Գաղտնիքները ձեւաթղթերով: Չորացրած դդում. Ուտեստներ չոր դդումի: recipes

Դդում - ն մեկն է ամենատարածված բանջարեղենի դիետիկ եւ մանկական սնունդ. Մի մութ, սառը տեղում մրգերի կարող են պահվել մինչեւ գարուն: Բայց կտրել դդում չի կարողանա պահպանել երկար ժամանակ: Նաեւ աճել է մրգեր հաճախ հասնում հսկայական չափը, եւ ուտել այդ գումարը դդում առավելագույնը երկու շաբաթվա ընթացքում, որ ընտանիքը չի կարողացել. Դա է պատճառը, որ այս բուսական խորհուրդ է տրվում չորացնել: Եւ թե ինչպես պետք է դա անել պատշաճ կերպով, մենք նկարագրել այս հոդվածում.

Չորացրած Pumpkin. Կալորիականության եւ սննդային արժեքը

Դդում, ինչպես եւ շատ այլ չորացված մրգերի եւ բանջարեղենի, պահպանում է նույն շարք nutrients, որոնք պարունակվում են դրան թարմ: Որպես մաս չորացրած բանջարեղեն են բոլոր կարեւոր վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք անհրաժեշտ է բնականոն գործունեության մարմնի, դիետիկ մանրաթել, շահավետ հետեւանքների վրա նյութափոխանակության եւ օգնում է վերացնել տոքսիններով.

Չորացրած դդում ուժ է տալիս զորավարժությունների ժամանակ, դրական ազդեցություն է բոլոր օրգանների եւ մարսողական համակարգի, ամրացնում հիշողությունը. Ավելին, չորանում արդյունքում առաջացող կիսամյակային պատրաստի արտադրանքը չի պահանջում լրացուցիչ ջերմային բուժում. Չորացրած դդում պարունակում է 1.8 գ Սպիտակուցներ (2% օրական պահանջի) եւ 8,4 g ածխաջրեր մեկ 100 գ բանջարեղենի. Կալորիականության կախված տեսակից մրգերի եւ մոտ 41 կկալ մեկ 100 գրամ: Այս դդում կարող է ներառել մի շարք դիետաները պատրաստման համար օգտագործված ցածր կալորիականությամբ կենսաակտիվ սննդային Ապուրներ, հացահատիկային եւ այլն: D.

Երեք եղանակներ չոր դդում

Գոյություն ունեն երեք հիմնական ուղիներ, թե ինչպես չորացնել դդում տանը:

1. Չորանում pumpkins դրսում լավագույն տարբերակը փողոցում, այլեւ տեղավորվում եւ խոհանոց տարածքը.
2. Դդում Չորացրած էլեկտրական չորանոցներ համար բանջարեղենի եւ մրգերի - որ պտուղը այս մեթոդի մշակման ապահովվում է անհրաժեշտ ջերմաստիճանի ռեժիմում, որը թույլ է տալիս խնայել առավելագույնը nutrients.
3. Չորանում դդում է ջեռոցում - կարող է օգտագործվել որպես այլընտրանք էլեկտրական չորացուցիչներով: Ենթակա տեխնոլոգիայով այն նաեւ ձեռք բերել համեղ եւ առողջ արեւը չոր մրգեր եւ բանջարեղեն:

Ի լրումն, չորացրած դդում կարող է պատրաստել շաքարի կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, պահպանելով բնական համ ապրանքի. Լրացուցիչ տեղեկությունների համար մասին, թե ինչպես պետք է չորացնել դդում տարբեր ձեւերով, նկարագրեք ստորեւ.

Ինչպես չորացնել դդում է օդում

Այս մեթոդը դեռ օգտագործվում է մեր տատիկներից, երբ նրանք կազմել են workpiece խնձոր, ծիրան եւ այլ չորացրած է ձմռանը. Կտրել կտոր դդումի այս բաղադրատոմսով դրել է մեկ շերտի վրա թխում սկուտեղի, այլ խախալ, որը կարող է ապահովել լավ օդափոխության. The preform հետ կտորների բանջարեղենի դուք պետք է կատարել բաց օդում (բակում կամ պատշգամբում) եւ տեղադրել թխում սկուտեղի այնպես, որ այն բռնել Արեւի ճառագայթները: Երբ եղանակը լավ է չորացրած դդում պատրաստ կլինի 2-3 օրվա ընթացքում:

Դուք կարող եք նաեւ չորացնել դդում է խոհանոցում: Այդ նպատակի համար այն կտրել բարակ շերտ, եւ դադարեցվել է, օգտագործելով ձեւ ասեղներ է նեյլոնե Թեմա. Այս դեպքում է, որ դդում կլինի չորացրած է գոլորշի Hood, կամ ավելի պատուհանից մոտ մեկ շաբաթ:

Չորացրած դդում, բաղադրատոմսը , որի վերը նշված ունի մի քանի թերությունները: Նախ, դա դժվար է պահպանել անհրաժեշտ բոլոր պայմանները `անպտղության, քանի որ բանջարեղենը դեռ նստել ճանճեր. Երկրորդ, աշնանային եղանակ միշտ չէ, որ նպաստում է չորանում:

Ինչպես չորացնել դդում էլեկտրական չորանոցներ:

Ամենահեշտ եւ ավելի հարմար է չոր դդում հատուկ էլեկտրական չորացուցիչներով: Եվ չնայած այն չորացրած բանջարեղեն 12-ից մինչեւ 24 ժամվա ընթացքում, չկա ուղղակի մարդկային միջամտությունը: Բավական է լրացնել trays, կտրել մեջ կտոր, եւ միացնել միավոր է: Այն բանից հետո, 12-20 ժամվա չոր դդում է չորանոց պատրաստ կլինի: Ջերմաստիճանը ապարատի, որը պահպանվում է 55 աստիճան բոլոր ժամանակներում:

Կտրատած բանջարեղենը պետք է չորանում փոքր կտոր հաստությամբ ոչ ավելի, քան 3 սմ-ից slicing չափը կախված կլինի բնակության ժամանակ է չորանոց դդումի. Նախքան չորանում կտորները կարող եփել 5 րոպե քաղցր ջրի (1 լ ջրի 100 գ շաքարավազ): Այս դդումի չիր, Էլեկտրակառավարվող չորանոցներ կունենաք հարուստ համը եւ պայծառ գույն.

Եփում դդում խանութ է մի բաժակ բանկա, ծածկված մի կտորի (մագաղաթ թղթի) եւ քաշել խմբի: Նաեւ կարող է օգտագործվել պահել հատուկ տոպրակ պատրաստված բնական գործվածքներ.

Չորանում դդում է ջեռոցում

Դդում է ջեռոցում է չորացնել շատ ավելի արագ, քան օդում, բայց ոչ թե որպես հարմար, քանի որ էլեկտրական չորացուցիչներով. Բայց դա այս կերպ չորանում օգտագործվում է հիմնականում տնային տնտեսուհիներ:

Նախքան ուղարկելով թխում վառարան դդում, կտրտած բանջարեղենի կտորներ խորհուրդ է տրվում ճերմակել իջեցվել առաջինն է եռացող ջրի մեջ է 2 րոպե, եւ ապա ցուրտ: Սա կօգնի պահպանել վառ նարնջագույն pumpkins. Որ ջուրը կարող է լինել քաղցր կամ մի փոքր աղի.

Հետո մի դդումի կտորները մի քամոց պառկեցնել, կում ջուր, նրանք պետք է ընդլայնել է մեկ շերտի վրա թխում սկուտեղի եւ ուղարկվել է ջեռոցում 5 ժամ, որտեղ նրանք են չոր է ջերմաստիճանի 60 աստիճան: Այն բանից հետո, 2 ժամ, իսկ ջերմաստիճանը ավելացել է 80 աստիճանով եւ շարունակում է չորանում բուսական մեկ այլ 2 ժ. Ապա անջատել ջեռոցում բայց հեռանալ համաժողովրդական այն մինչեւ թույն.

Չորացրած դդում է ջեռոցում, մի փոքր փափուկ ներսում: Այն կարող է ավելացվել է քաղցր հրուշակեղենի, կաթի շիլա կամ ուտել Քենդի փոխարեն թեյ.

Դդում Չորացրած քաղցր

Բոլոր առավելությունն այս բաղադրատոմսով է, որ դուք կարող եք ստանալ ոչ միայն քաղցր դդում, որը շատ հեշտ է փոխարինել Քենդի, այլեւ վառ եւ անուշահոտ դդում օշարակ. Չորանում նարնջագույն բանջարեղեն այս բաղադրատոմսը, որը խորհուրդ է տրվում այս հաջորդականությամբ:

1. Նմուշներ դդում (1 կգ) հաստությամբ մոտ 3 սմ folded մեջ մի անոթ, ավելացնել շաքարավազ ապակի, հարթ կազմ ափսե եւ բարձր ճնշման մատակարարման համար, օրինակ, երեք լիտրանոց բանկա ջրով: Ուղարկել համաժողովրդական է սառնարան գիշերակաց:
2. Դրանից հետո սահմանված ժամկետում արտահոսքի հյութ մեջ առանձին բանկա եւ պահպանել այն օշարակ. Դդում շերտ շաքարով է քնել նորից, եւ դրեց համաժողովրդական է սառնարան եւս 10 ժամվա ընթացքում:
3. Երբ ժամանակն է ստանալ մի դդում եւ լցնել թավայի մեջ պահվում հյութ եւ եփել այն եւ ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի: Հյութ է եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել դդում կտոր եւ շարունակել cooking եւս 10 րոպե, թույլ չտալով, որ օշարակ է եռալ:
4. Դդում Վերացնել մի քամոց կամ մաղել, որից հետո հյութ կարող է պահպանվել:
5. Երբ մի դդում է սպառել որեւէ ավելորդ հեղուկ, կտոր կարող է նետում է որեւէ ուղիների առաջարկված վերեւում.

Շողոքորթ դդում է էլեկտրական չորացուցիչներով

Էլեկտրական չորանոցներ կարող եք պատրաստել օգտակար բանջարեղեն շողոքորթ դդում, որոնք չեն զիջում է համտեսել բնական »Քենդի» է արքայախնձոր, բանան եւ այլ մրգեր: Այսպիսով, պետք է բարելավել համ շողոքորթ մրգերի, ապա խորհուրդ է տրվում լրացուցիչ օգտագործել համեմունք (դարչին, մեխակ, կոճապղպեղ). Նաեւ չորացրած դդում blends նաեւ ցիտրուսային (կիտրոններ եւ նարինջներ):

Պատրաստման համար այս շողոքորթ դեղատոմսի պահանջվում է 0.5 կգ դդում բաժակ շաքարավազ եւ նարնջի կեղլ հետ 1. Առաջին բանջարեղեն պետք է կտրել մեջ կտոր, ապա լրացրեք նրանց շաքարի եւ հեռանալ այս կերպ մի քանի ժամ է թույլ տալ, որ դդում հյութ: Ժամանակի միջով, դա անհրաժեշտ է ավելացնել diced կեղեւ եւ դնում Pot վրա կրակի: Եռալ դդումի 5 րոպե, ապա հանել համաժողովրդական է ջերմության եւ հեռանալ ներարկել զանգված 6 ժամ: Հետո որոշակի ժամանակ դդում կրկին եփել 5 րոպե, ապա թող կանգնեն կրկին 3 ժամ:

Ապա բուսական կտոր դնում trays նախկինում դրել են մագաղաթի եւ հեռանալ էլեկտրական չորանոցներ 6 ժամ: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում շողոքորթ մրգեր պատրաստ են:

չիպսեր Pumpkin

Դարձնել չոր բարակ թերթ դդում հնարավոր եւ ջեռոցում, եւ Էլեկտրակառավարվող չորանոցներ, բայց ցանկալի է երկրորդ մարմնավորում է zasushivaniya: Սկիզբ գործընթացը նրբացում բանջարեղենի պետք է թխում: Որպեսզի դա անել, կտրել դդում մի քանի խոշոր կտորների, seminal դրա մի մասը հանվել, իսկ բանջարեղենի ուղիղ են կլպել գնում է ջեռոցում, preheated է 170 աստիճանով: Թխում ժամանակը կախված է չափի կտրել կտոր է եւ 20-40 րոպե:

Հենց որ բուսական պատրաստ է, այն պետք է լինի թույն եւ գդալ է հանենք բոլոր pulp մինչեւ կեղեւ: Մեկ դդում 2 կգ ստացվում մոտ 2 բաժակ pulp. Եվ դա պետք է ընդլայնել էլեկտրական չորացուցիչներով համաժողովրդական հետ մի բարակ շերտ, մոտ մեկ ապակու վրա թխում թերթիկ: Չորացրած դդում է 16 ժամ է ջերմաստիճանի 55 աստիճան: Արդյունքում ստացված նարնջագույն ձեւավորված բարակ թերթերով: Չորացրած դդում է չորանոց դառնում բավականին փխրուն է, այնքան լավ է կոտրված կտորների. Քանի որ չիպսեր են ձեռք բերել, որոնք լավ են պահվում է մի բաժակ բանկա.

դդում փոշի

Հանդիպման արդյունքում չորացրած միջուկ թերթ կարող է օգտագործվել անմիջապես այս ձեւով, կամ նրանց դդում փոշի cooking մասին: Համար, այս չիպսեր, չորացրած նախորդ դեղատոմսի պահանջվող հասկացնել է սրճաղաց կամ հատուկ սրող հավելվածի: Եթե ծամել չափազանց մեծ է, որ դուք պետք է մաղել փոշի միջոցով նուրբ մաղել, ապա աղալ այն կրկին.

Չորացրած դդում բաղադրատոմսը, որը ներառում չորանում կտորները, փոխարեն pulp, կարող են օգտագործվել նաեւ պատրաստման համար դդում փոշու. Միայն այն պետք է լինի նախընտրական անցկացնել էլեկտրական չորանոցներ է 4 ժամ դառնալ ամուր կտոր ներսում: Փափուկ դդում վերածվեց փոշու գրեթե անիրական.

Ինչ կարող եք պատրաստել ճաշատեսակներ է չոր դդում.

Չորացրած դդում է կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կտորների, որոնք հաճախ օգտագործվում է Ապուրներ, կարտոֆիլի պյուրեով: Այս նպատակով, այն խաշած աղած ջրի, որտեղ այն ընդլայնում է մի քանի անգամ: Դրանից հետո, ապուր ավելացնել այլ բանջարեղեն, սակայն վերջում Խոհարարություն օգտագործելով blender իր պյուրեով: Քաղցր շողոքորթ միրգ, որպես կանոն, ավելացվել է տորթերի հետ միասին, այլ չրերի:

Չորացրած դդում որ ձմեռային գտել աճող կիրառումը այլ ձեւով դդում փոշու. Այն օգտագործվում է նախապատրաստման ցանկացած սնունդ ամբողջությամբ. Սա փոշի առաջին անգամ soaked ջրի (փոշու ¼ բաժակ ջուր 1 բաժակ ընկնում), իսկ հետո հավելեց, ուղղակիորեն ուտեստ. Դուք կարող եք օգտագործել փոշի ուղղակիորեն մեջ չոր ձեւով, օգտագործելով այն որպես պաքսիմատ ձուկ կամ միս, եւ ավելացնելով ալյուրը, դարձնելով այն պայծառ ու ավելի համեղ խմորեղեն.

Մուգ շոկոլադ դդմի սերմերը, շողոքորթ մրգերի եւ չոր ծիրան

Սա մեծ ճանապարհ, որպեսզի պայմանական մուգ շոկոլադը շատ ավելի օգտակար է: Որպեսզի դա անել այս իր համ հարստացնել դդում շողոքորթ մրգեր, ծիրանի չիր, չամիչ եւ չորացրած սերմերը.

Է պատրաստել Շողոքորթ լինի համապատասխան բաղադրատոմսը չոր դդում (քաղցր): Ծիրան ու չամիչ (50 գ) պետք է soaked մի քանի րոպե տաք ջրով, եւ ապա չոր թղթի վրա սրբիչ: Դդմի սերմերը է չորացնել ջեռոցում 160 աստիճան 30 րոպե, անընդհատ խառնելով է ոչ այրվեցին. Մի թերթիկ մագաղաթ է նկարել հրապարակը կողմերից 20 սմ, նշելու սահմանները ապագա շոկոլադի բար.

Ապա անհրաժեշտ է հալեցնում շոկոլադ է ջրային բաղնիք (200 գ): Լցնել այն մագաղաթի, շաղ տալ հետ շողոքորթ մրգերի, չոր ծիրան եւ չամիչով եւ դդմի սերմերով, մաքրվում է, թե ոչ: Թույն շոկոլադ 2 ժամ: Այնուհետեւ կտրել են կտորների եւ ուղարկվել պահպանման համար սառնարան.

Օգտակար քաղցրավենիք բանան եւ դդում

Է պատրաստել այդ շոկոլադ նաեւ պետք դդում pulp (0.5 կգ) եւ թխում է ջեռոցում: Ապա դա ավելացրել է մի փոքր բանան, շաքարավազ ըստ ճաշակի եւ pyuriruyut օգտագործելով blender. Որ արդյունքում խյուս գդալ տարածումը սկուտեղի վրա մածուկներ էլեկտրական չորանոցներ (մոտավորապես 6 հ. Գդալ), հավասարաչափ բաշխված բարակ շերտ եւ չորացրած 12 ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, որ թերթ են չոր, քանի որ այն ժամանակ, երբ cooking չիպսեր. Նրանք փափուկ եւ ճկուն: Նրանց ՈՒրիշ խողովակ, որն այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ:

Candy է չոր դդում իր ձեռքերով դիմել է լավագույն քաղցր եւ շատ օգտակար: Նրանք կարող են տրվել է երեխաների տարեկանից մեկ տարեկան է:

Pkhali չոր դդում: Վրացական խոհանոց

Pkhali (mhali) - մի կերակրատեսակ է վրացական խոհանոցից, որը կարելի է պատրաստել ցանկացած բանջարեղենի, միս, ձուկ կամ թափթփուկ, բայց միշտ օգտագործում է նույն սոուս: Համար դդում pkhali միշտ օգտագործվել չորացրած դդում. Այն խաշած աղած ջրի, ապա նետում է քամոց եւ թույլ են տալիս կում ավելորդ հեղուկ. Դրանից հետո, դդում կտրել մեջ մանր կտորների:

Մոտեցում միշտ կատարվում են նույն բաղադրիչների. Այդ նպատակի համար, ընկույզ (2 բաժակ), մաղադանոս cilantro, սամիթ եւ նեխուր, utsho սունելի (1 hr. Spoon), սխտորի (3 շերտ), քացախ (3 tbsp. Գդալներ): Հետագա խառնվում դդում սոուսով եւ տալ այն եփել մոտ մեկ ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, դդում ներծծում է բոլոր հեղուկ է սոուսով եւ կարող է դառնալ շատ չոր. Եթե անհրաժեշտ է, մի թեթեւ նախաճաշիկ դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր.