոնում: Վերցրեք նրա համար:

• 1 ձուկ քաշով մոտ 3 կգ.
• լոլիկ - մոտ 1 կգ.
• բանկա կանաչ ձիթապտուղներ (200 գրամ);
• 2 կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կիտրոնի .
• մասին բաժակ բրինձ,
• տուփ (200 գրամ) կարագ,
• մի քանի pods տաք պղպեղ.

Այրվեց ձուկ, obmazhte աղ, համեմունքներ: Թողնել մարինացվ մի որոշ ժամանակ. Գծապատկեր problanshiruyte մի քանի րոպե եռացող ջրի եւ աղ. Լոլիկ են մաշկի մաքուր, հեռացնել սերմերը, կտրել մեջ կտոր. Ցամաքեցնել են հյութ մեջ առանձին կոնտեյներով. Կտրել է կիտրոնի համ ու ձիթապտուղ. Խառնել նրանց հետ լոլիկ. Ավելացնել այս Միքս Նկ. Farshiruem ձկան կտոր եւ քաշով դրա արդյունքում նավթը: Կարել ծայրերում որովայնի շրջանում: Դնում դիակ է համաժողովրդական, շաղ տալ մնացած ձիթապտուղ, կիտրոն շերտ, լոլիկ. Սկիզբ մնացած կտոր կարագ. Լցնել մի բաժակ ջրի եւ ձկան հետ լոլիկի հյութ: Ավելացնել տաք պղպեղ: Red-տաք ջեռոցում, դնում այն համաժողովրդական հետ ձուկ. Թխել, Պրոֆիլակտիկ պարբերաբար ձեւավորված հյութ 40 րոպե.