Kovbyk, Kendyuhov, միլֆ shyurbi ... Ինչպես եփել խոզի փորը մի քանի գաղափարներ

Ասվում է, որ անհրաժեշտություն է մայր գյուտը բարդ: Իսկ հնարամտություն է աղքատների, ով ուզում է ուտել համեղ, առանց մեկնում շրջանակից ընտանեկան բյուջեից, եւ ստեղծել է ուտեստների թափթփուկ: Թող popolzuemsya գյուտի ստորին սոցիալական դասեր եւ իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ pig ստամոքսի. Այս կողմնակի, քանի որ հայտնի է, դա բնական տոպրակ. Իհարկե, առաջին բանը, որ գալիս է դեմ, քանի որ դա է լցոնել այն բանի: Առավել հաճախ, սլավոնները լցոնված pig ստամոքսի շիլա: Եւ համեղ, եւ բավարարելու. Ի դեպ, մի հարյուր գրամ pig ստամոքսի պարունակում է 160 կալորիա: Սակայն, կախված միս, սննդային արժեքը սննդի կարող է բարելավվել:

Advance պատրաստում

Նախքան Դուք եփել մի pig ստամոքսի, ապա այն պետք է մանրակրկիտ մաքրվում բովանդակությունից: Ապա այն լցվել եռացող ջրի մեջ եւ թույլատրվում է կանգնել տասը րոպե: Հաջորդ, հեռացնել ստամոքսի լորձաթաղանթը: Կրկին քսել դանակ կողմնակի promoem պատը եւ սառը ջուր: Հիմա սա բնական պայուսակ պատրաստ է լցոնում: Բայց դա պետք է հիշել, որ ջերմամշակման ստամոքսի կրճատվել է չափի. Հետեւաբար, չեն stuff տակ պարանի, ինչպես նաեւ թողնել ազատ տարածություն: Դուք նաեւ պետք է կատարել մի քանի punctures է ստամոքսի հետ դանակով քսակ չէ cracked ընթացքում թխում: Դա անհրաժեշտ է ժամանակ առ ժամանակ հյութ լցնել ուտեստ, որը մեկուսացված ընթացքում ջերմային կողմնակի. Թխել ջեռոցում համար ստամոքսի, դա անհրաժեշտ է դադարեցրած ճնշում ուստի այն կլինի ավելի հեշտ է կտրել, երբ դիմում: Եւ որպեսզի հասնել ոսկե դարչնագույն, դա անհրաժեշտ է տասը րոպե առաջ վերջը cooking գործընթացում, լցնել սոուս ուտեստ պատրաստվում է մի խառնուրդ է թթվասերի եւ համեմունքներ.

Kovbyk

Սա ուտեստ է լցոնած ստամոքսի, որն այնուհետեւ խաշած համար երկար ժամանակ. Ուտել այն որպես երշիկ - սառեցված. Շատ համեղ kovbyk է բոքոն հացի հետ ծովաբողկ կամ մանանեխ. Բայց ջեռուցվում է, մի զարդարանք է կարտոֆիլի պյուրեով - շատ մի բանի: Թե ինչպես պետք է եփել մի pig ստամոքս, ստանալ kovbyk. Մենք պետք է եւս մեկ կողմնակի արտադրանք, մասնավորապես pig թոքերը: Մենք կտրել այն շնչափող եւ ծվեն մեջ cubes (մոտ 1 սմ): Մենք պետք է միայն կարմիր բարձիկներ, առանց ֆիլմերում: Է նույն կերպ մենք ծվեն հաստծ. Դա նպատակահարմար է վերցնել այն, ինչ կոչվում է Ուկրաինայում «shponder», այսինքն, շերտերով միս: Մենք squeezing է լրացնելու որոշ ատամների սխտորով: Season հետ, աղ ու շաղ տալ հետ չաման սերմերի, սեւ պղպեղ, սուսամբար եւ ռեհան: Խառնել եւ լցոնած այս միս ներսում դուրս ստամոքսի. Կարել մինչեւ անցքը հետ Թեմա. Դնում մի մեծ pot եւ լրացնել ջրով. Season հետ, աղ եւ նետում այն մոտ հինգ Bay տերեւները: Ծածկել համաժողովրդական եւ եփել kovbyk երկու - երկու եւ կես ժամ, երբեմն վերածվում եւ ծակող ասեղ:

