Ինչպես եփել Pangasius արագ եւ հեշտությամբ

Ձուկ համարվում polupostnym ուտեստ. Միայն օրերին խիստ ծոմ պահելու, հատկապես այն չի թույլատրվում ունենալ, օրինակ, ժամանակ Սուրբ շաբաթ:

Հայտնի է, որ ձկան եկել է սեղանի վրա ռուս ժողովուրդը շատ ավելի վաղ, քան միս: Մեր նախնիները, ովքեր բնակություն է բանկերի գետի ուտում հիմնականում քաղցրահամ ձուկ, որը կերել թարմ, աղած, չորացած, չորացրած, ապխտած. Snack ուտեստներ էին աղ դրած ձուկ եւ ձկան մարմելադ. Ձուկ եփում ապուր, տապակած այն է pans նավթի, խաշած եւ pripuskayut (գոլորշու ձուկ խաշած մի փոքր քանակությամբ ջուր), շոգեխաշած, եփած Կարկանդակներ, համալիր ուտեստներ հետ ձուկ եւ վարսակի շիլա, արիշտա եւ բանջարեղեն:

Մեր ժամանակի, սեղանի վրա, դուք պետք է գտնել առավել Pangasius: Խիտ սպիտակ միսը, այս ձկների հաղթում է քնքշություն եւ հարուստ համը.

Նախքան դուք եփել pangasius, պետք է ձեռնարկել նախապատրաստումը այս ապրանքի.

Հատուկ ընդունելություններ ձկան մշակման ներառում է, այսպես կոչված, «համակարգը երեք P», որը նշանակում է, որ ձուկը պետք է լինի մաքուր, acidified, աղ: Առաջին եւ երրորդ, դա պարզ է, եւ acidified ձուկ հիմնականում չոր գինի կամ կիտրոնի հյութ:

Տիպիկ բաղադրատոմսը համար pangasius չէ տարբերվում է դասական բաղադրատոմսեր ձկան ուտեստների. Առավել պարզ է, որ, իհարկե, տաք: Որպեսզի դա անել, վերցնել ֆիլե եւ acidified դրա հետ: Նախքան դուք եփել pangasius, կտրել գոտկատեղ մեջ մանր կտորների եւ roll նրանց առաջին ալյուրի, ապա ծեծի ձու, որը կարող է ավելացնել մի քիչ պղպեղ եւ ռեհան, իսկ վերջին քայլ իջնել հացի փշրանքները եւ ուղարկում այն բուռն թավայի բուսական յուղի. Տապակել համառոտ, երկու րոպե երկու կողմերի համար: Ձկան միս քնքուշ եւ եփած բավականին արագ:

Դուք կարող եք նաեւ թխել ձուկ. Որպեսզի դա անել, շփում երկու միջին գազար վրա տուգանք grater, քանդվել է երկու միջին սոխ, կտրել չորս շերտ կիտրոնով եւ վերցնել չորս փոքր pangasius ֆիլե. Preheat ջեռոցում: Յուրաքանչյուր կտոր ձուկ դրված փայլաթիթեղի, շաղ տալ հետ պղպեղ, սուսամբար, շաղ տալ հետ grated գազար եւ սոխ. Նախքան դուք եփել այն pangasius է ջեռոցում, չեն մոռանում, օքսիդանալ այն դնելով այն վերեւում մի կտոր կիտրոնով: Այսպիսով, պատրաստված ուտեստ փաթեթավորեք եւ ուղարկել թխել: Կես ժամ անց, այն հնարավոր կլինի ստանալ այն. Այս կտեղեկացնի հաճելի բուրմունք եփած լոքո:

Նախքան, թե ինչպես պետք է եփել pangasius, դուք պետք է որոշեք, թե արդյոք ձուկ ծառայել է որպես հիմնական ուտեստ հետ գարնիր կամ առանց դրա, կամ որպես խորտիկ: Առաջին դեպքում դա անհրաժեշտ է օգտագործել մի ավելի մեծ կրճատումներ կամ ամբողջական ֆիլե. Մի գարնիր լավագույն պիտանի սպիտակ բրինձ. Նա շեշտում է ոչ միայն լավ ճաշակը pangasius, այլեւ իր գերազանց սպիտակ. Երկրորդ դեպքում, դուք պետք է օգտագործել մեծ քանակությամբ բանջարեղենի, որ նրանք ծառայում էին որպես գարնիր: Ըստ եփում pangasius կարող են դիմել տարբեր sauces, օրինակ, մի կանաչ դեղաբույսերի պարտադիր օգտագործելով նույն սուսամբար. Լավ լրացում կծառայի որպես կանաչ աղցան բազմաթիվ կանաչի, ինչպիսիք են մաղադանոս, սամիթ, գազար, վարունգ: Լրացնել նման հավելանյութեր ավելի լավ է հատուկ dipami, օրինակ, որը հիմնված է քացախ կամ ձիթապտղի յուղի. Չոր կամ կիսա - չոր սպիտակ գինի նաեւ կլինի շատ օգտակար.

Դա պարզ բավարար, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, եւ այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել pangasius. Նույնը կարելի է պատրաստել եւ այլ տեսակի ձուկ, բայց միայն սպիտակ.

Ի լրումն, ձուկ արժեքավոր աղբյուր unsaturated ճարպային թթուների Օմեգա-3, որոնք անհրաժեշտ է բնականոն գործունեության ուղեղի, ինչպես նաեւ մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր եւ այլ օգտակար հանածոների. Քանի որ polupostnym արտադրանք, ձուկ, այդ թվում, իհարկե, Wonton, թե ինչպես պետք է եփել, որ նկարագրված է վերը, ընդունելի է ամենօրյա դիետայի նույնիսկ ամենամոլի կողմնակիցների դիետիկ սնունդ.