Հատկանիշներ cooking ձուկ է ջեռոցում

Ձուկ է փայլաթիթեղի

Շատ մարդիկ նախընտրում են թխել ձուկ, փաթթեց փայլաթիթեղի. Այս մեթոդը շատ արդյունավետ, քանի որ դա կնվազեցնի ժամանակը cooking եւ մաքրման պարագաներ:

Երբ թխում ձուկ է պաշտպանիչ շերտ է ալյումինե փայլաթիթեղի ուտեստ է ձեռք բերել որպես զույգի, քանի որ խոնավության մնացած ներսում կնքված ծրարի, եւ չի առաջադրվի է ջեռոցում: Սա հիանալի միջոց է ապահովել, որ ձեր ձուկ է չոր, եւ այն նաեւ օգնում է պահպանել ցանկալի բուրմունք եւ համ.

Preheat ջեռոցում է 400 ° F (200 ° C): Պառկել է թխում սկուտեղի մեծ կտոր փայլաթիթեղի, greased հետ, կարագի գագաթին: Վերցրեք մի կտոր ձուկ եւ սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ եւ վայրի մասին փայլաթիթեղի, ավելացնել Խոտաբույսեր եւ կիտրոնի հյութ, հոտ կողմերը փայլաթիթեղի եւ կնքում է նաեւ: Դրեց մի preheated ջեռոցում եւ ջեռոցում համար սահմանված ժամանակ (ըստ ընտրված բաղադրատոմսով), մինչեւ որ Ցելյուլոզ պատրաստ է.

Եթե դուք եփել ամբողջ ձուկ փայլաթիթեղի, համոզվեք, որ ձուկը պատշաճ կերպով մաքրվում եւ տեղավորվում չափերը փայլաթիթեղի. Երկրի ղեկավարը, պոչը եւ մաշկի կարող է թողնել անփոփոխ, իսկ խոռոչի ձկնաբուծական դիակ կարելի է լցոնած կանաչիի եւ կիտրոնի, կամ այլ բան:

Cooking ամբողջ ձուկ է փայլաթիթեղի կունենա շատ ավելի երկար, գուցե մոտ 40 - 50 րոպե: Այն կտեւի 15 րոպե է 0.5 կգ ձուկ, գումարած լրացուցիչ 15 րոպե: Երբ ձուկ է ջեռոցում պատրաստ է, հեռացնել այն ուշադիր է փայլաթիթեղի առաջ ծառայում.

Cooking ձուկ է ջեռոցում առանց փայլաթիթեղի

Յուղոտ եւ նիհար ձուկ, կարող է թխում են ջեռոցում դնելուց հետո այն սկուտեղի կամ թխում ուտեստ. Նույնիսկ նիհար ձուկ կարելի է թխում են բաց, թեեւ այդ մարմինին մէջ, որպես կանոն, մի քիչ հող, սակայն, քանի որ ամբողջ ձուկ շոգեխաշած այս մեթոդով. Թխել մի ամբողջ ձուկ, այն պահանջում է նորմալ նախապատրաստման, ինչպես նկարագրված է վերը:

Թխում սպիտակ ձուկ

Սպիտակ ձուկ, ինչպիսիք են ձկան, haddock կամ սայթաքել, չեն պարունակում, որքան չաղ, որքան ճարպային սորտերի ձուկ, ինչպիսիք են Սաղմոնի կամ ծովատառեխ. Համար, այս պատճառով է, որ ցանկալի է պաշտպանել միս նիհար ձուկ, ուստի այն չի չորացնում ընթացքում cooking մասին:

Սա կարող է կատարվել տարբեր մեթոդներով, այնպես որ կարող եք հետեւել իրենց սեփական նախապատվությունները եւ պատրաստել համապատասխանաբար. Կանխելու համար չորանում սպիտակ ձկան, դա անհրաժեշտ է եփել մի քիչ ձուկ, ավելացնելով մի մասը, որի արդյունքում արգանակ մեջ թավայի հետ ձուկ, կամ ավելացնել այն սոուս, գինու, յուղի, կաթի, կիտրոն, լայմ կամ նարնջի հյութ.

Այլ բաղադրիչներ կարող են նաեւ ավելացրել է տալ լրացուցիչ համը, ինչպես, օրինակ, դեղաբույսերի, լոլիկ, սոխ կամ թակած բանջարեղեն. Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որից դուք կարող եք գտնել ճիշտ համադրություն բաղադրիչների. Ի լրումն, ձկան ֆիլե կարող է պաշտպանված ցանկացած լրացման կամ ծածկույթների ալյուրի կամ breadcrumbs.

Կատարել ձուկ, թխում են ջեռոցում juiciness եւ քնքշություն, դիմել է մի շարք մարինադներ եւ թանձրուկներ, հետ միասին, համեմունքների եւ դեղաբույսերի.