Կաթ եւ մեղր - բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Զատիկ

Մենք սիրում ենք նշելու Զատիկ եւ վստահ լինել, որ պատրաստել հատուկ ճաշատեսակներ տոնական սեղանին. Ներկել ձու, թխել կամ գնել տորթեր. Կաթնաշոռ Զատիկ պատրաստում ավելի հազվադեպ, բայց ապարդյուն: Այն շատ համեղ է եւ, իրոք, տոնական ուտեստ.

Յուրաքանչյուր ուտեստ Զատկի սեղանի առանձնանում է խոր սիմվոլիկան սերտորեն կապված է Սուրբ Գրությունների: Պարարտ հող է գետերով կաթ ու մեղր է - երազանքի ավելի լավ կյանքի ստացել է իր մարմնավորումը է Կաթնաշոռ Զատիկին:

Պատրաստել է զատիկը չէ, դժվար է, կարեւոր է հետեւել պարզ խորհուրդներ, որոնք կարող են պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պետք է դարձնել կաթնաշոռ զատիկը ճիշտ.

Կատարելու Զատկի կաթնաշոռ - ընդհանուր կանոններ եւ խորհուրդներ:

1. Shape համար Զատիկին պետք է դրվի թաց շղարշ, այն կօգնի Ձեզ հեշտությամբ հեռացնել Վերջնական զատիկը առանց վնաս:
2. Ամենալավ սերուցք Զատիկ - շատ հաստ է եւ յուղոտ. Այս կրեմ կարող է գնել շուկայում. Եթե դա հնարավոր չէ, ապա այն գնել է թթվասեր է բարձր ճարպ տոկոսային եւ dehydrated. Այդ նպատակի համար, այն էր, լցվել է սպիտակեղեն տոպրակի մեջ, նրբորեն ճզմում: Ապա տոպրակ, որը տեղադրված է մի մազ կամ քամոց եւ անցկացվում ճնշման տակ մի քանի ժամվա ընթացքում:
3. Կաթնաշոռ նաեւ ավելի լավ է տուն: Այն համարվում է լավագույն ջերմ կաթի. Այն պետք է լինի միայն թարմ, ցանկալի է պարզապես պատրաստել: Այն պետք է լինի ուշադիր ծամել 1-2 անգամ կամ ավելի անգամ միջոցով Մսաղացներ.
4. Վերջնական զատիկը պարտադիր պահել սառը ծանրության տակ ոչ պակաս, քան 12 ժամվա ընթացքում:
5. Եթե բաղադրատոմսը ներառում չամիչ կաթնաշոռ Զատիկ, դա տեսակավորված դուրս, լավ լվացվեն եւ չորացրած:
6. նուշ kernels ներառված է բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Զատիկ peeled, որովհետեւ սա այն կանգնել է 20 րոպե եռացող ջրի մեջ: Չորացնել, ապա փոշիանա:
7. Նյութի մանր կտրել շողոքորթ մրգեր, համ քերել, melyat համեմունքներ է սրճաղաց եւ ցուցադրվել միջոցով շատ նուրբ մաղել.

Այժմ, իմանալով գաղտնիքները cooking, դուք կարող եք ընտրել բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Զատիկ եւ եփել այն.

Զատիկ արքայական (հում)

Կարագ (200 գր.) Արդյոք կրծքեր մինչեւ սպիտակ շաքարի (1 բաժակ), հավելելով, հում ձվի yolks (2-3 հատ) Մինչեւ մինչեւ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված: The քաշը ներկայացնել հիլ եւ վանիլին (ըստ ճաշակի): Բոլորը կապել կաթնաշոռ (0.5 կգ), չամիչ (1 ճաշի գդալ), նուշ (NL 1) եւ շողոքորթ մրգային համով: 0.5 հարել սերուցք բաժակ եւ ներկայացրել զանգվածին նրբորեն աշխուժացում վայրընթաց. Մեջ է դնում վիճակում, ընդգրկում է մի ափսեի կամ փայտե շրջանակի մեջ, դնում վերին լուծը փոքր, եւ ուղարկել է սառնարան.

Զատիկ արքայական (խաշած) Մեթոդ 1

Triturated միջոցով կարագի (200 գ.) Եւ կաթնաշոռի (1 կգ), ավելացնել 2 tbsp. 5 թթվասերով եւ ձու. Բոլոր խառնուրդ, մենք տեղափոխել կաթսայի մեջ եւ դրեց այն վառարանի: Բերելու է եռալ, անընդհատ խառնելով: Հեռացնել եւ թույն արագ. Ավելացնել 2-3 բաժակ շաքարավազ (ով է նա սիրում է), մի քառորդ բաժակ չամիչ խառնել նուշ, եւ վանիլ համտեսել. Ինչպես նաեւ սերտորեն որքան հնարավոր մենք պետք է դրել մի կաղապար եւ դնում է սառնարան մի փոքր ճնշումից:

Զատիկ կակաո

Կարագ յուղ (300 գ.) To մեղմել եւ շփում սերուցք պետությանը ավելացնել շաքարավազ (2 բաժակ), աղ (1/4 tsp) vnilin (ըստ ճաշակի) եւ կակաոյի փոշի (4 ճաշի գդալ): Բոլորը ծամել մինչեւ հարթ. Չոր կաթնաշոռ (1 կգ) ավելացրել էր կրեմ (6 ճաշի գդալ) եւ խառնել նրբորեն, ի փոքր չափաբաժիններով մեջ է մտնում պատրաստված զանգվածի. Իրարանցում մինչեւ Զատիկ չի ընդունում նույնիսկ գույնը շոկոլադի. Բացի այդ, բոլոր դրեց մեջ ձուլել եւ ճնշման տակ է ցուրտ. Զատիկ պետք է բնակվի այդ օրը:

Զատիկ ձեւավորում

Որն ավելի բաղադրատոմսը Կաթնաշոռ Զատիկը չի ձեռնարկվել, հետո նա պատրաստ է զարդարել այն անպայման: Համար, այս Զատիկին, դառնալով ձեւը, տարածել է մի ուտեստ. Top զարդարված շողոքորթ մրգերի, չամիչ, ընկույզ, շոկոլադ, ջեմ. ձեւավորում տեխնոլոգիան է մոտ նույնն է, որպես պայմանական տորթ.

Հիմնական պայմանը - մի կտոր իր հոգու եւ ցույց տալ, երեւակայությունը, եւ ապա ձեր հիմնական Զատիկ ուտեստ կդառնա իսկական խորհրդանիշ գետերի կաթի եւ մեղրի.