Այդպիսի տարբերվում մակարոնեղեն սոուս

Մակարոն ուտել այսօր ամեն անկյունում մոլորակի. Սակայն առավել կարեւոր բանը, որ այս ուտեստ - դա, իհարկե, սոուս: Ցանկալի է, որպեսզի այն եփել իրենց ձեռքերը: Այնուհետեւ, ուտեստ հարուստ կլինի, եզակի է եւ իսկապես տոնական:

Հիմնադիրները օգտագործման այնպիսի հավելումներ, որպես սոուսով համար մակարոնեղեն, են իտալացիները: Որ նրանք կարող են գտնել մի շարք իր տարբերակները.

Առավել տարածված եւ հեշտ սոուս համար մակարոնի պատրաստվում է լոլիկ, որոնք համեմված ռեհան տերեւների եւ թակած սխտոր: Սակայն, կան շատ այլ տարբերակներ, որոնք կդարձնեն մակարոնեղեն իսկական գլուխգործոց խոհարարական արվեստի եւ սիրված ուտեստ բոլոր տնային տնտեսությունների.

«Կաթնագույն»

Է եփել առավել ժողովրդականություն վայելող եւ ընդհանուր մակարոնեղեն սոուս, դուք պետք սխտոր, սոխ, մի քանի ղեկավարներ, 1 tbsp. կրեմ (լավ է, եթե դա կլինի կրեմ), 0.5 կգ լոլիկ, ձիթապտղի յուղի եւ կարագի, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի կանաչեղենի (կիտրոնի բալասան, ռեհան), չի կանխել շաքարավազ, աղ եւ պղպեղ:

Առաջին, դուք պետք է կտրել սխտոր: The tinier չեք անհրաժեշտ է տեղավորել բարակ ափսե. Եւ տապակել նրանց վրա տաք ձիթապտղի յուղի. Մեկ անգամ տապակել սխտոր, նրա անցումը թավա ցանկացած ամանի մեջ, եւ նավթի վազում shredded սոխ, որն այնուհետեւ ընկնում եւ diced լոլիկ (իրենց նախընտրական անհրաժեշտ է հեռացնել ամբողջ մաշկը): Խառնուրդ, որը գտնվում է համաժողովրդական, կոփված աղ եւ պղպեղ, թակած ռեհան: Սա նաեւ ավելացնել 1 գդալ կարագ, softened կարագ: Հենց որ լոլիկ է ավելի քան կես ջուրը եռում հեռու, լցվեց, թթվասեր, եւ ամբողջ զանգվածը բերել է բարկանալ. Եւ այստեղ է, որ սոուս արդեն կարող է կիրառել համար մակարոնի.

«Բուսական"

Բուսակերներ կգնահատեն բուսական մակարոնեղեն սոուս: Այն պահանջում է լոլիկ (400 գ), սոխ, բուլղարական պղպեղ, տոմատի մածուկ, նեխուր, squash կամ squash, ձիթապտղի յուղ, դդում, ջրի եւ որոշ համեմունքներ եւ խոտաբույսեր (սեւ պղպեղ, ռեհան, բեյ տերեւ, խնկունի, սխտոր, ուրց).

Տաք հրշեջ տապակել բոլոր բանջարեղեն են խնամքով կտրել մեջ փոքր cubes. Փակելուց հետո թավա եթե, խառնուրդ էր հանգչում ցածր ջերմության. Երբեմն աշխուժացում բովանդակությունը եւ պետք է լինի բացարձակապես անհրաժեշտ է ավելացնել մաքուր ջուր: Երբ բոլոր բանջարեղեն հասնել լիովին եփում, սոուս ավելացնել տոմատի մածուկ ու բոլոր Համեմունքներ.

«Պանիր»

Շատ համադամասերներ նախընտրում է ուտել մակարոն ու պանիր. Բարելավել այս ուտեստ կարող է պատրաստել հատուկ պանրի սոուսով համար մակարոնեղեն: Դրա համար է պահանջվում:

1. ալյուր - 2 tbsp.
2. կաթ - 1 բաժակ,
3. ցամաքեցնել. յուղ - 50g,
4. աճում. յուղ,
5. Դժվար պանիր (քերած) - 200 գ,
6. պղպեղ, չաման, աղ, ռեհան.

Մի թավա, առաջին աղացած ալյուր, որը շատ դանդաղ լցնում կաթի վրա նավթի. Պես խառնուրդ սկսում է եռալ, նետել այնտեղ եւ պանիր. Միայն վերջում ավելացնել կարագ եւ բոլոր համեմունքներ.

«Էկզոտիկ»

Դուք կարող եք խոհարար մակարոնեղեն սոուս հետ, բացի տարբեր միս, ձուկ, սունկ եւ ծովամթերք. Բայց կան ավելի բարդ տարբերակներ: Օրինակ, նարնջագույն եւ լոլիկի սոուսով. Իրականացնել դա անհրաժեշտ է պատրաստել ձիթապտղի յուղ, սոխ, սխտոր, լոլիկ peeled, 1 նարինջ (առանձին հյութ եւ կեղեւ milled), ձիթապտուղ, ռեհան, թակած, եւ աղ եւ պղպեղ:

Պատրաստվում ամենը շատ պարզ է. Տաք նավթ տապակ դնում սոխ ու սխտոր: Սա նաեւ ավելացնել պոմիդոր, եւ որ մարվել է մոտ 10 րոպե: Ի վերջում խառնուրդի ավելացված է հյութի եւ համ ցիտրուսային մրգերի, ձիթապտուղ եւ բոլոր համեմունքներով:

«Կաթ»

Շատ արագ եւ հեշտ է կաթնային սոուս համար մակարոնի. Բաղադրիչները պետք է մի քիչ: կարագ, ալյուր, կաթ եւ աղ. Տաք նավթը դնում ալյուր եւ տապակել 3 րոպե, մինչեւ այն ոսկե. Այնուհետեւ լցնել կաթը է նույնը: Մոտավորապես կեսը ապակու. Վստահ լինել, որ մանրակրկիտ խառնել բոլորը, ստանալ գեղեցիկ եւ համասեռ զանգված, առանց որեւէ lumps. Պես սոուս գալիս է եռալ, աղ, այն, կանխելու, եւ, ահա, նա արդեն պատրաստ է ծառայում:

Ցանկացած ճաշ կամ ընթրիք կլինի շատ համեղ եւ ավելի շքեղ, եթե մակարոնեղեն ներկայացվել է ներքո մեկի առաջարկվող sauces.