Ինչպես թխել բարակ Բլիթներ. Խմոր բարակ Բլիթներ. Բարակ ցանցանման Բլիթներ

Ինչպես թխել բարակ Բլիթներ. Չնայած պարզությամբ այս դեսերտ, ոչ թե ամեն կին կկարողանա պատասխանել այդ հարցին: Այս առումով, մենք որոշել ենք ներկայացնել ձեզ մի քայլ առ քայլ մեթոդի վրա, թե ինչպես կատարել համեղ եւ նուրբ տնական Բլիթներ. Ի դեպ, դուք կարող եք խոհարար նրանց հիման վրա տարբեր բաղադրիչների. Հաշվի առնել միայն առավել պարզ եւ մատչելի մեթոդներով:

Առավել համեղ եւ քաղցր crepes: բաղադրատոմսը հետ լուսանկարներով պատրաստի արտադրանքի

Պատրաստվում է դեսերտ հիման վրա թարմ եւ ամբողջ կաթ. Այն բանից հետո, խորովելու համար, տնական Բլիթներ, ոչ միայն կարող է օգտագործվել որպես լիարժեք դեսերտ, այլեւ օգտագործել դրանք նախապատրաստելու համար լցոնված սնունդ (միս, պանիր, պանիր, միրգ, հատապտուղ եւ այլն):

Այնպես որ, մենք պետք է:

• թարմ կաթի յուղ - 600 մլ,
• մեծ ձվի - 2 հատ;
• յոդացված աղ փոքր - ½ գդալ;
• ավազ թեթեւ շաքարավազ - ճաշի գդալ (ավելացնել ըստ ճաշակի):
• Ցուցահանդեսներ սոդա - 1/3 փոքր գդալ (հանգցնել քացախ անհրաժեշտ չէ).
• cooled եռացրած ջուր `մոտ 2/3 բաժակ,
• ալյուր sifted թեթեւ - ավելացնել անձնական նախասիրությունների (մոտ 2 բաժակ);
• ոչ նեխած կարագ նավթի 160 գ (համար քսում խորոված ապրանքների),
• բուսական յուղ odorless - 4-7 խոշոր գդալներ (համար frying):

Mixing հիմքերը

Խմոր բարակ Բլիթներ պետք է ստանալ առավել հեղուկ: Ի վերջո, միակ ճանապարհն այն կտարածվի նաեւ համաժողովրդական. Սա պահանջում է լցնել թարմ ճարպ կաթի մեջ մետաղյա գունդ եւ մի քիչ իր ջերմության մինչեւ զույգի պետության: Բացի այդ, ջերմ ըմպելիքների պետք է ավելացնել շաքար, խմորի սոդա եւ նուրբ ճաշասենյակ յոդացված աղ. Զգուշորեն mixing բաղադրիչների, ցանկալի է հասնել իրենց լիակատար լուծարումը: Նույն ուտեստ դուք ցանկանում հրապարակել է mixer հարած ձու եւ ալյուր մաղած լույսը:

Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի մածուցիկ եւ գրեթե թունդ խմոր. Այն դարձնել ավելի հեղուկ, հիմքը պետք է լցնել մի փոքր քանակությամբ cooled եռացրած ջուր: Վերջում խմոր բարակ բլիթների համար խորհուրդ է տրվում թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, հիմքը այն է, հարթ եւ առավելագույնս կորցնում lumps.

Թխում ապրանքները մի թավայի

Այն բանից հետո, խմոր հասնում է ճիշտ հետեւողականությունը, դուք կարող եք ապահով կերպով սկսել frying այն. Դա ավելի լավ է օգտագործել պայմանական թուջե թավա կամ կրեպ հատուկ. Այսպիսով, հիմք պետք է լինի ապուր շերեփը խաղագումար եւ լցնել մի շրջանաձեւ միջնորդությունը ուտեստների, օգնելով այն տարածվել evenly ամբողջ մակերեսին. Ձեր առաջին նրբաբլիթ չէր գունդ - գունդ, համաժողովրդական պահանջվում է նախապես տաքացնել տաք մի քանի գդալ բուսական յուղի է odorless.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել սեղանի շուրջ.

