Թթվասեր սոուս: մի շարք ճաշակի

Ցանկացած ուտեստ նայիր միշտ կարող է կատարել մի եզակի, տալով այն հետ միասին մի շարք համեմունքներ: Որ հոդվածը առաջարկում բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել իրավունքը եւ համեղ կրեմ սոուս համար ձուկ, միս, հավի միս, պելմենին, դոնդող, դոնդողավոր, ծովամթերք եւ բանջարեղենի.

Մենք պետք է հաշվի առնել, որ կան երկու տեսակի սոուսներով, այնպես էլ սառը եւ տաք. Ցուրտ թանձրուկներ ցանկալի է նախապես պատրաստել, որպեսզի նրանք ժամանակ են ներարկել մի քիչ: Տաք նաեւ ծառայել տաք, ոչ warmed, այնպես որ, պատրաստում պետք է լուծվեն անմիջապես առաջ ծառայում.

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձվի սոուսով լավ ծառայություն. Դա լավ է, որ նրանք պետք է watered կերակուր է, եւ բացի այդ լցվեց saucers.

Ավանդական սոուս պատրաստված թթվասերի պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Ձեզ անհրաժեշտ է մի ալյուր մի փոքր տապակել է կարագ, ավելացնել տաք արգանակ է համաժողովրդական է եւ խառնել մանրակրկիտ. Երբ խառնուրդ ձուլվի, դնում թթվասեր, պղպեղ, աղ եւ եփել են միջին ջերմության. Վերջում, ավելացնել կարագ: Այս սոուս կատարյալ է մսով ուտեստների, հատկապես գառան եւ հորթի միս:

Թթվասեր սոուս իտալերեն:

Անհրաժեշտ է հանել կեղեւ հասած լոլիկ, կտրել նրանց Նյութի մանր, ուղարկել է մի կաթսա հետ թակած սխտոր եւ սոխ. Լոլիկ են մի քիչ դուրս, դրանք ավելացնել տոմատի մածուկ ու թթվասերով: Բոլորը միասին, եփել տասը րոպե, վերջում դնում թակած ռեհան տերեւների մի շարք իտալական խոտաբույսերի, պղպեղ եւ աղ:

Թթվասեր սոուս համար ձուկ եւ ծովամթերք:

Մի կաթսա դրել ձվի yolks, մի քիչ ալյուր, թթվասեր, աղ եւ կարագի. Սոուս եփել տասը րոպե ցածր ջերմության. Վերջում ավելացնել մանանեխ, եւ անջատեք կրակը: Բացի այդ, դա կարող է սնվում ցանկացած բանջարեղեն.

Թթվասեր սոուս «Ունիվերսալ» ցուրտ է եւ շատ լավ պիտանի է խոզ: Սերուցք վստահ է ավելացնել մի քիչ պղպեղ, աղ եւ պատրաստ է մինետ. Սոուս պետք է վստահ լինել, ներարկել է սառնարան. Երկար է տեւում է առնվազն մի օր, այնպես որ նա ձեռք է բերել վերջնական համն ու բույրը:

Բնօրինակը սոուս կրեմ սխտորով, որը կարող է անել, այնպես էլ տաք եւ սառը: Է պատրաստել սառը Նյութի մանր թակած սխտոր, սամիթ, պղպեղ, խառնել աղ. Այս ամենը ավելացվել է թթվասերի.

Տաք սոուս կատարվում է հետեւյալ կերպ. Մի խոր կաթսա, բարկանալ արգանակ, ավելացնել մի քիչ կարագ եւ իրարանցում է ալյուրի, հոգալով, որ չկան lumps. Այժմ դուք կարող եք տեղադրել թթվասեր, բարկանալ սոուս տասը րոպե, ավելացնել ավելի մանրացված սխտոր եւ թակած սամիթ. The խառնուրդ է, ապա անմիջապես փակել կափարիչով եւ թողնել տասնհինգ րոպե: Ծառայել է միս, ձուկ կամ dumplings.

Եզակի է սոուս թթվասերով հավի եւ ձկան "Տնական Թարթառ." Մարինացված կամ թթու վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սոխ սոխ թակած շատ Նյութի մանր. Ավելացնել նրանց թթվասեր եւ Նյութի մանր թակած թթու դրած կապար. Մենք պետք է հաշվի առնել, որ կապար պետք է շատ թարմ, կարիք չկա փրկել. Ավելին, դնում բավականին քիչ է, քանի որ նրանք շատ flavorful. Այժմ բոլոր աղ, խառնել լավ եւ սահմանել է ներարկել կես ժամ:

Շատ համեղ սոուս ձուկ եւ ծովամթերք: Եփել այն անհրաժեշտ է Նյութի մանր կտրել է թթու վարունգ, սխտոր եւ մի քիչ աղ: Հաջորդ, լցնել կիտրոնի հյութ բոլորը, ավելացնել թակած սամիթ, մայոնեզ եւ թթվասեր: Ուղարկել համար որոշ ժամանակ է ներարկել է սառնարան.

Այդ դեպքում, եթե դուք չունեք բավարար ժամանակ է պատրաստել սոուս, ապա ամենահեշտ եւ ամենաարագ կունենա համեմունք: Կպահանջվեն մի գունդ, խառնել թթվասերը, մայոնեզ եւ թակած դեղաբույսերի (մաղադանոս եւ սամիթ):

Bon appetit!