Ծաղիկ խոհարարություն ուտելի ծաղիկներ

Նույնիսկ հին ժամանակներում ծաղիկները օգտագործվում է cooking մասին: From հունական, չինական եւ հռոմեական քաղաքակրթությունների, եւ նրանք եկան մեր սեղանին. Ոմանք մենք ուտում եւ չգիտենք, թե ինչ է մի ծաղիկ, օրինակ, բրոկկոլի, քրքում, ծաղկակաղամբի, կապար, արտիճուկներ. Իտալական խոհանոց սերտորեն կապված է ծաղիկներով pumpkins եւ հնդկական օգտագործում petals է գեղեցիկ վարդեր:

ուտելի ծաղիկներ

Ներկայումս մենք գիտենք, շուրջ հիսուն ուտելի ծաղիկներից: Առումով սննդային արժեքը դրանք պարունակում են բազմաթիվ nutrients եւ հանքային նյութեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ, հանքային. Ավելին, նրանք ունեն մեծ քանակությամբ antioxidants, միեւնույն ժամանակ, պարունակում են գրեթե ոչ մի չաղ.

Ուտելի ծաղիկները - կարեւոր հատկությունն ժամանակակից խոհանոցային դրանք հաճույքով օգտագործելով առավել հայտնի խոհարար, վերադառնալով մոռացված ավանդույթների, ստեղծելով նոր եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Նրանք տալիս ցանկացած ուտեստ հատուկ համը, մի գեղեցիկ ու ախորժելի տեսքը. Այնպես որ, դա իմաստ է օգտագործել ուտելի ծաղիկներ խոհարարություն, դրանք դարձնելով ավելի գունեղ ու համեղ.

Ճոխ համեղ սնունդ ծաղկե petals հետաքրքրաշարժ ոչ միայն իր գեղեցկությամբ, այլ նաեւ աննկարագրելի համ, որն ի վիճակի է հաճելիորեն զարմացնել նույնիսկ թերահավատների.

Թե ինչ ուտեստներ ծաղիկներ դրեց.

Ուտելի ծաղիկներ, որոնք հաճախ օգտագործվում է աղցաններ, տորթեր, աղանդեր, ավելացվել է smoothies եւ թեյեր: Սակայն, մենք պետք է հասկանանք, որ ոչ բոլոր տեսակներ կարող են կերել, կան թունավոր ծաղիկներ. Այնպես որ, նախքան դուք սկսեք ակտիվորեն օգտագործել դրանք խոհարարություն, դա անհրաժեշտ է ուսումնասիրել այդ հարցը, պետք է առաջնորդվել, թե ինչ գույներ կարող եք ապահով կերպով վերցնել, բայց այն, ինչ պետք է լքված:

Հետեւեք այս կանոնները:

1. Օգտագործեք միայն ուտելի ծաղիկներ. Եթե դուք վստահ չեք, դա լավ է ուսումնասիրել այն խնդիրները ավելի մանրամասն.
2. Այն լավագույն պիտանի համար սննդի ինքնակառավարման աճել ծաղիկների, առանց քիմիկատների. Երբեմն նրանք վաճառվում են սուպերմարկետներում:
3. Բացարձակապես չի կարող ուտել ծաղիկներ է ամենօրյա թարմացումների, քանի որ նրանք են մշակվում են մի շարք քիմիկատների. Պետք չէ վերցնել ծաղիկներ երկայնքով ճանապարհների եւ այգիներով.
4. Ուտել միայն petals հեռացնելով բխում, stamens եւ վարսանդ: Եթե դուք ունեք allergies, դա լավագույնս ներկայացրել աստիճանաբար Ձեր դիետայի այս ապրանքի. Երբ առաջին ախտանշանները հիվանդության անմիջապես մերժել է լուրը:

Հետեւելով այս պարզ կանոններին, դուք կկարողանաք տարվել է նոր ծաղկային ուտեստների.

Թե ինչպիսի ծաղիկներ են ուտելի.

Եկեք նայենք մի քանի ուտելի ծաղիկներից, թե ինչ են նրանք նման են համտեսել, որտեղ նրանք կարող են օգտագործվել:

Pansies - գեղեցիկ ծաղիկ քաղցր կանաչ համով, անփոխարինելի է զարդարում ուտեստների.

Ակացիայի - շատ flavorful եւ քաղցր: Իր տապակած տապակած կամ շողոքորթ, դա հատկապես հետաքրքիր է համտեսել մեղրով:

Basil - ը սննդի օգտագործել ոչ միայն տերեւների այլեւ ծաղիկներ. Համտեսել դրանք նույնական, բայց դա մի քիչ ավելի թույլ է, քան ծաղիկների.

Elderberries - միայն ուտելի ծաղիկներ ու հասած հատապտուղների, մնացածը դրա թունավոր, քանի որ դրա հետ դուք պետք է շատ զգույշ լինել. Փոքր florets դրել աղցաններ, մրգեր, ձվածեղի, Բլիթներ.

Տերեփուկ - ունի խոտանման համը:

Մեխակ - իր petals քաղցր, հաճելի քաղցր բուրմունք. Օգտագործվում է աղանդերի եւ չոր ձեւով անհրաժեշտ են sauces սպիտակ միս կամ ձուկ. Դա հրամայական է հանել սպիտակ մասը էջանիշը, այն հնարավորություն է տալիս դառնություն.

Hibiscus - օգտագործվում կատարելու համար թեյ. Այն petals ունեն թթու համ: Այն շարունակվում է նաեւ հիբիսկուսի, հապալաս, քաղցր աղանդերի.

Խորդենի մի պայծառ գույն եւ դառը համ, որը օգտագործվում է Ապուրներ, աղցաններ եւ պաղպաղակ համար ձեւավորում.

Աղանդեր ծաղիկներով

Այժմ շատ սիրված էր օգտագործումը ուտելի ծաղիկներից համար տորթ. Արդյունքն ակնառու է, մի աշխատանք արվեստի, այլ ոչ թե պարզ դեսերտ. Ծաղիկների ձեւավորում, ընտրել միայն լավագույն, միանշանակ աճել առանց քիմիկատների օգտագործման. Petals ձեւավորում կարող է լինել շաքար կաղապարով. Արդյունքն ակնառու է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ.

Դուք կարող եք սառեցնել փոքր ուտելի ծաղիկներ է ջրի. Այն հարմար է օգտագործել սառույց շերեփ: Անհրաժեշտ է տեղադրել մի ծաղիկ մեկ խորանարդի. Այս սառույցը կարող է հեշտությամբ ավելացվել է ամառային կոկտեյլներ:

Օգնությամբ գույնի կարող եք կատարել flavored շաքարը. Համար, այս տեղավորել շատ բուրավետ բարձրացել petals.

Ուտելի ծաղիկներ աղցաններ

Օգտագործումը ծաղիկներ Խոհարարություն արդեն իսկ փորձարկվել է դարեր շարունակ: Եթե դուք վերջապես որոշել է Ծաղկային փորձերի, ապա դա անպայման փորձում են կտրել ճիշտ ծաղկային մշակույթը: Սննդի համար պետք է ձեռնարկվեն միայն փորձարկվել բույսեր:

Ի լրումն, նրանք պետք է պարտադիր լինի թարմ, պարզապես հավաքել: Սա նախապայման է, հակառակ դեպքում նրանք կարող են նայում տգեղ է եւ կարող է փչացնել տեսքը որեւէ ուտեստ. Այո, եւ համը կարող է փոխվել դեպի վատը.

Եթե դուք ուզում եք պահպանել ծաղիկ մեկ կամ երկու օր, գեներատիվ մասերը flowering բույսերի կարող է դրվել մի բաժակ սառը ջուր, որպես ընդհանուր cut ծաղիկ. Սամի petals եւ buds կարող է պահպանել օրը է սառնարանում է փաթեթի. Հարկ է նշել, որ մեծ մասը գույներով չպետք է սառեցվել:

Սակայն ծաղիկներն տերեւները լավագույն պահվում են պայուսակներով, եւ պատասխանատու են սառեցման: Ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր բույս անհատապես: Որպես կանոն, շատ սպիտակ ծաղիկներ PETAL բազան ունի դառը համ, բայց քանի որ դա ավելի լավ է հեռացնել.

Բոլոր ծաղկաբույլի առաջ օգտագործման պետք է մաքրվեն փոշուց, ապա չոր հետ, թղթե սրբիչներ. Նրանք պետք է շատ զգույշ լինել, նրանք բավականին նուրբ. Բայց տերեւները չեն կարող լինել, այնքան նրբություն, նրանք կոշտ եւ հանգիստ դիմակայել լվացքի եւ չորացման.

Primroses եւ icing

Քանի որ մենք տեսել, ծաղիկները - ը ոչ միայն ձեւավորում, այլեւ ուտելի արտադրանքը. Ահա թե ինչու դուք պետք է օգտագործել դրանք անվտանգ, ավելացնելով, վառ գույներով կյանքի.

Օրինակ, նարդոս ծաղիկներ դնում է բլիթները, rose petals - մեկը բաղադրիչների պատրաստման թուրքական Delight եւ նաստուրցիա այնքան գեղեցիկ է, որ հպարտությամբ զարդարում է ցանկացած ամառային աղցան.

Եթե դուք ուզում եք օգտագործել ուտելի ծաղիկներ զարդարել ճաշատեսակներ, ապա ավելի երկար պահպանել իրենց արտաքինը, դուք կարող եք օգտագործել շաքարի սառույց կամ բյուրեղացում:

Շատ լավ է այս իմաստով, primroses. Նրանք շատ գեղեցիկ ու պայծառ, բայց համը ոչինչ հետաքրքիր ինքնին չի ներկայացնում: Բայց այդ շաքար, նրանք դառնում են մի հրաշալի քաղցր ձեւավորում, որը կլինի հպարտությունն է առավել նուրբ դեսերտ.

icing

Գեղեցիկ գարնանային գարնանածաղիկ - առաջիններից մեկն էր, վաղ ծաղիկներով. Նրանք նայում մեծ է icing շաքարի. Թե ինչպես կարելի է դա պատրաստել. Ամեն ինչ շատ պարզ է.

Դուք պետք է մտրակել մեկ ձու հետ թեյի գդալ ջուր: Հաջորդ, դուք պետք է փափուկ խոզանակ վրիպել մի լուծման մի ծաղիկ վրա բոլոր կողմերից: Եւ ապա տեղադրել այն շաքարի. Անհրաժեշտ է հասնել մի այնպիսի պետություն, որ ամբողջ ծաղիկը ծածկված էր քաղցր բյուրեղներով: Հաջորդ, մենք այն մագաղաթի եւ տալ այն չոր պահեք: Գարնանածաղիկ չորացնել մի քանի օր է, բայց ավելի խիտ բույսերը պետք է ավելի շատ ժամանակ.

Այն բանից հետո, otverdeyut ծաղիկներից, նրանք կարող են զարդարել մի տորթ, դեսերտ, խմորեղենը. Ցանկացած ուտեստ դառնում նրանց հետ մի գարուն անհոգություն եւ էլեգանտությամբ, որ պարզապես չի կարող նկարագրել բառերով: Դա, ըստ էության, շատ գեղեցիկ է:

Դա հնարավոր է բյուրեղանալ եւ անանուխի տերեւները: Տորթ, զարդարված տերեւների եւ ծաղիկների, ստացվում է աներեւակայելի վառ.

վարդագույն petals

Առավել գեղեցիկ ծաղիկ մի վարդ. Դրա petals վաղուց ամենատարածված toppings. Սակայն այն օգտագործվում է ոչ միայն ձեւավորում, այլ նաեւ որպես առանձին բաղադրիչ: Հիշեցնենք, որ օրինակ, վարդի ջեմ. Նրա բաղադրատոմսը եկել է մեզ Խորհրդային ժամանակաշրջանում Բուլղարիա, որտեղ քաղցրությունը մի ազգային հպարտությունն է: Շատերը մեր քաղցր ատամը, նույնպես, պետք է համտեսել այդ ջեմ, առավել եւս, որ դա ոչ թե դժվար է պատրաստել, սակայն այն ունի անսովոր համ եւ բույր:

Rose petals ավելացվել է թեյ, աղանդերի, մարմելադ, խմիչքների, լիկյորի:

Ծաղիկներ, աղցաններ

Օգտագործեք ուտելի ծաղիկներ է աղցանների, դա այլեւս էկզոտիկ. Այժմ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այդ ուտեստների. Առավել նշանավոր chefs պայքարում է ցույց տալ, որ հրաշք բաղադրատոմսեր. Ահա մի օրինակ.

Գարուն աղցան ծաղիկներով. Բաղադրությունը:

1. Գազար:
2. Գդալ սալորի մանանեխ.
3. Կոմպոտ մանգո - 3 tbsp. լ:
4. Քացախ գինարբուկ ծաղիկների:
5. Ձիթապտղի յուղ:
6. Աղ.
7. Ծաղիկներ Մարգարիտկաներ - 2 tbsp. լ:
8. Ծաղիկների violets - 2 tbsp. լ:
9. Գարնանածաղիկ ծաղիկները - 2 ճաշի գդալ. լ:

Մատուցվում է մանանեխի սոուսով, կոմպոտը, քացախ, ձեթ, պղպեղ եւ աղ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել են.

գազար տերեւների լվանում ու կտրել, եւ ապա lubricated կողմից սոուսով. Գագաթին աղցան զարդարված ծաղիկներով եւ ծառայել է սեղանին:

Ավոկադո հետ Երեքնուկ

Ավոկադո եւ երեքնուկ - մի հետաքրքիր խառնուրդ: Հեշտ ամառ աղցան շատ հեշտ է պատրաստել. A սոուս համար այս աղցան ունի հետաքրքիր համը, եւ ստիպում է, որ շատ անսովոր.

Բաղադրությունը:

1. Հասած avocados - 2 հատ.
2. Վարդագույն Clover (ծաղիկ Ցողունային) - 4 հատ.
3. Գազար:
4. Սերուցք - 50 գ
5. կիտրոնի հյութ:
6. Սոյայի սոուս:
7. Քացախ (սպիտակ):
8. Պղպեղ:
9. Աղ.

գազար լվանում եւ դրել է ուտեստ. Զտված ավոկադո է կտրել, հեռացվել ոսկոր. Հաջորդ, կտրել բարակ շերտ եւ դրեց դուրս է աղցան.

Է պատրաստել սոուս, խառնել կիտրոնի հյութ սերուցքով, ավելացնել սոյայի սոուս, քացախ. Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Արդյունքում խառնուրդ լրացնել աղցան. Եւ զարդարել այն ծաղիկներ վերեւում.

Դրանք հետաքրքիր եւ անսովոր ճաշատեսակներ դուք կարող եք խոհարար ուտելի ծաղիկներով. Եթե դուք դեռ չեն որոշել են օգտագործել դրանք սննդի, ձեր փորձը, ինչպես նաեւ ձեւավորում աղանդերի եւ ուտեստների. Ով գիտի, գուցե հաջորդ քայլը պետք է պատրաստում մի աղցան ծաղիկների: