Ուտելիք եւ ԽմիչքԲաղադրատոմսեր

Հավի soufflé: բաղադրատոմսը, որպես մանկապարտեզում. Հավ soufflé: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Թե ինչպես պետք է եփել մի հավի souffle. Բաղադրատոմսը մանկապարտեզում, պետք է պահպանել բոլոր երիտասարդ մայրերին եւ տնային տնտեսուհիների իրենց cookbook. Ի վերջո, այս ուտեստը կատարյալ համար մանկական սնունդ, որը դժվար է ծամում մկանուտ միս, եւ նա կարիք ունի սննդի խյուս հետեւողականությունը:

Քնքուշ հավի soufflé: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Կան մի քանի ուղիներ է, թե ինչպես կատարել համեղ հավի soufflé: Այս բաժնում մենք կներկայացնենք ձեզ ամենատարածված բաղադրատոմսը, որը խոհարարներ հաճախ օգտագործում մանկապարտեզներ ու մանկապարտեզներ: Այս մեթոդի, դուք կարող եք արագ եւ հեշտությամբ պատրաստել մի աներեւակայելի համեղ ուտեստ է, որը պետք է գնահատել ոչ միայն ձեր երեխային, այլեւ բոլոր անդամներին ընտանիքի:

Այնպես որ, թե ինչպես կարելի է կատարել հավի souffle. Բաղադրատոմսը է մանկապարտեզի, նախատեսում է օգտագործման ապրանքների, ինչպիսիք են:

  • թարմ սառեցված հավի - մի քիչ ավելի քան 300 գրամ.
  • մեծ հում ձու - 1 pc.;
  • թարմ կաթ ոչ շատ ճարպ - մոտ 100 գ (օգտագործվում է պատրաստման կաթնամթերքի սոուսով).
  • ալյուր թեթեւ - մոտ 10g (օգտագործվում է սոուսով).
  • կարագ - 10g (օգտագործվում է սոուսով):

մշակման միս

Թե ինչպես կարելի է կատարել հավի soufflé. Բաղադրատոմսը մանկապարտեզում, պահանջում է մանրակրկիտ քննության թռչուն. Այն պետք է մանրակրկիտ rinsed եւ դրեց մի զամբյուղի մեջ ջրի եւ բերում է բարկանալ. Դրանից հետո արգանակ պահանջվում է հեռացնել փրփուր, նրա աղ, կափարիչը կոպ եւ եփել 40 րոպե (երբ ֆիլե էր թարմ եւ երիտասարդ):

Հետո այս անգամ, սպիտակ միսը պետք է հեռացվել են արգանակի եւ թույն. Հետեւաբար, դա անհրաժեշտ է հեռացնել կեղեւ եւ հեռացնել բոլոր ոսկորները. Ինչ վերաբերում է մարմնի համար, ապա խորհուրդ է տրվում կտրել կոպիտ, այնպես, որ ապագայում արդյունք էր հարմար whipping է blender.

Մենք անում ենք կաթի սոուսով

Սուֆլե որպես մանկապարտեզի, պահանջում է պարտադիր կիրառումը համեղ կաթի սոուսով. Դարձնել այն, դուք պետք է վերցնել մի փոքր համաժողովրդական եւ հալեցնում այն կամաց-կամաց կարագ (չի այրվել): Հաջորդ ուտեստ հետ, ճաշ նավթի պահանջվում է հեռացնել մի կողմ, եւ ավելացնել մի թեթեւ ուտեստ: Խառնել լավ բաղադրիչները, Ձեզ անհրաժեշտ է հասնել լիակատար անհետացման lumps.

Հետո այս կարգի, դրա արդյունքում զանգվածային պահանջվում է մտնել մի ջերմ ցածր յուղայնությամբ կաթ դանդաղ. Այսպիսով արտադրանքը պետք է անընդհատ միջամտել, հասնելու միասնական հետեւողականությունը:

Վերջում զամբյուղի հետ կաթի սոուսով պետք է դրվի կրակի նորից ու բերել բովանդակությունը է եռալ: Այն բաղադրիչները համար 2 րոպե է պահանջվում է ակտիվորեն միջամտել, եւ ապա հեռացվում է ափսեի. Այս գործընթացը կնպաստի thickening է սոուսով.

խառնել բաղադրիչների

Կատարել համեղ souffle, ինչպես մանկապարտեզում, դուք պետք է օգտագործեք լավ blender. Այն պետք է տեղադրվեն մինչեւ գավաթ եփած հավի միս, ինչպես նաեւ կաթի եւ ձվի դեղնուց սոուսով. Բոլոր բաղադրիչները պետք է ուշադիր հարել մինչեւ հարթ. Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է մտնել ձվի սպիտակ. Սակայն, այն պետք է լինի նախընտրական ծեծում պետություն է ուժեղ եւ կոշտ փրփուր: Հենց այն պատճառով, որ այս բաղադրիչ հավի սուֆլե դառնում է փարթամ, փափուկ, քնքուշ եւ շատ համեղ:

Եթե ցանկանաք, զանգվածը կարող է լինել պատրաստ է համտեսել ավելացնել մի քիչ աղ:

Ջերմամշակում

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ պետք է անել, որպեսզի պատրաստել հավի soufflé: Բաղադրատոմսը է մանկապարտեզի, առաջարկում է եփել այս ուտեստ է կրկնակի կաթսա: Ի վերջո, միակ ճանապարհը դուք կստանաք մի շատ նուրբ է եւ սննդարար ընթրիք, որը օգտակար կլինի ձեր երեխայի համար:

Այսպիսով, steaming գունդ բրինձ պետք է մանրակրկիտ greased հետ, ձիթապտղի յուղի, իսկ այնուհետեւ դնում նախկինում պատրաստած զանգվածը հավի դոշիկներ, ձու եւ կաթի սոուսով. Դնելով կոնտեյներով մի շոգենավ, որ պահանջվում է փակել սերտորեն եւ սահմանել ժամանակաչափ համար 27 րոպե ժամանակ, այս անգամ, ապա սուֆլե պետք է ամբողջությամբ հասկանալ.