Kendyuhov

Ի տարբերություն նախորդ Ուկրաինայի ազգային ուտեստ, դա արվում է ջեռոցում: Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի pig ստամոքսի սկսում է լցոնում: Լրացնելով Kendyuhov, ի տարբերություն kovbyka ավելի «հարուստ» տոն: Մենք պետք է ֆունտ խոզապուխտ եւ 200 գրամ աղացած միս. Երեք սոխ Նյութի մանր shinkuem: Բեկոն կտրել մեջ փոքր cubes. Խառնել սոխով եւ հումքի միս: Մենք փորձում ենք վարել երկու ձու, squeezing մի ամբողջ գլուխ սխտոր: Լիցքավորում լցոնում տասը ոլոռ սեւ պղպեղ եւ կես թեյի գդալ չորացրած վայրի սուսամբար. Farshiruem ստամոքսի, կարում է մինչեւ անցքը. Թխել մինչեւ արել, basting ուտեստ precipitated հյութ.

պումա shyurbi

Սա ավանդական ուտեստ է Chuvash խոհանոցով: Նրա համար, որ կողմնակի արտադրանք չի լցոնված, այնպես որ դերձակ հմտությունները չեն պահանջվում: Թե ինչպես պետք է եփել մի pig ստամոքսի Chuvash ճանապարհը. Լվանալ կողմնակի արտադրանք, լրացրեք սառը ջրով եւ դրեց եփել մինչեւ պատրաստ է. Ստուգեք խրոցը շուտ դադարեցման ծակել ichor ծորալ, եւ կսկսի առանձնանա հյութ, ապա դուք կարող եք ստանալ: Արգանակ, որը ստացել է cooking ստամոքսի, ապա կարող է օգտագործվել որպես հիմք ապուր. Բայց մի փոքր գումար է, մենք պետք է փրկել համար կուգուար shyurbi. Խաշած ստամոքսի կտրել մեջ cubes միջին չափի, ներքեւ մի փոքրիկ կաթսա եւ լցնել արգանակ. Երբ այն եռում կրկին, ավելացնել browned սոխ. Տապակել երկար բռնակով մի գդալ կարագ նույն չափով ալյուրից: Երբ այն դառնում է դեղին, ավելացնել ստամոքսի. Համեմված մանրացված սխտոր: Ծեծել ձու, ինչպես նաեւ ավելացնել այն ուտեստ. Աղ, պղպեղ, նետում թարմ դեղաբույսեր. Պումա shyurbi ծառայել տաք.

Ինչպես եփել տապակած խոզի փորը

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այս արտադրանքի մեջ թավայի. Այդ թվում `Kendyuhov - դա նույնպես չի կարող թխել եւ տապակել է lard. Առավել օրիգինալ բաղադրատոմսը - չինական. Պարզվում է, շատ համեղ cracklings, որը կարող է sprinkled վրա եփած կարտոֆիլ կամ մակարոնեղեն: Նախքան պատրաստել pig ստամոքսի, խառը մի ամանի մեջ թակած Ginger եւ պրասներ, շաղ տալ նրանց գողություն օսլա, աղ, սեղանի գինի լցնել: Մինչ այդ համեմունքներ թրմել, թող մեզ ստամոքսի. Մանրակրկիտ մաքրել այն, որ մենք պետք է կտրել cubes. Բարձր Հրդեհը դնում համաժողովրդական հետ, շատ բուսական յուղի. Այս խորը հաստծ տապակել ստամոքսի. Երբ նա հասել է փափկություն, angling այն է ափսեի. Հավելուրդ նավթի հոսում. Մենք թողնում է համաժողովրդական միայն մի փոքր գումար. Այս յուղ տապակել աշխուժացնել պրաս, ottsezhenny գինի. Այնուհետեւ ավելացնել ձեր ստամոքսի, ակտիվանալ, եւ ծառայում ջերմ մինչեւ. Bon appetit!