Ճիշտ բաղադրատոմսը համար խմոր dumplings

Հարգելի Ռուսաստանի հայրենասերներ: Ծանոթանանք նախապատրաստման ցանկացած արտասահմանյան ուտեստների, լքում են իրենց հավատարմությունը Մայր Հայրենիքին համար քաղաքական հանրահավաքի ժամանակ: Չեն կրում ավանդույթների վրա ռուսական խոհանոցի ի cooking Kyriaki, հավի Curry եւ նման բաներ էկզոտիկ ուտեստների. Հիշեք, manta ճառագայթներ - սա ոչ թե dumplings չեն dumplings կամ ռավիոլի. Նրանք առանձնանում են ոչ միայն steaming. Ոչ լցոնում, ոչ խմոր է ալյուր արտադրանքի չեն կատարվում սկզբունքի վրա ռուսական կամ ուկրաինական dumplings dumplings. Եւ լցոնում սոխ պետք է գնալ ավելի քան միս: Եվ դա լավ է, որ դա եղել է գառան, ցանկալի է յուղոտ, fat-tailed. A Խոհարարություն պայուսակներ պետք է լինի հատուկ կոնտեյներով, որը կոչվում է «Manta-Kaskala», - mantoshnitse. Բայց նույնիսկ ավանդական լցնում այս ուտեստ կարող են տարբեր լինել: Բայց այստեղ մենք միայն մի բաղադրատոմսը խմոր համար dumplings.

Առանձնահատկությունները հետեւյալ տեսականին այն է, որ սոխ ու գառը լցոնում է տալիս շատ հյութ, իսկ շոգի liquefies «ծրարները»: Եթե դուք հունցել ռավիոլի կամ dumplings հետ լրացման, բայց դեռ պետք է եփել դրանք կրկնակի կաթսայատան, ապա արդյունքը եք ստանալ raskvashennaya լորձ լողացող լցոնում է: Վավերական բաղադրատոմսը համար խմոր համար dumplings Այն ներառում է միայն օգտագործումը շատ թունդ խմոր. Կինը, շաղախելով այն շատ դժվար կլինի, - դա մի աշխատանք է ուժեղ տղամարդկանց ձեռքում:

Առաջին ընդմիջում է մի գունդ ձվի, թույլ շարժուող մի պատառաքաղ խառնել ձվի դեղնուց սպիտակուցային. Լիցքավորում կես բաժակ սառը ջուր, եւ մենք աղ. Մենք մաղել միջոցով խախալ բաժակ ալյուր: Ավելացնել ամանի. Հունցել, հանել ամանի վրա կտրելու խորհրդի եւ սկսում են լցնել ալյուրը եւ ավելի. Դա է պատճառը, որ բաղադրատոմսը համար խմոր dumplings առաջարկում է տղամարդկանց, ովքեր ներգրավված են cooking գործընթացում. Երկար ու ավելի ուժեղ kneading, stroking, թույլ են թմբկահարել իր մատների եւ հունցել կրկին, այնքան համեղ եւ նախնական արտադրանքը կթողարկվի առաձգական: Գործընթացը mixing անհրաժեշտ է ծախսել առնվազն 20 րոպե ակտիվ մերսման.

Հետագա արդեն պետք է գնա ավելի հեշտ է. խմոր բաղադրատոմսը համար dumplings Այն առաջարկում է մեզ մի քիչ մոտ 10-15 րոպե - հանգստանալ: Այն արժե, իսկ ծածկելու պտուղը իրենց գործերը մի քիչ խոնավ շորի նեղ կտորով. Հետո մենք կիսում բոքոն մեջ, քանի որ շատ մասերի են «Հարկերի մասին» Manti Kaskala. Այստեղ նշենք, որ եթե դուք չեք ցանկանում, որ օգտագործել բոլոր խմոր միանգամից, դուք պետք է տեղադրել կտորները մի պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ թաքցնում է սառնարան, այնպես որ նրանք չեն չոր եւ ոչ թե «zavetrilis»: Այն բար արտադրանքը առաջ համաձուլվածքներ Mnemonic կրկին կիսում beads հետ մեծության մի ընկուզենի: Նրանցից յուրաքանչյուրը ոտնակոխ մատը եւ գլորում հետ գրտնակ մեջ բարակ կլոր տորթ հետ տրամագծով մոտ 10 սմ. Դրեց լցոնումներ եւ zaschipyvaem սկզբունքի հիման վրա ուսի պայուսակ.

«Ընդլայնված» տանտիկինները հաճախ են հարցնում `արդյոք դա հնարավոր է հունցել խմոր համար dumplings ի հացի ստեղծողի. Սկզբունքորեն, դա հնարավոր է, բայց դուք պետք է աչալուրջ վերահսկել գործընթացը սարքի. Դուք պետք է ներդրումներ միավորի երեք բաժակ ալյուր, ձու, մի բաժակ ջուր, մի լիքը գդալ աղ եւ մի լիքը գդալ բուսական յուղի. Դուք կարող եք տեսնել, որ խմոր դուրս է գալիս, թույն բավարար. Backfill մի քիչ ավելի ալյուր.

Որոշ խոհարարներ դժվարություն ունեն խմոր: Այն ունի միտում է պոկել կամ վատ Խճճված: Է ավելացնել այն առաձգականության, դա թույլատրելի է խառնել են խմոր համար dumplings վերաբերյալ կեֆիր կամ Այրան. Եւ ոմանք նույնիսկ ավելացրել են բորբոքվել ճարպային արգանակ: Դեպի ապրանքի կպչուն պատերին mantoshnitsy, նրանք պետք է լինի ներքեւից մի փոքր oiled.

Դա այն է, բոլոր հնարքները: