Cooking Jam ից ելակ: դասական բաղադրատոմսը եւ տեսականի

Կան քաղցրավենիք վնասակար (դա բոլոր տեսակի կոնֆետ, կաթնային շոկոլադ, տորթեր եւ այլն) եւ օգտակար: Վերջինս ներառում է աղանդերի եւ workpiece տարբեր մրգերի եւ հատապտուղների. Օրինակ, ջեմ. Է ֆրանսիական բառի թարգմանում է որպես «jam» կամ «jam», բայց, ի տարբերություն մեր սովորական վերաբերվում, այն ունի խիտ, դոնդողանման հյուսվածք. A հատկապես արժեքավոր առանձնահատկությունն այս հատապտուղների / մրգի Ուտելուց այն է, որ պտուղը դրանում ավելի լավ պահպանում են իրենց ձեւը եւ կորցնում ավելի քիչ nutrients, քան ավանդական ճաշ ջեմ. Մեկը կարող է անվանել համեղ ջեմ ելակ. Բաղադրատոմսը իր պատրաստման ենք նկարագրել: Հարցման հիման վրա, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն ելակ, սակայն այլ հատապտուղներ: Օրինակ, միավորել այն ելակ, կեռաս, currants եւ ազնվամորի: Բայց սկսենք ամեն ինչ նույնն է, ինչպես նաեւ դասական տարբերակի:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել jam ից ելակ. Բաղադրատոմս այն տարբերվում է մի պայմանական ջեմ, որ այս դեպքում ավելացվող դոնդողացնող նյութ, այլ ոչ ժելատին. Այսպիսով, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• ընտրովի կիլոգրամ ելակ.
• մի կիլո շաքարավազ;
• չոր դոնդող (3 ճաշի գդալ),
• լիկյոր (4 ճաշի գդալ) - ի տալու ակնարկ քաղցր համով:

Cooking այս կերպ: ընտրել ամուր ամբողջ հատապտուղների, լվանում դրանք եւ պարզ peduncle: Բացի այդ, մի մեծ կտրել ելակ halves, ամբողջ փոքր ռեզերվ: Fold հատապտուղների մի թավայի եւ ծածկված չոր բաղադրիչների - ժելատին եւ շաքար. Մաքրություն է սառնարան մի օր (կամ գիշեր), խառնել ժամանակ առ ժամանակ.

Ինչպես եփել Jam ից ելակ. Դա պետք է անել շատ արագ: Ներդրեք ուտեստների հետ հատապտուղներ կրակի վրա եւ եփել, բերելով մի բարկանալ, ոչ ավելի, քան 4 րոպե. Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ լիկյոր եւ խառնել լավ. Մեկ այլ տաք թափել ջեմ վրա բանկերի եւ գլորում է. Պահվում այն սառնարանում: Այս հատապտուղ նրբություն համեղ ուտել, կրուասան եւ մի բաժակ սուրճ. Լավագույն նախաճաշը եւ չի գալ:

Եւ թե ինչպես պետք է անել, մուրաբա է ելակ եւ այլ հատապտուղներ. Այդ գործընթացը գործնականում նույնական է նախորդ բաղադրատոմսով: Վերցրեք հետեւյալ շարք:

• 100 գրամ ազնվամորու, կեռաս կամ կեռաս եւ կարմիր currants,
• 200 գրամ ելակի.
• gelling շաքար - 500 գրամ.

Իմ բոլոր հատապտուղների, ելակ բաժանելի պոչերի եւ կտրել կես, currants մաքրվել է twigs բալի հանել ոսկորները: Հատապտուղների ավելացնել մինչեւ մի մեծ գունդ եւ լրացնել շաքարով. Թողնել 3-4 ժամ է, որ կանգնած են հյութ: Ներդրեք մի ամանի մեջ ցածր ջերմության եւ եփել, մինչեւ եռում եւ ապա եւս 5 րոպե, անընդհատ բորբոքում. Տարածումը Ստերիլիզացված բանկա, ծածկել lids եւ թույլատրվում է թույն. Այստեղ պատրաստ է ջեմ ից ելակ. բաղադրատոմսը չէ, դժվար է հասկանալ, նույնիսկ սկսնակ խոհարարներ:

Առավել հավանական է, որ այս հատապտուղ բուժել երեխաներին, ինչպես ավելի քան մեկ ջեմ, քանի որ իր հետաքրքիր դոնդող նման հետեւողականությամբ: Ելակի եւ ելակի մուրաբա հատապտուղ համեղ տարածումը է bun հետ կարագի, կամ ավանդական առավոտյան կենաց. Բայց դա կարող է օգտագործվել նաեւ այլ նպատակներով, օրինակ, ավելացնել լցոնում համար քաղցր տորթեր եւ Կարկանդակներ, muffins, թխվածք sandwiching նրանց հետ միասին կարագ սերուցքով, պատրաստվել դրանց հիման վրա եւ այլ աղանդերի. Առնվազն երեք առավելություններ է ավելի քան ավանդական ելակի ջեմ է ջեմ է ելակ. Բաղադրատոմսը պարզ է, ավելի արագ, ավելի օգտակար ապրանքը (քանի որ Խոհարարություն ժամանակը ավելի քիչ պահպանվում ավելի շատ վիտամիններ): Հետեւաբար, դա կարող է լինել իմաստուն է վերանայել իրենց նախասիրությունները գնման հատապտուղների է ձմռանը.