Ականջի է գլխամասային Կարպ, թե ինչպես պետք է եփել.

Ականջը մի մեծ, անփոխարինելի գյուտը մարդկության! Եւ բավարարելու, եւ հարստությունը, եւ ոչ էլ բարձր կալորիականությամբ. Շատ երկրներում, դա ազգային ուտեստ: Գործնականում, այս ձկան ապուր , որը brewed ցանկացած ձկան (ոմանք կարծում են, որ միայն գիշատիչ, ոմանք, թե ինչ տարբեր տեսակների): Կան շատ տարբեր մարմնավորումների հետ: Բացի այդ բաղադրիչների `բրինձ, կորեկ, համեմունքներով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ կերակուր: ապուր carp գլխին. Դա բավական տնտեսական, քանի որ ղեկավարները եւ tails ձուկ սովորաբար թանկ, բայց շատ սննդարար է եւ համեղ:

Հիմնական բաղադրիչները

Ղեկավար ծածան - մի մեծ զամբյուղ դուք պետք է վերցնել մի քանի, դուք կարող եք ավելացնել եւ պոչերը: Բանջարեղեն կարտոֆիլ - ֆունտ, գազար - մի քանի կտոր միջին չափսի սոխ - մի քանի ղեկավարների, բաժակներն բրինձ, դեղաբույսերի, համեմունքների, բուսական յուղի.

պատրաստվում սննդի

Ականջի է գլխամասային Կարպ է սովորաբար եփում է մի մեծ զամբյուղ. Նախ, ըստ իրենց գլուխները վերցնել մեծ տարածք: Երկրորդ, ականջը (ինչպես ուկրաինական ապուրի, օրինակ) առնչվում է ուտեստների, որոնք, մասնավորապես, լավ է, երբ «Հագեցած», - ասել է երկրորդ, երրորդ օրը:

Գնել Կարպ քանի գլուխ (դուք կարող եք կողոպտում ավելի ու tails): Head ձկան կշեռքներ խնամքով մաքրվում են նստվածքներ օրգաններից, հանել gills, լվացվեն ներսում եւ դուրս սառը ջրով: Որոշ խոհարարներ նույնիսկ իմ աչքերը:

Կարտոֆիլ մաքուր, լվանալ, կտրել մեջ մեծ կտորների կամ շերտերով. Գազար են մաքուր, լվանալ, կտրել մեջ մեծ խորանարդի (խորհուրդ չի տրվում է շփում է grater, քանի որ քերած գազար կլանում է մեծ քանակությամբ ճարպ): Սոխ Նյութի մանր կտրել: Բրինձ պետք է լվացվեն եւ soaked համառոտակի սառը ջրով է արագ եփել. Preparing պարենային, սկսում են եփել ճաշատեսակներ կոչված «ապուր է Կարպ գլխին»: Հիշեք, որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք եփում բավական արագ, այնպես որ ամբողջ գործընթացը կտեւի ձեզ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:

Ականջի գլխադասային Կարպ: թե ինչպես պետք է եփել.

Վերցրեք լավ nonstick ծածկույթների համաժողովրդական հետ, տաքացնում է. Բուսական յուղ նրբորեն տապակել գազար եւ սոխ. Մինչդեռ, մեծ կաթսա, եփել արգանակ ղեկավարների նախապես պատրաստված: Այն պատրաստ կլինի կես ժամից. Ապա, ըստ կանոնների, - դուք պետք է ստանալ ղեկավար թույն եւ «հասկանալ», նրանց, առանձնացնելով կտոր միս է ոսկորները. Արգանակ լարում, որպեսզի ամբողջությամբ բացառել ստանալու մեջ ականջի ոսկորների ու մասշտաբները: Միս, ընտրված նպատակներից, դնում ետ թավայի մեջ եւ լցնել լարված արգանակ: Բերելու է եռալ: Դնում պատրաստած բրինձ եւ կարտոֆիլ. Մի քիչ ավելի ուշ, ավելացնել աղացած գազար եւ սոխ. Համեղ ապուր Կարպ գլխին պատրաստ է. Նախքան պատրաստակամության շպրտել մի քիչ համեմունք համար, ձուկ, կանաչի: Ծառայել է սեղանի տաք, որպես ամբողջական մեկնարկիչի.

որոշ գաղտնիքներ

• Փորձեք փոխարինելու բրինձ կորեկ. Այս տեսակ «ձկնորսական» բարեգործական ճաշարաններում եփել լավ է բնության, ժամը ցցի, հատուկ զամբյուղի մեջ: Այնպես որ, ստանալ շատ tastier.
• Թափել է բարեգործական ճաշարաններում առաջ վերջնական բաժակ լավ օղի (ոչ ավելի, քան 30-50 գրամ): Այս տեսակ «ոգելից» ականջի սովորաբար պատրաստվել է ձկնորսական ուղեւորության է շրջակա միջավայրի անկուշտ ձկնորսների.
• Որոշ տնական ապուր խոհարարներ երբեմն օգտագործել kvass, եփում իրենց ձեռքերը: Բացի այդ, մինչեւ վերջը Խոհարարություն լցնել բաժակ kvass, բերում է եռացող ուտեստ եւ անմիջապես անջատել:
• Որպեսզի ստանալ հստակ արգանակ, դուք պետք է տեղադրել մի անոթ լամպ մաքրվել ամբողջությամբ. A չեզոքացման կայուն բնորոշ Fishy հոտ, որը տեղադրված է ճաշ պատրաստելու արգանակ allspice ոլոռ եւ Bay թողնում է փոքր գումարներից.

Այնպես որ, պատրաստվում ականջի գլխից Կարպ: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման շատ պարզ է. Բաղադրությունը մատչելի. Ինչու չէ, փորձում է եփել.