Ինչպես դիմել սեղանի շուրջ.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչինչ չկա, դժվար է այդ տունը Եփել հավի souffle, այնպես էլ yaselkah / այգուց. Բանից հետո, երբ շոգենավ-ն ավարտել է իր աշխատանքը, իսկ բրինձ գունդ պետք է հանվի եւ մի քիչ հովանա բովանդակությունը: Հաջորդ soufflé պետք է կտրել մեջ մասերում կտորների եւ դրվում է բաժակապնակ. Ներկա մի կերակրատեսակ է սեղանի շուրջ ցանկալի է, հետ միասին քաղցր դոնդող կամ թեյ: Վայելեք ձեր ճաշը!

Համեղ բաղադրատոմսեր soufflé հավի է ջեռոցում

Մենք համարվում է դասական տարբերակը, թե ինչպես պետք է պատրաստել հավի souffle է կրկնակի կաթսա փոքր երեխաների համար: Եթե դուք ուզում եք կերակրել տվյալների ճաշատեսակ բոլոր Ձեր ընտանիքի անդամներին, ապա մենք առաջարկում ենք անել այն, մի քիչ այլ կերպ. Մանկապարտեզ, սա ճաշ է ծառայել է հին խմբերում, քանի որ այն ստանում է մի քիչ կոպիտ:

Այնպես որ, մենք պետք է:

  • միջին չափի կարտոֆիլ - 2 հատ;
  • Skinless հավի ոսկորները եւ - 400 գ,
  • հում ձու մեծ - 2 հատ. (Առանձին օգտագործվում դեղնուց եւ սպիտակ).
  • unsweetened սպիտակ հաց - 1 փոքր կտոր.
  • նիհար կաթ - ½ բաժակ;
  • յոդացված աղ - օգտագործվում է համտեսել:

պատրաստել սնունդ

Ինչպես եփել անսովոր Սուֆլե Chicken. Հավի սուֆլե, մի բաղադրատոմսը, որը մենք քննարկում ենք, այն է, ճիշտ այնպես, ինչպես հեշտ է, քանի որ նախորդ ուտեստների. Սկսել սպիտակ թռչնի միս պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, իսկ այնուհետեւ դնում մեջ blender եւ աղալ մեջ համասեռ slurry. Հաջորդ, մենք պետք է մաքրել հումքի կարտոֆիլ եւ քերել այն մեծ grater. Ինչ վերաբերում է հացի, ապա այն պետք է կոտրվել են կտորների, դնում է մի խոր ամանի մեջ եւ լցնել ցածր յուղայնությամբ կաթ. Ալյուր արտադրանք պետք է մանրակրկիտ ներծծում.

Ի լրումն, դուք ուզում եք բաժանելուն սպիտակ գույնի շորեր եւ yolks տարբեր պարագաներ. Վերջին բաղադրիչ, դուք կարող եք անմիջապես ավելացնել միս: Նախ անհրաժեշտ է մեծապես օգտագործել հարել mixer կամ պայմանական Corolla.

Cooking միս հիմքերը

Գործընթացի բոլոր բաղադրիչների մի գունդ, պետք է միացված shredded հավի կրծքամիս, ձու yolks, փշուր սպիտակ հաց soaked է կաթ, աղ եւ քերած կարտոֆիլ: Ստանալուց հետո միատարր մսի զանգված, դա անհրաժեշտ է ներկայացնել մի ուժեղ հարած փրփուր սպիտակուցներ: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի շատ փարթամ ու փափուկ բազան, որը պետք է անհապաղ ենթարկել տաքացնել բուժում.

Թխել ջեռոցում

Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել մի շատ միս է ջեռոցում, ապա դա պետք է դրվել մի greased ձեւով: Ի դեպ, որոշ տնային տնտեսուհիներն եփել մի souffle է posudku կեքս.

Այսպիսով, լցված կաղապար կամ molds պահանջվում է ուղարկել է preheated ջեռոցում: Թխել հավի սուֆլե ցանկալի է մեկ ժամ է 180 աստիճանով: Այս ընթացքում, որ ուտեստ կլինի փարթամ եւ համեղ:

Ծառայել է soufflé է ճաշի սեղանի շուրջ

Կատարելու Սուֆլե Հավի եւ կարտոֆիլ է ջեռոցում, ապա դա պետք է լինի մի քիչ թույն, եւ ապա կտրել եւ կազմակերպել է ափսեների. Ի լրումն այս ճաշի կարող է ներկայացվել ցանկացած խավարտ (Հնդկացորեն, բրինձ, steamed բանջարեղեն եւ այլն): Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.