Այն բանից հետո, համեղ crepes կաթ browned երկու կողմերին, եւ ծածկված գեղեցիկ անցքեր, ապա նրանք պետք է տեղադրել մի հարթ ափսեի եւ տաք քսուք կարագի. Այս գործընթացը կդարձնի դեսերտ ավելի համեղ ու ախորժելի:

Պատրաստի Բլիթներ առաջարկվում է ծառայել հյուրերին կամ ընտանիքի անդամներին հետ միասին սուրճ, թեյ կամ կակաո, ինչպես նաեւ քաղցրավենիք, ինչպիսիք են մեղր, խտացրած կաթ, ջեմ, ջեմ, եւ այլն: D.

Ինչպես թխել բարակ Բլիթներ կեֆիր:

Շատ մարդիկ կարծում են, որ մածուն կարելի է պատրաստել ընդամենը մի փարթամ, խիտ ու փափուկ Բլիթներ. Բայց սա այն դեպքը չէ: Այն բանից հետո պատշաճ հունցած խմոր վրա հիմնված կաթնամթերքի խմում, դուք կկարողանաք անել, եւ լավագույն crepes. Դրա համար մենք պետք է:

• խոշոր հավի ձու - 2 հատ. (Կարող է օգտագործվել, եւ 3);
• կեֆիր խիտ առավելագույն ճարպ բովանդակությունը - 800 մլ,
• Ցուցահանդեսներ սոդա - 2/3 մի փոքր գդալ.
• թեթեւ ցորենի ալյուր - լցնել հիմքը մինչեւ հաստ.
• The cooled եռացրած ջուր - մասին առաջին գավաթ.
• աղ, տուգանք ծովային ավելացնել համտեսել.
• ավազ շաքար - համտեսել.
• Զտված բուսական յուղ - 7 խոշոր գդալներ համար cooking եւ 2-ը `խմոր.
• հալված կարագ - համար greasing Վերջնական Բլիթներ.

նախապատրաստումը բազայի

Նախքան թխել crepes կեֆիր պետք է լավ հունցած խփել. Որպեսզի դա անել, լցնել մի հաստ ու չաղ մածուն է ամանի էմալ եւ մի քիչ դրա տաքացնում: Բացի այդ, ի կաթի խմիչքների պահանջվում է մարել գդալ խմորի սոդա, այնպես, որ հեղուկը foamed լավ: Դրանից հետո, կեֆիր պետք ավելացնել շաքարավազ եւ նուրբ աղ, եւ ավելացնել նաեւ ծեծել ձու, մի քանի գդալ բուսական յուղի եւ ալյուրի sifted լույսը: Խառնել նաեւ բոլոր բաղադրիչների, որ դուք պետք է ստանալ բավականին հաստ ու անուշահոտ զանգված: Այնպես, որ այն դառնում է thinner, ապա դա պետք է լինի, անհրաժեշտ է ավելացնել cooled խաշած ջուրը: Ունենալով միատարրության հիմքերը, դա նպատակահարմար է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում համար մոտ 20 րոպե: Դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել թխել բարակ արտադրանքը դրանից հետո սահմանված ժամկետում:

Գործընթացը roasting Բլիթներ

Հարկ է նշել, որ, ի տարբերություն դեսերտ հետ կաթի, Կեֆիր Բլիթներ պարզվում փափուկ եւ նուրբ, եւ մի քիչ թթու, եւ ազդեցությունը խոնավություն. Ի դեպ, նման օգտագործումը արտադրանքի խորհուրդ չի տրվում լցոնում: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ մրցույթի Բլիթներ կարող է շատ արագ պոկել, պատճառելով ամեն ինչ ներսում է լինելու դուրս.

Այնպես որ, պատրաստման համար կեֆիր դեսերտ պետք է հանդես առավելագույն համահայկական կրակ, լցնել այն մի քանի գդալ ռաֆինացված նավթի եւ Տաքացրեք տաք. Հաջորդ, վրա մակերեւույթը կարմիր տաք Կերամիկա պահանջվող Կարուսելներ լցնել հեղուկ բազան չափով փոքր գդալով Ապուրներ: Է ջախջախել evenly բաժանվում է համաժողովրդական, խորհուրդ է տրվում արագ եւ ինտենսիվ թեքել տարբեր ուղղություններով: Հետո, ստորին մասը հոդվածում կլինի ոսկե եւ ծածկված բազմաթիվ անցքեր, մի նրբաբլիթ պետք է դիմել, օգտագործելով լայն սայր եւ կրկին Browning գործընթացը: Վերջում պատրաստի տաք դեսերտ պահանջում է առատ քսուք հալված կարագ է կաշառել:

Ի դեպ, ժամանակ թխում այնպիսի ապրանքների, ցանկալի է յուղել համաժողովրդական հետ բուսական յուղ, միայն մեկ անգամ: Հակառակ դեպքում, ձեր Բլիթներ կստացվի շատ գեր մարդ եւ մի փոքր խրթխրթան:

ճիշտ Ծառայել

Բարակ եւ նուրբ Բլիթներ հետ կեֆիր, ցանկալի է ներկայացնել սեղանին տաք, հետ միասին քաղցրավենիք, ինչպիսիք են մեղրով կամ խտացրած կաթ: Ի լրումն, այն խորհուրդ է տրվում ներկայացնել դեսերտ ուժեղ թեյ, սուրճ կամ կակաո:

Cooking Բլիթներ է ջրի

Զարմանալի է, որ բարակ Բլիթներ ջրի են ձեռք բերել առավել համեղ եւ քնքուշ: Բացի այդ, նրանք կարող են թխում ձեւով մերեժկա անձեռոցիկներ եւ առնվազն սկզբանե ներկա սեղանի շուրջ: Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• թարմ կաթ է առավելագույն ճարպ բովանդակության լիիրավ ապակիներ;
• The cooled եռացրած ջուր - մոտ 3 նախկին բաժակ.
• խոշոր հավի ձու - 2 հատ;
• տուգանք սպիտակ շաքար - Ավելացնել համտեսել.
• Ցուցահանդեսներ սոդա - ½ փոքր գդալ.
• բուսական յուղ odorless - 3 մեծ գդալներ են խմոր եւ նույն համար frying.
• աղ, տուգանք ծովային ավելացնել համտեսել.
• sifted ալյուր - մոտ 1-3 բաժակներ.
• ոչ նեխած կարագ նավթի 90 գ (Աղանդեր քսում):

Պատրաստում խմոր

Բարակ Բլիթներ պարզվում է շատ գեղեցիկ նուրբ եւ համեղ: Նախքան ենթարկվում է տաքացնել բուժում հիման վրա ջրի մեջ, այն պետք է լինի լավ հունցել: Սա պահանջում է համատեղել կաթ եւ cooled խաշած ջուրը մի կոնտեյներով, ապա ավելացնում, որ մի գդալ սոդա, տուգանք աղ, շաքար, մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ ծեծի է ենթարկվել ձու. Այն բանից հետո, մանրակրկիտ mixing է նույն ուտեստների դուք պետք է թափել, որ մաղած ալյուր լույսը: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ հեղուկ եւ միասնական հիմք առանց Ելունդ:

Բնօրինակ արտադրանք Խաշում թավայի մեջ

Կատարել բարակ Lacy Բլիթներ, դուք պետք է վերցնել սովորական պլաստիկ շիշ տակից գազավորված կամ հանքային ջուր, եւ ապա մանրակրկիտ լվանում է այն եւ կատարել փոս է կափարիչ հետ տրամագծով 5-6 մմ (ոչ ավելի): Դրանից հետո, թափել են պահանջվող կարողությունները խփել եւ հասնել թխում. Որպեսզի դա անել, տաքացնել տաք թավայի, greased (գործարան), եւ լցնել հիմքը ձեւով քաոսային Ցանցակար նախշերով. Ապագայում, դա անհրաժեշտ է թխել Բլիթներ է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես սովորական ապրանքների կաթ կամ մածուն.

Ինչպես կարող եմ ներկայացնել մի օրիգինալ դեսերտ է սեղանին.

Այն բանից հետո, բարակ ցանցանման Բլիթներ են browned երկու կողմերին, որ նրանք պետք է լինի տաք ճարպ հետ կարագի եւ անհապաղ դիմել սեղանի շուրջ սուրճ, թեյ կամ որեւէ այլ ըմպելիքների. Այսպիսով, դեսերտ խորհուրդ է տրվում գեղեցիկ փաթաթված է ժապավենը կամ folded մեջ ձեւով վախճանը.

Մենք անում ենք միասին համեղ խմորիչ Բլիթներ

Բարակ խմորիչ Բլիթներ են ձեռք բերել շատ ավելի լավ սնվում բոլոր նախորդներից: Բայց դրանց նախապատրաստման եւ այն պահանջում է շատ ավելի ժամանակ:

Այնպես որ, որպեսզի այս համեղ դեսերտ, դուք պետք է պատրաստել:

• ճարպ թարմ կաթ - 850 մլ,
• խոշոր հավի ձու - 2 հատ;
• տուգանք աղ - թեյի գդալ.
• տուգանք շաքարավազ - 2 խոշոր գդալներ.
• չոր հատիկավոր խմորիչ - դեսերտ գդալ;
• վանիլին - 11.07 գ
• թարմ կարագ նավթի 50 գ;
• ալյուր sifted - մոտ 500 գ (հավելեց, հայեցողությամբ),
• նուրբ բուսական յուղ - 3 խոշոր գդալներ.

Գործընթացը պատրաստվում հիմքերը

Բարակ Բլիթներ խմորիչ պետք է սկսենք անել նախապատրաստման խմոր. Սա պահանջում է միացնել չոր հատիկավոր խմորիչ շաքարով ու մի բաժակ ալյուր, ապա ծածկել է նրանց հետ ջերմ թարմ կաթի եւ թողնել այս պետության 35-45 րոպե: Այն բանից հետո, այս անգամ պետք է ավելացված է եփել նուրբ աղ, հարած ձու, վանիլ, հալված կարագի եւ ալյուրի նստվածք: Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները, նրանք պետք է ծածկել մաքուր սրբիչ եւ հեռանալ մի տաք տեղ մեկ ժամ:

Այս ընթացքում խմորիչ հիմքը բարի կամքի կբարձրանա դառնալ acidic եւ անուշաբույր: Եթե որպես արդյունք, այդ գործողությունների պարզվեց, շատ թունդ խմոր, ապա դա թույլատրվում է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ cooled եռացրած ջուր: Բայց հետո նորից, դա ցանկալի է տակդիրով է ջերմության համար քառորդ ժամ:

roasting գործընթացը

Պատրաստվում խմորիչ Բլիթներ մի թավա է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես նախորդ արտադրանքի. Միեւնույն ժամանակ, նրանք ձեռք բերել, քանի բարակ, մեծ անցքերը եւ մի քիչ թթու. Ի վերջո, դեսերտ տապակած, այն պետք է տեղադրված մի հարթ ափսեի եւ առատաձեռնորեն յուղել սերուցք հալված կարագ.

Պատշաճ կերակրման համեղ դեսերտ է սեղանին

Միջոցով օգտագործման խմորիչ դեսերտ Ստացվում է շատ անկեղծ է եւ սննդարար: Այս առումով, այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն (հատկապես մեծ քանակությամբ), ովքեր ուշադիր հետեւում են իրենց գործիչ. Կերակրման խմորիչ Բլիթներ սեղանի ցանկալի տաք քաղցր սուրճ կամ թեյ, ինչպես նաեւ, օրինակ համեղ, ինչպես ջեմ, ջեմ, խտացրած կաթ կամ մեղր. Bon appetit!

է ամփոփել

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է թխել Բլիթներ Նիհար վրա ջուր, կաթ, մածուն, եւ նույնիսկ օգտագործման չոր խմորիչ: Հարկ է նշել, որ բոլոր այն ապրանքների պատրաստվել ըստ նույն սկզբունքով: Սակայն, պայմանավորված է նրանով, որ դրանք պարունակում են տարբեր բաղադրիչները, նրանց ճաշակը, ջերմաստիճան բովանդակությունը եւ տեսքը կարող է զգալիորեն տարբերվել: Այսպիսով, փորձել բոլոր ապրանքները եւ ընտրելով առավել համեղ եւ հեշտ է պատրաստել տարբերակը, դուք կարող եք, խնդրում եմ ձեր ընկերներին եւ հարազատներին անկեղծ դեսերտ գրեթե ամեն օր: