Եթե դուք սիրում եք տնային պահածոներ, դուք գիտեք `անկախ նրանից, թե որքան լավ են սնունդը, իրենց հաճելի համի հիմնական գաղտնիքը լավ բաղադրատոմս է: Երբ բաղադրիչները ճիշտ ընտրված են, ապա ձմռանը ձեր ընտանիքի բանկետներից դուք չեք քաշում ականջները:
Պահածոյացված պղպեղներ
Ձմռան համար լոլիկի պղպեղը փակելու համար կարող է տարբեր լինել: Նույնպես լավ կգնա lecho, ketchup բանջարեղենի հատիկներ, աղցաններ, խավիար եւ պահածոյացված այլ տեսակներ: Օրինակ, յուրօրինակ եւ շատ ախորժելի գուրման համարվում է այնպիսի տարբերակ, որը մենք հիմա կպատասխանենք: Ձմռանը տոմատի մեջ առաջարկվող պղպեղը հանդիսանում է ինչպես անկախ ճաշատեսակ, այնպես էլ հիանալի խորտիկ-աղցան այլ ճաշատեսակների համար, օրինակ `միս: Բծերի ինքնատիպությունը այն է, որ այն լցոնված է պղպեղով: Ինչպես դա արվում է, միջին չափի եւ խոշոր եղջերավոր բանջարեղենները պետք է մոտավորապես 5 րոպե տաքացվեն եռացող ջրում, նախապես կանխվեն սերմերից: Ձմռանը լոլիկի մեջ պղպեղի լցնելը պատրաստվում է այսպես. Գազարով խառնել գազարով, կտրել սոխը եւ տապակել դրանք մինչեւ յուղը բուսական յուղով: Տեղադրել կանաչիները (մաղադանոս, նեխուր), նաեւ տապակած: Այժմ լոբի Այս երանգը տեղադրվում է որպես երիտասարդ ծնեբեկ (ուղղակի ծնոտի կտորներ բաժանել), եւ սովորական, բայց նախապես ներծծված է: Այն տաքացրեք այն 10-15 րոպե բարձր ջերմության վրա, ավելացնելով դարչնի տերեւը ջրի մեջ: Այնուհետեւ ջուրը թափեք եւ լոբուները դրեց տապակած տապակած, գազարով եւ սոխով: Աղը համտեսել, ավելացնել շաքարավազը (ի վերջո, պղպեղը լոլիկի մեջ ձմռանը փակ է, եւ տոմատի սոուսը բավականին թթված է) եւ 15 րոպե շոգեխաշել, որը ծածկված է կափարիչով: Ապա պղպեղը լցոնում է, տարածում դրանք ստերիլ բանկաների վրա: Այժմ հորդառատ. Հասուն, դուք կարող եք փափուկ, մսամթերք լոլիկ անցնել մսի սմբուկով եւ եփել, ավելացնելով աղ, շաքար, քաղցր պղպեղ, բուսական յուղ (100 գրամ մեկ կես լիտր հյութ): Պղպեղը հյութով լցնել եւ խառնել բանկաները (20 րոպե մեկ լիտրով 0,5 լիտրով եւ 30 րոպեով): Խառնել բանկաները, դիմել եւ թողնել մի օր սառը: Արտադրանքի քանակը վերցվում է կամայականորեն, հիմնականում այն է, որ լոլիկը պետք է բավարար լինի:
Պղպեղ «սիրելի»
Տապակել քաղցր պղպեղը լոլիկի մեջ եւ կարող է «լեզուները» կտրել այն 4 մասի մեջ: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, եւ տիրուհին հեշտությամբ կարող է հաղթահարել այն: Վերցրեք 2,5-3 կգ տոմատի մսով սորտերի լավ հասունություն: Խառնել նրանց մի բլենդերի կամ մսամթերքի մանրացված սրբիչով: Լցնել մի ճաշի գդալ, մեկ եւ կես աղ, 2-3 - շաքար, լցնել 50-60 մլ բուսական յուղ: Հյութը եփել կես ժամով, հաշվի առնելով փրփուրը: Կտրեք պղպեղը եռամսյակների մեջ եւ լցնել 15 րոպե լցնել եւ եփել: Խառնել 2 սխտորի գլուխները: Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, հեռացնել ջերմությունից, հաղորդել սխտորը, լցնել ճաշի գդալ քացախի էությունը, խառնել: Տաք պահածոյացված միսը միանգամից փաթեթավորեք ջերմ ստերիլ բանկա եւ գլորում: Լոլիկի նման պղպեղի պղպեղը դառնում է զարմանալիորեն համեղ:
Լեչո «Արեւ»
Եվ, վերջապես, եւս մեկ հրաշալի բաղադրատոմսը պահածոյացված պանրի քաղցր պղպեղից `լեչո, ստացել է նման գեղեցիկ անուն` իր պայծառ գույնի շնորհիվ: Այդ պատճառով դրա համար անհրաժեշտ է դեղին, նարնջագույն եւ կարմիր պղպեղ: Պահպանության մեկ մոտեցման համար կա 30-35 կտոր: Luke- ին պետք է 10 գլուխ, լոլիկ `12-15 կտոր: Մեկ այլ սխտոր `2,5 գլուխ, տաք պղպեղի մի բաժակ: Լրացման ընթացքում օգտագործվում է 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, ինչպես նաեւ աղ, 150-200 գ շաքար, 100 գրամ քացախ: Սոխ, լոլիկ, սխտոր եւ չիլի պղպեղ `միս սանրողով: Բուլղարական պղպեղ կտրեց մեծ շերտերը: 40-45 րոպե խառնել բոլոր բաղադրիչները: Փաթաթել լեխոնի տաք եւ գլորում այն խաշած բանկաների մեջ: Անջատեք, փաթեթավորեք այն: Հաջորդ օրը, կտավը ուղարկեք պահեստ:
Good luck է պահպանման.