Տեղեկանիշ "ագռավ ոտքերը»

Բլիթները հետ զվարճալի անունով «ագռավ ոտքերը» հայտնի է շատերին իր մանկությունից: Դա այսպես ասած Դասական. Խորհրդային ժամանակներում, շնորհիվ հեշտ պատրաստման եւ unpretentious բաղադրիչները cookies «ագռավ ոտքերը» հայտնի էր: Եւ այժմ այս բաղադրատոմսը, որը դառնում է արդիականությունը է մշտական ժամանակի սղության.

Պանրիկ «Ագռավ ոտքերը»

Բաղադրությունը: Մեկ ձու, 200 գրամ պանիր, 200 գրամ մարգարին, 400 գրամ ալյուր, աղ, կես բաժակ շաքարավազ, կես թեյի գդալ խմորի սոդա:

Պատրաստում: Մարգարին, որը դուրս է սառնարան եւ թույլատրվում է մեղմել: Թափել մածունն ամանի մեջ, ավելացնել ձու, քացախ hydrated սոդա, աղ եւ triturated մինչեւ հարթ. Թողնել 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Softened մարգարին է դնում կաթնաշոռ եւ խառնել մանրակրկիտ. Արդյունքում զանգվածային ավելացնել ալյուր եւ հունցել խմոր, որը սահմանված մեկ ժամ է սառնարան. Կարգավորել հետեւողականությունը խմոր հետ ալյուրի:

The cooled խմոր է ուղղում է մի բարակ շերտ (0.3 սմ) Եվ օգտագործելով բյուրեղապակի գավաթներ: Առանձին ամանի մեջ լցնել շաքարի. Իջնել մեկ կողմը շրջանագծի շաքարավազի եւ ավելացնել մինչեւ չորս անգամ, որպեսզի ձեռք բերել quartered շրջանակը շաքարի ներսում: Վերցրեք մի դանակ եւ բութ կողմի սեղմված նույն հեռավորության երեք շերտեր, որոնք ստիպում են քառորդ շրջանակը սագի նման ոտքով.

Դնում ագռավ ոտքերը վրա թխում ustelenny oiled թուղթ, եւ ուղարկել այն է preheated ջեռոցում: Այն բանից հետո, մոտ 20 րոպե է հանենք: Ջերմաստիճանը թխում բլիթները »ագռավ ոտքերը», - 180 աստիճանով:

Հունցել խմոր ըստ վերը նշված բաղադրատոմսով, դուք կարող եք կատարել այդ ագռավ ոտքերը լցոնված. Համար, այս շրջանակի ծալովի ին կեսին, իսկ մեջտեղում մի քանի կեռաս կամ այլ հատապտուղների, դա նաեւ հնարավոր է տեղադրել մի կտոր խնձոր կամ տանձ: Շաղ տալ բոլոր շաքարը եւ ծալիր կրկին, ստանալով քառորդ շրջանով. Մեկ այլ տարբերակ, պետք է շաղ բաժակ առաջ ծալովի շաքարը դարչինով եւ վանիլային. Թխել ժամը 180-200 աստիճան 20 րոպե. Թխվածքներ պատրաստ կլինի, երբ այն դառնում է վարդագույն ոսկե գույն.

«Ագռավ ոտքերը»

Բաղադրությունը: Մեկ ու կես բաժակ ալյուր, երկու ձու, կես բաժակ շաքարավազ (կարող է լինել շատ ավելի), մի քանի գդալ մեղր, 150 գ շոկոլադ, սոդա: Սառույց: զույգ գդալներ փոշի շաքար, մեկ ձվի սպիտակուցը գդալ լոռամրգի (սեւ հաղարջ) հյութ, կիտրոնաթթու:

Պատրաստում: Փորձելով քշել ձվերը մի ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազ եւ օգտագործելով mixer կամ թափահարում փրփուր է corolla: Մեղր է մի քիչ թեժ շոկոլադ երեք վրա grater եւ ավելացնել ձու, ակտիվանալ. Ալյուր sieved եւ խառը հետ, սոդա աստիճանաբար ավելացվել է ընդհանուր քաշով: Հունցել խմոր: Մենք գլորում դրա մի շերտի հաստությունը կես սանտիմետր եւ տարածվել է նախընտրական greased անցնող. Վառարան ջերմ մինչեւ միջին ջերմաստիճանի եւ թխել են տորթ. Կարմրել, երբ նա հանեց ջեռոցում:

Է պատրաստել icing շաքարի փոշի խառնել ձվի սպիտակ եւ տաք ջրով: Ջուր կարող շատ բան մինչեւ վերջ մի հաստ կպցնել: Կատարել ջրային բաղնիք ջեռուցվում է քաշի մինչեւ այդ ժամանակ, քանի դեռ դա հետեւողականությունը հաստ սերուցքով է հիշեցնում: Հաղորդելու գունավոր փայլ, ավելացնել Cranberry (հաղարջ հյութի) եւ մի քանի կաթիլներ էր նոսրացնել citric թթու ջրի.

Թխած տորթը կտրել մեջ փոքր եռանկյունիների, որոնք ծածկում փայլ: Հետո վերնիճ dries միջոցով թեժ վիճակահանության շոկոլադ եւ plug օրինակին ագռավ ոտքերը.

Ագռավ ոտքերը, թխվածքաբլիթներ, որոնք կօգնեն բոլոր ընտանիքին ստանալ միասին սեղանի շուրջ մի բաժակ քո սիրած թեյ կամ սուրճ: Ավելացնելով, որ խմոր մանրացված արախիս, ծիրանի չիր, սալորաչիր, ընկույզ, շողոքորթ մրգեր եւ այլ goodies, դուք կստանաք մի բոլորովին նոր եւ յուրօրինակ համ սովորական բլիթները: Recipe բլիթները դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակի. Փորձ.