Recipe մածուն. Դոնդող մածուն.

Դուք պետք է մատչելի դեղատոմս մածուն. Պատրաստում է մածուն չի առնում շատ ժամանակ, սակայն օգուտները այս ապրանքի, դուք կհամաձայնեք, անհերքելի է: Մարդկանց համար, ովքեր ալերգիկ են կաթնաշաքար (անհանդուրժողականության), այս ապրանքը է անվտանգ եւ digestibility շատ ավելի բարձր է, քան այլ կաթնամթերքի, այդ թվում, կաթի. Ներառում յոգուրտ է դիետայի, դուք «սպանել է երկու նապաստակ": նվազեցնել քաղցկեղի (Lactobacillus acidophilus կարգավորում միկրոֆլորան է փորը) եւ տալ ձեր մարմնի գերազանց լրացուցիչ աղբյուր կալցիումի համար անհրաժեշտ ցանկացած տարիքում: The Live մանրէներ, որոնք ներառված են մածուն, արգելափակել բացասական հետեւանքները վնասակար նյութերի (նիտրատների, nitrites եւ այլոց):

Եթե դուք նայում պատմությանը, մենք կարող ենք գտնել այն բաղադրատոմսը մածուն հազարավոր տարիներ առաջ: Բայց հետո այս ուտեստը կարող իրեն թույլ տալ միայն մի քանիսը: Յոգուրտ բում սկսվեց կեսերին Յոթանասունականներից անցյալ դարում, եւ չի հանդարտվում այս օրը.

Today cooking տեխնոլոգիա չի փոխվել, բացառությամբ, որ ավելացել շարք պտղատու հավելումների: Բայց կան յոգուրտները կենդանի եւ մեռած. Երբ ընտրելով մի այնպիսի սննդամթերքի է չափազանց զգույշ լինել. Եթե Դուք գնել այն խանութում, ուշադրություն դարձնել բովանդակությանը, ԳԱՄ փաթեթի (վավեր է առնվազն 100 մլն. Per գրամ), թիվը «Eshek» (E 121, E 132, E240, E 418, եւ այլն), որոնցից շատերը ունեն շատ բացասական ազդեցությունը մարմնի եւ կարող է առաջացնել գլխացավ, անքնություն, ստամոքսի խանգարում, կարող է թուլացնել շնչառական եւ սրտի գործունեության, խանգարել լյարդի եւ երիկամների. Երկար Գրքերի կյանքը մածուն (Այս ամենը, որ կաթնամթերք չի կարող պահպանվել երկար ժամանակ), ընդհանուր առմամբ, դա, կարծես, շատ տարօրինակ է: Չնայած նրան, որ երկիրը մի բան է, որ չկա, իրոք, ոչինչ չկա: Հենց նոր ավարտել մածուն գնում է մի երկար ջերմային բուժում (կամ սառեցրած), օգտակար կենդանի կաթնաթթվային մանրէներ, այսպիսով, սպանված, եւ դարակների գալիս ուղղակի անիմաստ (եւ երբեմն վտանգավոր) համեղ արտադրանքը, որի արժեքը, որը սահմանափակվում է միայն ճաշակի:

Հետեւաբար դա լավ է տիրապետում տեխնոլոգիան պատրաստման տանը: Իսկ մածունը բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

1 լիտր պաստերիզացված տաք (30-35 աստիճան) կաթ: Եթե կաթը ձեռք է բերել շուկայում, ապա դա պետք է խաշած եւ cooled է նշված ջերմաստիճանի. UHT կաթի ավելի լավ է ոչ թե օգտագործել.
2. Pour մեկնարկիչի (ավելի լավ է գնել այն դեղատներում) պատրաստված կաթի եւ ակտիվանալ.
3. Pour խառնուրդ մեջ պատրաստված molds մաքուր (լրացնել 1/3), ծածկել եւ թողնել տաք տեղ է 4-6 ժամ: Այդ խտության որոշվում է առկայության: Լավ խտացված հեռացնել մածուն է սառնարանի. Storage չպետք է գերազանցի երեք օր!

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, մածուն բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Որ պատրաստման տեխնոլոգիան մատչելի է ցանկացած սեփականատեր: Բայց պետք է բնակվի մեկ ապրանքի, ամենայն հավանականությամբ, պետք չէ. Պատրաստում յոգուրտ ոչ պակաս հետաքրքիր ու հուզիչ գործընթաց է: Ակնարկ հնարավոր լայն դեղատոմսերը. Մենք պետք է կենտրոնանալ դոնդող մածուն. Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց պարզվում է, շատ համեղ!

Այնպես որ, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: լիկյոր անանուխ - 5h. գդալներ, գ -1 վանիլին կամ վանիլային շաքարավազ - 5g, մրգային (օրինակ ելակ կամ ազնվամորի) - 250 գ, 700 գ մածուն, թթվասեր - 400 գ, շաքարավազ - 80 գ ջուր - 60gr, անանուխ եւ մրգեր ձեւավորում.
Վանիլային շաքարի եւ տարանջատելու կեսին. Առաջին կես կգնա դեպի դոնդող նախապատրաստման, երկրորդը - ին սոուսով սերուցքով: Ցեղատեսակի ժելատին տաք ջրի ավարտելու լուծարումը: Մենք մի քիչ զով եւ համատեղել մածուն. Իսկ աշխուժացում, կամաց - կամաց ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին: Մենք դնում պատարագի մեջ ձուլել եւ դրեց նրանց մեջ սառնարանի 6 ժամվա ընթացքում: հարել թթվասերի հետ շաքարավազ եւ վանիլին, ավելացնել կոնյակը եւ շարունակում է հարել, մինչեւ դուք ունեք համասեռ զանգված, որը նաեւ չեղյալ են սառնարան:

Այն բանից հետո, 6 ժ փոս դոնդող բորբոսի եւ սահմանել այն տաք ջրի համար, մի քանի վայրկյան (քանի որ ավելի հեշտ կլինի վերահսկել Ժելե molds): Հանել ժելե եւ անցում է մի ամանի աղցան. Top Pour սոուս (հարած հետ շաքարի եւ սերուցք կոնյակի), զարդարել մրգային եւ անանուխ տերեւների.

Փորձեք այն, Ձեզ դուր է գալիս այն: