Մի պարզ բաղադրատոմսը համար գազար cutlets հետ ալյուր, ձու եւ թթվասերով

Recipe գազար կոտլետներ հետ ալյուր պարունակում է առնվազն լավագույն հասանելի բաղադրիչներ. Բայց, չնայած դրան, այդ արտադրանքը, տապակած մի անցնող, պարզվում է, շատ համեղ է, սննդարար ու բուրավետ.

Գազար burgers հետ ալյուր: քայլն բաղադրատոմսը

Բաղադրիչներն ուտեստների:

• հաստ կրեմ առանց թթվայնությունը - 2 մեծ դգալ լրիվ.
• Թարմ գազար նշանակում է արժեքը - 1 կգ.
• A Large հավի ձու - 2 հատ;
• ավազ շաքարավազ - ½ մի մեծ գդալ.
• semolina - 4 խոշոր գդալներ.
• ցորենի ալյուր sifted - 6 խոշոր գդալներ (3 նրանցից - Հիմնադրամը, իսկ մնացածը համար obvalivaniya արտադրանքի);
• աղ միջին չափի - ½ դեսերտ գդալ.
• նուրբ արեւածաղկի ձեթ - օգտագործվում հայեցողությամբ roasting կիսաֆաբրիկատների.

Մշակման միջուկը բուսական

Recipe գազար կոտլետներ հետ ալյուր առաջարկում օգտագործման համար պատրաստման այս ուտեստ թարմ բանջարեղենի միայն մի փոքր գումար. Այսպիսով, ապրանքը պահանջվում է լվանում, եւ ապա եփել աղի ջրի ուղիղ մաշկի. Բերում է լիարժեք softening եւ գազար անհրաժեշտ չէ, քանի որ դա դեռ պետք է տապակած մի անցնող.

Այն բանից հետո, բուսական կլինի գործնականում պատրաստ է, անհրաժեշտ է հեռացնել ջրով եւ զովացնի սառը օդ. Հաջորդ գազար պետք է խնամքով մաքրվում եւ աղալ օգտագործելով շատ նուրբ grater.

Mixing բանջարեղենային հիմքերը

Նաեւ բաղադրատոմսը գազար կոտլետներ հետ ալյուր ներառում է իր կազմը բաղադրիչների, ինչպիսիք են շաքարավազ, հաստ սերուցքով, աղ եւ ձու. Այս բաղադրիչները պահանջվում է տեղադրել մի chopping բանջարեղեն եւ ապա ավելացնել վարսակաձավար եւ կանգնել նման կազմով, ծածկված, համար մեկ ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, semolina պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, դարձնելով բուսական զանգվածը ավելի խիտ ու անկեղծ. Դրանից հետո, խառնուրդ է պահանջվում է լցնել ալյուրը եւ խնամքով խառնել: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի հաստ տավարի միս, որից դուք կարող եք հեշտությամբ sculpt ցանկացած ձեւ:

ձեւավորումը ապրանքների

Բուսական patties ձեւավորվում են ճիշտ նույն կերպ, ինչպես սովորական ապրանքների պատրաստված մսամթերքի: Սա պահանջում է վերցնել որոշ հիմքեր պատրաստած ձեռքում, անվանական տրամագծով գնդակ դրանից է 7 սանտիմետր, եւ ապա priplyuschit եւ Ռոլլ երկու կողմերում ցորենի ալյուրի: Նմանապես, պաշտոնականացվեց եւ բոլոր մյուս burgers.

Ջերմամշակում

Recipe գազար կոտլետներ հետ ալյուր առաջարկում օգտագործման frying արտադրանքի խորը sauté թավայի եւ նուրբ արեւածաղկի ձեթ: Պատկանելիքները առաջ ուտելիք պատրաստելու պահանջում է շատ ջերմ: Հաջորդ, վրա մակերեւույթը պետք է դրվի 5-8 patties եւ տապակել նրանց երկու կողմերում մինչեւ ախորժելի ընդերքը (մոտ 5-9 րոպե): Դրանից հետո, պատրաստի փաթեթում բուսական արտադրանք պետք է դրվի մի ափսեի մեջ ու տեղադրել համաժողովրդական նոր Կիսաֆաբրիկատներ.

Ինչպես դիմել ճաշի

Գազար burgers հետ ալյուր ծառայել ճաշի կամ ընթրիքի է տաք վիճակում: Այս ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես օրիգինալ գարնիր: Այս դեպքում, այն պետք է լինի ներկա է մսի շոգեխաշել, մի կտոր խաշած կամ տապակած հավի միս, խոզի կոտլետներ, ձկան սթեյք, եւ այլն: