Թե ինչպես կարելի է անել, մայոնեզ տանը. պարզ բաղադրատոմսեր

Տոնական խոհանոցը անհնարին է առանց մայոնեզ սոուսով. Ավանդական «Olivier" եւ "Ծովատառեխ տակ fur coat", աղացած միս եւ ձուկ, աղցաններ թարմ, սեզոնային բանջարեղեն եւ նույնիսկ գերժամանակակից ՍՈՒՇԻ - ամենաժամանակակից ուտեստների, որոնք տարածված են մեր երկրում, որ այն պարունակում է իր կազմում: Իհարկե, ամենահեշտ ճանապարհը դեպի դուրս գալ եւ գնել այս սոուսով. Բարեբախտաբար, արտադրողները առաջարկում է մի հսկայական շարք սորտերի եւ fasovok:-ից բյուջեն ցելոֆանե տոպրակներ են թանկարժեք տեսակների ապակե բանկաների բոլոր չափերի. Բայց ... Ինչ-որ մեկը դադարեցնում է բարձր յուղի պարունակությունը մեկի թուլացրել է իր բոլոր տեսակի էլեկտրոնային բաղադրիչների եւ մոդիֆիկացված օսլայով է կազմի:

Եվ որեւէ մեկը պարզապես մէջտեղում նախապատրաստման ճաշկերույթ չի ունենա մի քանի գդալ մայոնեզ: Այն չի կարող լինել, քանի որ լավ նայիր է դադարեցնել cooking եւ վազում այն պատճառով, որ դրա խանութ. Հետո ինչ: Դարձնել մայոնեզ տանը, դա հեշտ է եւ արագ: Հատկապես, որ արտադրանքը դրա համար գրեթե միշտ ձեռքի տակ:

Տնական մայոնեզ - հիմնական տեսակները եւ դրանց բնութագրերը

Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է անել, մայոնեզ տանը, բարձրացրել են բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների. Եւ որեւէ մեկը վաղուց տեղափոխվել է սոուսով իր սեփական արտադրության, գտնել Ձեր սիրած բաղադրատոմսը, սովորել մի քանի հնարքներ. Այն ընտրանքներ փաստորեն սահմանվում: Կան ավելի աշխատատար է, եւ առկա է բավականին պարզ է. Այդուհանդերձ, նրանց հիմնական տարբերությունն այն է, որ ընտրության է էմուլգատոր բաղադրիչի, կամ, այն, պարզապես, հիմնական բաղադրամաս: Այս դերում կարող է ծառայել ձու, կաթ կամ օսլա:

Ձու մայոնեզ - դասական սոուս:

Երբ cooking, դուք կարող եք ավելացնել մանանեխ. Ապա ստանում է դասական «Պրովանս»: Նա ունի հաստ, համասեռ կառուցվածք, տարբերակիչ դեղին գույն եւ հարուստ համ. Դուք կարող եք օգտագործել այն նախապես marinating միս եւ ձուկ, ինչպես յուղել steaks մինչեւ խմորի, ավելացնել ցանկացած աղցան, մատուցվում է կաթնաձվածեղ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ casseroles.

Հիման վրա, այն կարելի է եփել շատ sauces, դա միայն ավելացնել որոշ համեմունքներ, համեմունքներ, բանջարեղեն. Լրացնելով այն Նյութի մանր թակած թթու վարունգ եւ կանաչ սոխ կարող է լինել պատրաստ Մեսսենջեր թարթար սոուսով: Եւ եթե դուք սեղմում այն սխտոր եւ շաղ տալ հետ, սամիթ եւ մաղադանոս, դուք ստանում եք մի գեղեցիկ «Village sauce", որը կարող է դիմել թխում կարտոֆիլ, տապակած միս, Կարկանդակներ.

Թե ինչպես կարելի է անել, մայոնեզ տանը. Մի կես լիտր բանկա լցնել 250 գ նավթի, կոտրել մեկ ձու, ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, շաքար, մանանեխ եւ կիտրոնի հյութ: Ծածկել ամանի blender, հարել մեկ րոպե. Արել!

Կաթ մայոնեզ - թեթեւ եւ նուրբ.

Նրա համը ավելի մոտ է սպիտակ, եւ հետեւողականությունը չէ, քանի հաստ, քանի որ ձվի: Համ կաթ մայոնեզ չեզոք: Հետեւաբար, նա նաեւ պիտանի է ճաշատեսակներ, որտեղ դուք ցանկանում եք ընդգծելու համ հիմնական բաղադրամաս, եւ չեն ընդհատել նրան: Դուք կարող եք օգտագործել այն արեւելյան խոհանոցին, ավելացնել ապուրներին:

Թե ինչպես կարելի է անել, մայոնեզ blender. Բանկա լցնել մի բաժակ կարագ եւ կես բաժակ սառը կաթի. Ավելացնել աղ ու շաքար, նրբորեն թափել են թերի թեյի գդալ քացախ, այնպես որ նա ստացել է նավթի, բայց ոչ թե կաթի. Ընկղմել blender եւ խառնուրդ է բարձր արագությամբ մեկ ու կես րոպե.

Օսլա մայոնեզ - ի համար դիետայի եւ ծոմ է պահելու

Հարմար է նրանց համար, ովքեր dieting կամ ծոմ է պահելու ձողիկներ. Այն ունի ցածր ճարպ եւ կալորիականությունը, չի պարունակում ոչ մի կենդանական արտադրանքը. Համ չի արտահայտել հստակ է, միջին հետեւողականությունը: Բայց նրա գույնը աղքատ: Օսլա տալիս այն գորշ երանգ: Հետեւաբար դա լավ է ավելացնել սոուս վառ աղցաններ:

Մի քանի խոսք, թե ինչպես պետք է անել, մայոնեզ ինքն իրեն. 2 լրիվ ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա steamed տաք ջուր: Դրվում է միջին ջերմության պղտորվել. Season հետ, աղ եւ ավելացնել շաքարավազ (կես թեյի գդալ): Թափահարում հարել, աստիճանաբար ավելացնել 1 բաժակ նավթի.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, մայոնեզ տանը ստանալ այն. պարզ գաղտնիքները

1. Օգտագործեք միայն նուրբ յուղ. Տեղավորել եւ ձիթապտղի:
2. Արտադրանքը պետք է սառնարանում
3. ձու եւ կաթ պետք է լինի թարմ, որակը պետք է լինի ոչ մի կասկած: