Պատրաստվում Դոները քյաբաբը

Շաուրմայի - ռուսական անունը թուրքական doner քյաբաբեն ուտեստների, որը նշանակում է «փաթաթված խորոված միս»: Չնայած այն հանգամանքին, որ թուրքերը եկան այս ուտեստ, որի անունը Mahmut Այգունը, այն համարվում է ծննդավայրում Բեռլինում: Այն էր, մեկում ռեստորաններից այս քաղաքի առաջին անգամ ներկայացվել պուդինգ կազմված է ոչխարի մսի տակ սխտորի սոուսով garnished ֆրիով եւ աղցան. Բոլոր այս բաղադրիչները, որոնք փաթաթված pita հաց.

Ի սկզբանե Mahmut Այգունը հորինել քյաբաբ, որը բաղկացած մսի, բրնձի եւ աղցան. Սակայն երբ ժամանել է Գերմանիայում, նա որոշել է մի փոքր փոփոխել ուտեստ, փաթթեց pita. Այս ստեղծվել է բավական հարմար արագ սնունդը, որն այժմ հայտնի է ամբողջ աշխարհում:

Հաշվի առնել առավել համեղ բաղադրատոմսեր այս ուտեստ.

Որ ավանդական doner քյաբաբ

Բաղադրությունը:

• 400 ֆիլե գառան.
• 1 սոխ,
• սեղան. Գդալ տոմատի մածուկ,
• կաթ (2 tbsp.);
• ձիթապտղի յուղ.
• համեմունքներ, աղ:

պատրաստում

Գառան (200 գ) կտրել բարակ steaks, մի քիչ ծեծում off եւ փոխանցել է կոնտեյներ. Ից մնացած միս, պատրաստել լցոնում: Ամենաշատ գառան steaks լրացնել հետ կաթի եւ ձիթապտղի յուղով, շաղ liberally է համեմունքների եւ թողնել, որպեսզի ներծծում մի քանի ժամվա ընթացքում:

Ճաքճքել սոխ, կտրել այն մի blender եւ խառնել աղացած միս. Կա նաեւ ավելացնել տոմատի մածուկ, համեմունքներ, աղ եւ խառնել լավ. The ուղղանկյուն հետ բարձր bumpers երեսարկման պլաստիկ ֆիլմը եւ տեղադրել այն միս: steaks, ապա աղացած ոչխարի մսի եւ կրկին շերտեր. Եվ այսպես, մի քանի շերտեր: Դոները քյաբաբ սկիզբ ընդգրկում է փայլաթիթեղի, ճխտել մանրակրկիտ եւ տեղադրել է սառնարան մի օր.

Preheat մի թավա մի քիչ նավթ: Բարակ շերտերով կտրել Դոների kebabs եւ տապակել այն. Ծառայել ուտեստ, փաթաթված pita հաց բանջարեղենով.

Շաուրմայի է pita հավով

Բաղադրությունը:

• 8 թերթ Հայկական լավաշ,
• ղեկավար չինական կաղամբով.
• 7 վարունգ;
• 4 ոտքը;
• 2 սոխ;
• 6 լոլիկ;
• պղպեղ, աղ:

Համար սոուսով:

• 500 գր. թթվասեր,
• մանանեխ,
• կետչուպը (թեյի գդալ ճաշի գդալ),
• 6 zubochkov սխտոր:

Խոհարարություն Shawarma

Հավի Այս ուտեստ կարող է թխում են ջեռոցում, կամ առանձնացնելով միսը մինչեւ ոսկորները, տապակել թավայի. Միեւնույն ժամանակ, այն պետք է լինի, աղ եւ պղպեղ եւ վերարկու հետ որոշ մարինադ (մայոնեզ, կետչուպ, սոուս).

Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է կտրել (սոխ, լոլիկ, հավի միս, կաղամբ եւ վարունգ).

Պատրաստել են սոուս: Սերուցք պետք է ավելացնել քամած սխտոր: Կա նաեւ պետք է դրվի մանանեխ, կետչուպ, աղ: Դուք կարող եք ավելացնել սոուսով թարմ, Նյութի մանր թակած կանաչի.

Pita հաց է լավագույն վրա հարթ մակերեւույթ եւ evenly վերարկու հետ սոուսով. Դրանից հետո, եզրին տորթ շերտերի դրեց պատրաստի լցոնում: Մերձավոր Pita սոուս կարող է լցվել, ուստի ուտեստ կլինի juicier:

Շաուրմայի փաթեթավորեք մեջ մի խողովակ, tucking եզրեր լրացման եւ շտկող, եւ թողնել այն ներծծում մի որոշ ժամանակ. Ապա կտրել ժապավենը մեջ կտորների, տաքացնել այն մի թավայի.

Դոները քյաբաբ տավարի մսով

Բաղադրությունը:

• 300 գ կարմիր եւ սպիտակ կաղամբով.
• գազար (100 գ),
• 4 լոլիկ;
• սոխ,
• վարունգ,
• պղպեղ, պղպեղ, աղ:
• արգանակներ Cube (2 գդալ);
• հաց Ekmek;
• Թարմ տավարի միս (300 գ);
• բուսական յուղ (5 ճաշի գդալ):

պատրաստում

Նյութի մանր կտրել կաղամբ եւ վարունգ. Ծնոտ է ֆոնդային Cube եւ շաղ տալ, որ այն ավելի shredded բանջարեղենի. Նյութի մանր կտրել են սոխ, լոլիկ եւ միս: Շոգ է նավթի մի թավա: Պատշաճ կերպով տապակել մսի հետ միասին սոխ, սեզոնի իր աղ եւ capsicum. Թուրքիայի հաց կտրել երկայնակի մեջ չորս հավասար մասերի, եւ տեղադրել այն մի քանի րոպե է նախընտրական ակտիվացման ջեռոցում, ուստի այն warmed մինչեւ մի քիչ.

Երբ Ekmek դառնալ ջերմ, փաթեթավորեք այն եւ լցնել լցոնում սխտորի սոուսով:

օգտակար ակնարկներ

• Երբ խոհանոցային Շաուրմայի ուշադրություն է թարմությունը լավաշով: Եթե նա մի քիչ հնացած է, ապա, երբ մեքենայով լցոնումներ տորթ կարող է կոտրվել: Հետեւաբար դա լավագույն գնել թարմ թխած pita հաց.
• Շաուրմայի լավագույնս զուգորդվում է հետեւյալ sauces `սխտոր, Curry, Թուրքիայի կծու, թթվասեր, մանանեխ եւ մեղրի.
• համար shawarma միս, այն խորհուրդ է տրվում, որ դուք marinate, եւ հետո տապակել մի թավայի.