«Հավի փափկամիսը խփել»: դեղատոմս

Ջախջախել - մի մեծ գյուտ `խոհարարների եւ chefs, որն օգնում է տնային տնտեսուհիների է խոհանոցում. Թակել մեջ, որը Արնանման կտոր ձուկ, միս, հավի միս, պանիր, բանջարեղեն եւ նույնիսկ մրգերի, ապա տապակած նավթի, կատարելապես պահպանում համն ու juiciness արտադրանքի մեջ եւ վերածվում է crispy ընդերքը. Ջախջախել է շատ պարզ է, եւ այն արտադրանքը, որից այն պատրաստված է, միշտ ձեռքի տակ, եւ եթե ինչ-որ բան այն չէ, ապա այն կարող է փոխարինվել մեկ այլ բաղադրիչ: Օրինակ, ալյուրը կարող է փոխարինել semolina կամ breadcrumbs, ձու, եթե ոչ թե ձեռքի, դուք կարող եք անել առանց նրանց ընդհանրապես: Հնարավոր է ոչ թե ջուր ջախջախել ավելացնել գարեջուրը, այն կտա ինչ - որ գեղեցիկ astringency համ քննությունը: Ամենակարեւորն այն է, որ Վավերացում եփում է խփել, միշտ շատ համեղ է եւ հյութալի, եւ ծառայում է նրանց, իհարկե, լավագույնս ծառայել տաք, բայց սառեցրած եւ նրանք են, հիանալի Խորտկարան.

Հավի ֆիլե խփել իրոք գնահատում ենք հյուրերին ու երեխաներին, քանի որ, եթե դուք կատարել ջախջախել է breadcrumbs, դուք ստանում եք շատ իրական »Նագիթս», քանի որ McDonalds- ի այդքան սիրում են երեխաներին: Հավի ֆիլե է դիետիկ եւ շատ օգտակար արտադրանքը. Այն չի առաջացնում ալերգիա, ապա դա կարող է տրվել հիվանդ մարդկանց եւ շատ երիտասարդ երեխաների համար: Բաղադրատոմս «Հավի փափկամիս խփել« շատ հեշտ է պատրաստել եւ ուտել այս ուտեստ բոլորը մի մեծ ախորժակի. Սեղանի վրա, այն տեղի կունենա, իհարկե, առանձնահատուկ տեղ է, քանի որ ոսկե ընդերքը եւ գերազանց ախորժահամություն գնահատում են բոլորը `առանց բացառության:

Բաղադրատոմս «Հավի փափկամիս խփել»

Է եփել մի կերակրատեսակ է ավանդական բաղադրատոմսով, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• հավի ֆիլե (կրծքագեղձի կամ կարմիր միս ընտրել) - 500 գրամ.
• Կաթ - 50 մլ;
• ձու - 1 pc.
• ոմանք բուսական յուղ (արեւածաղկի, ձիթապտղի կամ որեւէ այլ).
• ցորենի ալյուր, եգիպտացորենի կամ այլ.
• համեմունքներ (աղ, պղպեղ), որպեսզի ճաշակի.

Առաջին, դուք պետք է նախապատրաստել հավի ֆիլե, ապա այն պետք է ամբողջությամբ thawed: Սկսել, դուք պետք է marinate ֆիլե. Ի դեպ, եթե դուք marinate այն գիշերում, ապա դա կլինի միայն բարելավել համն պատրաստի արտադրանքի. Միս է լվանում, չոր հետ, թղթե սրբիչներ եւ կտրել բարակ շերտ: Են նույն կերպ, եւ կարող է marinate հավի թեւիկներ, ինչպես նաեւ տապակել նրանց խփել. Կտրտած ֆիլե folded մեջ մի ամանի մեջ, լցնել մի քիչ, ընդամենը մի ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ եւ սեւ պղպեղ ցանել անուշահոտ: Դնում մարինացված հավի է սառնարան գիշերում կամ առնվազն մի քանի ժամվա ընթացքում:

Այժմ դուք կարող եք պատրաստել է խփել: Հարկ է նշել, որ ավարտվել է թակել, նույնպես, պետք է մի քիչ դիրքորոշում, ալյուր պետք ուռուցք (առնվազն կես ժամ): Մի խոր ամանի մեջ հարած ձվի, ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Ջախջախել պետք է լինի լավ բավարար աղ հավի ֆիլե ջախջախել չէր ազնիվ. Ձու ավելացված է կաթի եւ գդալ բուսական յուղի (դուք կարող եք վերցնել ցանկացած, ձիթապտուղ, եգիպտացորեն կամ արեւածաղկի): Երբ տեսնում եք, մի քիչ փրփուր, ավելացնել ալյուրը: Ճշգրիտ քանակությամբ ալյուր չի կարող նշված է, որ անհրաժեշտ է փնտրում հետեւողականությունը: Ավելացնելով մի քիչ ալյուր են կատարելու հաստ սերուցք: Դուք կարող եք ավելացնել breadcrumbs, ապա ընդերքը կստացվի, նույնիսկ ավելի փխրուն.

Մենք լցնել մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մի խորը տապակ եւ սահմանել այն կրակի. Որ նավթը պետք է ծածկել հատակին համաժողովրդական 3-4 սմ եւ լավ այրել, նախքան այն դրել է roasting հավի ֆիլե խփել.

Մենք ստանում մարինացվ ֆիլե եւ իր հերթին, պատառաքաղ Արնանման է խփել: Տապակել ֆիլե երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այդ ժամանակ կտեւի մոտ 5-7 րոպե: Տարածվել թղթե սրբիչներ հեռացնել ավելորդ նավթ: Ծառայել ֆիլե կարող է լինել գազար տերեւների հետ տարբեր սոուսներով:

Եթե դուք ավելացնել ջախջախել փոխարեն կաթ, 75 մլ գարեջուր (թեթեւ միայն), ապա ջախջախել կունենաք մի հրաշալի տտիպ եւ անուշահոտ համ.

Մեծ համ հավի ֆիլե խփել, հեշտ պատրաստման եւ ախորժելի տեսքը, որպեսզի այս ուտեստը ողջունելի է ցանկացած տոնական սեղանին.