Թթու տաք պղպեղ ձմռանը

Սիրահարները կգնահատեն կտրուկ փոքրիկ պարտադիր սուր ու պայծառ խորտիկ պղպեղ: Ծառայել տաք պղպեղ հնարավոր է առաջին ուտեստների, միս, աղած Կարկանդակներ. Տոնական սեղանին, նրանք կարող են գնալ նաեւ ուժեղ ալկոհոլի. Մեկ-երկու թթու peppercorns կարող է ավելացվել է սուպ կամ տապակած.

Տաք պղպեղ է մարինադ սեղանի վրա
Առավել հետաքրքիր եւ անսովոր տեսք է սեղանի նախուտեստ, եփած փոքր կամ միջին չափի ամբողջ peppercorns, հատկապես, եթե դուք համատեղել այն պղպեղ տարբեր գույների: Light եւ մուգ կանաչ, դեղին, կարմիր, նարնջագույն: Եթե մի փոքր պղպեղ չէր ձեռքի, դա հնարավոր է թթու, եւ խոշոր տաք պղպեղ, կտրել նրանց մեջ շերտ սանտիմետր հաստ.

Պահածոյացնել թեժ Peppers ձմռանը

Բաղադրությունը `պղպեղ կես կիլոգրամ տարբեր գույների (առնվազն երկու), 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ աղ, 5 սեղան գդալ քացախ (3%) եւ 2 լիտր ջուր: Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ:
Նախապատրաստություն: Peppers լվանում, կտրել է բխում, եւ զգուշորեն հեռացնել միջուկը սերմեր: Եթե խոշոր կարմիր պղպեղ օգտագործվում են, նրանք պետք է կտրել կանոնավոր օղակների կամ թեք. Տեղադրել ստերիլ բանկաների բաց կողմը դեպի վեր, կամ լցնել պղպեղ օղակները. Լցնել եռացող ջրի մեջ: Կես ժամ անց ամբողջ արտահոսքի, բարկանալ կրկին, ավելացնել շաքարավազ եւ քացախ եւ աղ. Promeshat լավ եւ լցնել մեջ կվարտա բանկա. Roll, մատով խփել, շալ.

Pickling թեժ Peppers. Արագ բաղադրատոմսը համար տոն

Սուր պղպեղ են ոչ միայն հարմար է նախապատրաստական աշխատանքների ձմռանը, այլ նաեւ պատրաստվում է արագ բաժանել. Նրանք կարող են marinate եւ ծառայում է մի քանի օր:
Որ մեթոդը նման է նախորդ մեկ, նույն համամասնությամբ: Սակայն պայմանավորված է նրանով, որ երկար պահեստավորման չի պահանջվում, ինչպես նաեւ պատրաստման ամառային թեթեւ նախաճաշիկ տաք պղպեղ, դուք կարող եք փորձարկել, օրինակ, ավելացնելով, որ մարինադ թարմ դեղաբույսերի եւ որոշ պղպեղ փոխարինում է սեզոնային բանջարեղեն `նեխուր, փոքր գազար, չերի լոլիկ, սխտոր, բազուկ.

Համեմունքներ, որոնք հարմար են տաք պղպեղ

Տաք պղպեղ զուգորդվում մասը համեմունքներով: Մարինադ կարող է դրվել սխտոր, պրաս եւ shallot, թարխուն (թարխուն), բեյ տերեւ, պղպեղ կծու. Նաեւ պիտանի արմատ եւ տերեւ ծովաբողկ, տերեւները cherry եւ հաղարջ, Օրեգոն եւ ռեհան, սամիթ հովանոցներ, կամ չաման, մեխակ, դարչին, իմբիրի մանր կտորների:

Այլ բանջարեղեն է նույն մարինադ

Ի լրումն պղպեղ, նույն մեթոդը կարող է harvested հետագա օգտագործման համար այլ բանջարեղեն, կամ պարզապես պատրաստել նրանց կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ բաժանել ամռանը. Հետ օգնությամբ նույն մարինադ կարելի է պատրաստել համեղ ուտեստ լոլիկ, կանաչ լոբի, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, երիտասարդ սխտորով ղեկավարների եւ սխտոր Ռադիո, փոքր սոխ, ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի (disassembled մեջ florets), կտրել մեջ հաստ աղեղների սմբուկ, ցուկկինի եւ squash, կանաչ լոբի, ծնեբեկ, կանաչ ոլոռ: Եթե գերակշռում է որեւէ այլ ապրանքի, տաք պղպեղ դեռ պետք է ավելացնել առնվազն 2-3 կտոր է երեք լիտր բանկա. Շատ գեղեցիկ եւ համեղ է եւ նաեւ խառնուրդներ բանջարեղեն, թթու միասին: Այս դեպքում, բոլոր բանջարեղեն կամ դրանց մասերը պետք է լինեն նույն չափի: