Ուկրաինական խոհանոց. Թխված ծնեբեկ

Asparagus- ը վերջերս սկսել է մեծ համբավ ստանալ cooking- ում: Այն եփած է, տապակած, թխած, եփում է կրկնակի կաթսայում եւ այլն: Այս բանջարեղենը լավ համակցված է աղցանների, օմետների, այլ բանջարեղենի, բեկոնի, ձվի հետ: Գերազանց հավելումներ ծնեբեկի ցանկացած պիցցա, սենդվիչ: Այս ապրանքի մի կերակրատեսակ, կիտրոնի կամ ձվի դեղնուցների վրա հիմնված թանձրուկներ, որոնք ունեն կիտրոնի հյութ: Այսօր մենք կխոսենք թխած ծնեբեկի պատրաստման մասին: Պետք է նշել, որ այս արտադրանքը սպառվում է հուշից մինչեւ վերեւը, ձեռքերը վերցնելով ճաշատեսակից: Այս ապրանքի բաղադրությունը ներառում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր. Սպիտակուցներ, կումարները, կալիում, օրգանական թթուներ, սապոնիններ եւ այլն:

Ծնեբեկը թխած

Բաղադրությունը `երկու հարյուր գրամ ծնեբեկ, ինչպես նաեւ կիտրոնի հյութ, ծովային աղ, սեւ պղպեղ, մեկ գդալ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Թխված ծնեբեկը ( հոդվածում լուսանկարված բաղադրատոմսերը ) սկսում են պատրաստվել բանջարեղենի լվացման հետ: Այնուհետեւ սպասքներում լցնել բուսական յուղը (դուք կարող եք օգտագործել ձիթապտղի), սուզվել է ծնեբեկով եւ դնել այն փայլաթիթեղի վրա, որը նախապես ծածկված է թավայի մեջ: Ամեն ինչ շաղ տալ ծովային աղով եւ պղպեղով, տասնհինգ րոպե ուղարկեք ջեռոցում: Ճաշատեսակի եփումից հետո այն լցվում է կիտրոնի հյութով եւ ծառայում է սեղանին:

Խորոված ծնեբեկը բեկոնում

Բաղադրությունը `հինգ հարյուր գրամ երիտասարդ ծնեբեկ, երկու հարյուր գրամ խոզապուխտ, Parmesan պանիր` համտեսելու համար:

Նախապատրաստում

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, ծնեբեկը պատրաստվում է ջեռոցում: Նախ, բանջարեղենը լվացվում է, եւ ծանր ծայրերը կտրված են: Այնուհետեւ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր պարկը բեկոն շերտերով եւ տարածվելով թխում թերթիկով, նախապես յուղված: Քսան րոպե տապակեք մի կերակրատեսակ, շաղ տալ պանրով քերած պանրով պատրաստման ավարտին:

Ծնեբեկը թխած սխտորով

Բաղադրությունը `հինգ հարյուր գրամ երիտասարդ կանաչ ծնեբեկ, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, երկու կարմրություն, պղպեղ եւ աղ եւ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

Մինչեւ թխված ծնեբեկը եփում է, ջեռուցվում է վառարանը: Մինչդեռ բանջարեղենը լվանում եւ կտրում են դրանցից հաստ, ծանր մասերը: Ծնեբեկը փայլաթիթեղի վրա է, որը ծածկված է թավայի մեջ, լցված լիմոնի հյութով, ձիթապտղի յուղով, խառնվում է աղացած սխտորով աղով եւ պղպեղով: Այնուհետեւ ամեն ինչ նորից խառնվում է եւ տապակում 10 րոպե թխում: Այս ժամանակահատվածում պետք է հայտնվի ոսկե իրեր, եւ ծնեբեկը ինքն իրեն փափուկ է դառնում: Այնուհետեւ տեղափոխվում է մի մեծ ուտեստ, լոլիկի հյութով լցված եւ անմիջապես ծառայում:

Ծնեբեկ, թխած կաթնամթերքի սոուսով

Բաղադրությունը `մեկ կիլոգրամ ծնեբեկ, երեք ճաշի կարագ, մեկ գդալ աղացած հաց, մեկ բաժակ կաթնային սոուս, աղ` ճաշակի: Սոուսի համար. Երկու բաժակ կաթ, երկու ճաշի գդալ ալյուր, մեկ գդալ կարագ:

Նախապատրաստում

Ծնեբեկը, պատկերված լուսանկարներով բաղադրատոմսերը շատ օգտակար արդյունք են, որը հեշտ է պատրաստել: Նախ, բանջարեղենը մաքրվում է երակներից, լվանում եւ կտրում են փոքր կտորներ, որոնք դրվում են եռալով լցված խմորով եւ պատրաստված մինչեւ պատրաստի եւ հետո չորացրած: Այնուհետեւ ամեն ինչ ձեւավորվում է, տաք կարագով եւ կաթով սոուսով լցված, խմորով ցորենով լցված եւ վառարանում թխած: Պատրաստի ուտեստը սպասվում է տաք:

Ծնեբեկը թխում է ջեռոցում, սերուցքի սոուսով

Բաղադրությունը `տասը տապակած ծնեբեկ, երկու ճաշի կարագ, երկու գդալ ալյուր, մեկ բաժակ կաթ, մեկ բաժակ կրեմ, կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ` ճաշակի:

Նախապատրաստում

Asparagus- ը առաջին անգամ եփում է, կտրում է կտորները: Տապակած տապակում, կարագը հալեցնում, ալյուրը միացրեք եւ մի քիչ տապակել: Հետո աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ եւ եփել երեք րոպե, ծածկել կափարիչով, ապա ավելացնել կես բաժակ սերուցք, աղ եւ պղպեղ, կիտրոնի հյութ, լավ խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Կրեմի մնացած մասը խառնվում է պատրաստի սոուսով, սեզոնով, ծնեբեկի խառնուրդով, կարագի կտորները վերեւում դնելով եւ տապանակը դրեց ջեռոցում տասնհինգ րոպե: Պատրաստի ծնեբեկը մատուցվում է տաք, նախածրագրով մաղադանոսով:

Ծնեբեկը թխած կիտրոնով եւ մայոնեզով

Բաղադրությունը `չորս հարյուր հիսուն գրամ ծնեբեկ, երկու ճաշի գդալ կարագ կարագ, կես բաժակ մայոնեզ, մի պտղունց աղ, մի պտղունց սպիտակ պղպեղ, մի պտղունց մանանեխ չոր, կես կիտրոն, կիսով չափ բաժակ հացաթխման, երեսուն գրամ քերած պեմզան պանիր:

Նախապատրաստում

Խնկունջի հետ բաղադրատոմսերը բավական բազմազան են: Սա, օրինակ, շատ պարզ է պատրաստել, ուտեստը հարուստ եւ համեղ է դառնում: Այն դարձնել, դուք պետք է տեղադրել ծնեբեկ է greased թխում թերթիկ. Այնուհետեւ կարագը հալված է, մայոնեզը խառնվում է կիտրոնի հյութի եւ համեմունքների հետ, որոնք խառնվում են բանջարեղենի այս երկու խառնուրդների հետ, ցրված հացահատիկի եւ խաշած պանրի հետ: Համաժողովը ուղարկվում է ջեռոցում `տասնհինգ րոպե: Պատրաստի ուտեստը սպասվում է տաք:

Ծնեբեկը սոխով թխում է

Բաղադրությունը `երկու հարյուր հիսուն գրամ ծնեբեկ, քսանհինգ գրամ սոխ, մեկ ձու, երկու գրամ զաֆրոն ներարկման, քսան գրամ հալված կարագ, տասնհինգ գրամ կիտրոնի, մաղադանոս, աղացած պղպեղ, աղ:

Նախապատրաստում

Ըստ այդ բաղադրատոմսի, թխած ծնեբեկը շատ պարզ է պատրաստված: Դա անելու համար բանջարեղենը մաքրվում եւ կտրվում է մանր կտորների մեջ, լվանում եւ խաշում, ապա լցվում է քամոց: Այնուհետեւ սոխը մանր կտրատված է եւ տապակված կարագով, ավելացնում է մոխրավուն, պղպեղ եւ զաֆրանով ծնեբեկ: Բոլորը խառնել եւ տարածել թխում թերթի վրա, նախապես յուղազերծված, խառնել լցոնված ձվաբջիջը եւ վառել տապակած տասը րոպե թխել: Պատրաստված ուտեստը լցվում է կիտրոնի հյութով եւ տաք է:

Վերջապես ...

Asparagus պարունակում է մեծ քանակությամբ folic թթու, որն օգնում է կանխել ձեւավորման կնճիռներ եւ մոխրագույն մազերը, ուժեղացնել մազերը: Այս ապրանքը կոչվում է «գեղեցկության բանջարեղեն», այն խորհուրդ է տրվում պարբերաբար օգտագործել այն, քանի որ այն պարունակում է նաեւ ասպարագին, մի նյութ, որը նվազեցնում է արյան ճնշումը եւ ամրացնում սրտանոթային համակարգը: