Կորեայի ճաշատեսակներ `համային տեսականի եւ համային տեսականի

Կորեայի ճաշատեսակները վերջին ժամանակներս հատկապես հայտնի են դարձել: Սա էկզոտիկաների որոշ տարրեր է, անսովոր ճաշակն ու համը: Այս խոհանոցային համեմունքներում օգտագործվում են մեծ քանակությամբ, որոնք հատուկ առանձնահատկություն են տալիս ճաշատեսակների համար: Բացի այդ, դրանք պատրաստելիս հաճախ օգտագործվում է արագ բուժման մեթոդը, ինչը թույլ է տալիս պահպանել շատ օգտակար նյութեր: Կորեայի ճաշատեսակները պարունակում են հսկայական թարմ բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր: Բայց, բնականաբար, նրանց գրեթե բոլորը ունեն որոշ խոհանոց, որոնք բնորոշ են այս խոհանոցին:

Սկսենք, ինչպես հարկն է, աղցաններով: Նրանք ներկայացված են մեծ թվով: Ամենահայտնի կորեական աղցան պատրաստվում է գազարից: Պատրաստել այն, անհրաժեշտ է այս ապրանքի մեկ կիլոգրամ: Բանջարեղենը պետք է կտրել բարակ երկար ծղոտների մեջ: Սովորաբար այն կատարվում է հատուկ հովացուցիչի վրա: Այնուհետեւ գազարն ավելացնել կոնտեյներով եւ լցնել ջրով: Թողնել մի որոշ ժամանակ, որպեսզի աղցան ավելի հյութալի էր: Այս պահին կարող եք մաքրել մեկ լամպ եւ կտրել այն կես օղակների մեջ:

Մենք ջրում ջերմոցից հանեք գազարը եւ թույլ տվեք, որ դրանք գերազանցեն խոնավությունը: Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազի եւ աղի երկու փոքր գդալներ `ճաշակել: Բոլորը խառնվում են ձեռքերով, մի փոքր պարզունակ գազարով: Մենք կրակի վրա դրեցինք տապակած տապը եւ այն 50 գրամ բուսական յուղով տաքացրեց: Երբ այն հասնում է եռման կետին, նետեց թակած սոխը եւ հանում կրակի տապակը: Խառնել շաքարավազը եւ կարագով լցնել գազարով: Մենք մաքրել սխտորի 5 խնձորներ (կարող եք, ցանկության դեպքում, եւ ավելին) եւ սեղմել այն, օգտագործելով մամուլ, գազար: Այնտեղ ավելացնում ենք սեւ եւ կարմիր պղպեղի մի պտղունց: Նաեւ մենք լցնել աղցան 30 գրամ քացախ: Կտրեք նուրբ թարմ շոկոլադը կամ երկու փոքր գդալով չորացրեք եւ ավելացնել այն գազար: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել: Թող սալադը եփել երկու ժամ:

Կորեայի խոհանոցային ճաշատեսակները տարբերվում են ճաշակի հարստությունից եւ հարստությունից: Հետեւաբար, պղպեղի եւ քացախի գումարը կարող է փոխվել իր հայեցողությամբ: Կորեայի սեղանների վրա պետք է խաշած բրինձ, որը չափազանց սուր ճաշատեսակներ է տալիս եւ դրականորեն ազդում է ստամոքսի աշխատանքին:

Կորեայի ճաշատեսակները տարբեր են տարբեր բաղադրիչների կողմից: Նրանցից ամենահայտնիներից մեկը կարելի է անվանել kuksi: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է եփել երկար լապշա կամ սպագետի: Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով եւ մի կողմ դնել, պարունակող կոնտեյնը սրբիչով:

Մենք պատրաստում ենք մնացած բաղադրիչները: Նուրբ կտրած վարունգ, ավելի լավ ծղոտեր: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել բողկ: Ավելացրեք մի քիչ աղ եւ պղպեղ, եւ թողեք ծովամթերք: Մենք ծեծեցինք 2-3 ձու, նրանց ալյուրը ավելացրեցինք, խմոր, պանիր: Տապակել նրանց տապակած տապի մեջ: Մենք կտրեցինք նաեւ բարակ տերեւներ:

Այժմ վերցրեք կաղամբը Պեկինից եւ կտրեց այն cubes (փոքր): Տարածեք այն տապակի վրա եւ պղպեղով շոգեխաշել: Բացի այդ, այս ուտեստը պետք է տաք լոլիկի սոուս: Դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ: Մենք կտրեցինք նուրբ լոլիկ եւ տաք պղպեղ: Մենք դրանք մի կաթսայում եւ շոգին դրեցինք որոշ ժամանակով: Պղպեղի գումարը կախված է նրանից, թե որքան տաք սոուս եք ցանկանում ստանալ:

Այժմ մենք պետք է պատրաստենք արգանակը: Վերցրեք մի լիտր ջուր եւ ավելացրեք մի թեյի գդալ շաքարավազ եւ երկու շաքարավազ: Ներկիր նույն 50 մլ սոյայի սոուսը եւ ռասպեմ կարմիր պղպեղը: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել: Այժմ լցնել երկու թեյի գդալ քացախաթթու (դուք պետք է փորձեք եւ կարգավորեք գումարը ձեր սրտում):

Ճաշատեսակը պետք է ծառայի հետեւյալ կերպ. Խորը ափսեով տարածեցինք արիշտա: Վերեւից գեղեցիկ ենք դնում վարունգ, կաղամբ, ձվի բլիթներ եւ սուր տոմատի սոուս: Այնուհետեւ մենք լցնել բոլոր պատրաստված արգանակ:

Դուք կարող եք երկար սպասել Կորեայի կերակուրների ցանկը: Այն հարուստ խոհանոց է, որը շատ օգտագործված ապրանքներ ունի: Այս ուտեստների պատրաստում տանը, դուք կարող եք կարգավորել իրենց սրտաբացությունը կամքով: