Ինչպես եւ որքան է եփել լեզուն:

Տավարի կամ խոզի լեզուն կարող է դառնալ ստորագրությունը ուտեստ տոնական սեղան, ցանկացած տնային տնտեսուհի, եթե պատրաստված ճիշտ. Եւ դուք կարող եք պարզապես փայփայել տուն այս tenderest նրբություն, որը, ընդ որում, շատ օգտակար. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է իմանա, թե ինչպես պետք է եփել եւ ինչպես լեզվի.

The պայմանական իմաստություն է, որ այլեւս արտադրանքը եփում, ապա ավելի լավ է, բայց սա ապակողմնորոշիչ. Շատ բան կախված է տեսակից միս եւ կենդանու տարիքից. Այսպիսով, հորթի բավարար կես ժամ, տավարի պետք է պատրաստ է երեք ժամվա ընթացքում, իսկ խոզերի մոտ երկու. Այնտեղ պետք է լինի կես ժամ առաջ լրանալուց այս պահին PIERCE հետ պատառաքաղ կամ արտադրանքի մի սուր դանակով, եթե դուք իջնում հեշտությամբ այնպես որ դա պատրաստ է:

Գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել մի լեզու է, որ անհրաժեշտ է, քանի որ, եթե դա չի Dowar, ապա դա կլինի շատ դժվար է համտեսել եւ մարսել - կարող է քանդվել է եւ ընկնում բացի.

Եթե դուք վերցնել տավարի ապրանքը, ապա դա առաջին հերթին լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, նրբորեն քսել դանակով, է հեռացնել լորձ: Դրվում է կրակի թավայի սառը ջրով, երբ այն եռում է, որ ավելացված է աղ (2 tbsp. Գդալ 5 լիտր) եւ բեյ տերեւ: Սա նաեւ դնում լեզուն եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 2 ժամ: Եթե փրփուր ստացվում է, որ, ինչպես պայմանական cooking միս, այն հեռացվում է slotted գդալով: Դրանից հետո, որ ապրանքը գնում է 1 րոպե, եւ Արնանման մի կոնտեյներ սառը ջրով (կարելի է նույնիսկ ավելացնել մի քանի կտոր սառույց): Դուք պետք է լինի լավ է հստակեցնել վերին մաշկը, որը հանվել. Դրանից հետո, կողմնակի արտադրանք կարող է տեղադրել արգանակ, որտեղ նա եփած գազար, համեմունքներով, արմատները. Ինչպես եփել լեզուն այստեղ - հայեցողությամբ Խոհարարություն, բայց առավել հաճախ, դա բավարար է 15 րոպե:

Եփում արտադրանքը կարող է պարզապես կտրել է եւ կարող է կատարել նրան խելք (ոլորել միջոցով Մսաղացներ, ավելացնել ձու եւ մայոնեզ), կամ ավելացնել այն աղցան.

Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես եւ որքան է եփել խոզի լեզուն, այստեղ եւս, ամեն ինչ կախված է չափի եւ մեթոդի մշակման փուլում է. Դուք կարող եք կատարել ժելե դուրս գալ այս ապրանքի. Այդ առաջին լեզվի soaked 2-3 ժամվա ընթացքում: Բացի այդ, նա տեղափոխվել է զամբյուղի մեջ, լցնել եռացող ջրի եւ դրեց մի ափսեի. Եռալուց հետո, կրակը նվազել է, դրվում աղ, համեմունքներ, բեյ տերեւ: Պատրաստի ուտեստներ 2.5-3 ժամ. Դրանից հետո լեզուն քաշեց, Արնանման սառը ջրով, այն մաքրվել է մաշկի. Նա գնաց կտրել բարակ շերտ, որոնք ցուցադրվում է մի փոքր ամանի. Արգանակ ֆիլտրացված, այն տեղադրված նախընտրական soaked ժելատին եւ մանրացված սխտոր. Նրանք լցված են միս. Ուտեստ զարդարված կանաչի եւ շերտ խաշած ձու:

Եթե կասկած կա, քանի որ պետք է եփել խոզի լեզուն, պետք է առաջնորդվել միջին ժամանակ է մոտ 2 ժամ: Երբ, օգտագործելով այս մասը երիտասարդ pig, ապա դա կարող է լինել, բավական է 1.5 ժամ: Կոտլետ ուտեստ է cooled, քանի որ ձեւով ջերմության, այն կարող է ընկնել, բացի թափթփված կտորների.

Որքան օգնել բարելավել համն ավելացվել ընթացքում cooking համեմունքների եւ արմատները. Ավելի հաճախ, քան ոչ, որ այստեղ նրանք օգտագործել են գազար, սոխ, նեխուր. Նրանք են ավելացվել են արգանակի կես ժամ հետո եռացող, լվանում եւ peeled, բայց ընդհանուր ձեւով. 40 րոպե անց, նրանք պետք է հեռացնել մի slotted գդալով: Գազար կարող, ապա կտոր եւ ծառայում է պատրաստի ուտեստ.

Իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել լեզուն, որ նա դիմել է չափավոր փափուկ, բայց ոչ ընկնում բացի, դրա հետ դուք կարող եք խոհարար համեղ եւ մի շարք աղցաններ, որը, անկասկած, կլինի հաջողություն նրանց, ովքեր փորձում են նրանց: Այսպիսով, մեկ բաղադրատոմսը կարող է լինել հետեւյալը.

Վարունգ եւ խաշած ձու կտրել մեջ մանր կտորների, նման խաշած լեզուով: Պանիր շփում է միջին grater. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են թթվասերի կամ մայոնեզ: Աղցան ծառայել է սեղանի վրա, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի. Դուք կարող եք նաեւ խառնել խաշած լեզուն, կանաչ ոլոռ, շերտ խաշած գազար եւ կարտոֆիլ: Լրացնելու համար օգտագործվում սխտոր-մայոնեզ սոուսով.