Եթե դուք ուզում եք, որ փորձ է մսի ուտեստների, ըստ բաղադրատոմսեր ժողովուրդների Արեւելքի, ապա դուք պետք է պատրաստել kebbe. Ինչ է դա: Փոքր meatballs ից մսի (սովորաբար գառան) եւ բլղուրով, որոնք լցոնած սոճին ընկույզ եւ կարագի. Այս բաղադրատոմսը լիբանանյան խոհանոց. Արաբերեն, բառը նշանակում է «գմբեթը»: Կան մի շարք տեսակների kebbe - ինչ է այն, որ դա կարելի է հասկանալ պատկերացնելը սնամեջ meatballs. Նրանք տալիս են տարբեր ձեւավորում, պատրաստված տարբեր meats, բանջարեղեն եւ ձուկ, եւ լցոնած տարբեր fillings.
Լիբանանյան kebbe - ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել.
Ձեւաթղթի վրա, որը հնարավորություն է տալիս այս ուտեստը, մենք կարող ենք ասել, որ դա շատ տարբեր են. Ստորեւ ներկայացնում ենք մի բաղադրատոմսը kebbe (թե դա ինչ է, դուք կկարողանաք հասկանալ, ոչ միայն տեսականորեն) այն ձեւով meatballs հետ լցոնման. Kebbe տեղի են ունենում ձեւով տորթերի լցոնած աղացած միս. Այս դեպքում, միսը պարզապես թխում, վերեւից զարդարված սոճին ընկույզ եւ սոխ. Կան բաղադրատոմսեր այս ուտեստ հումքի ոչխարի մսի (այս դեպքում, դա առատորեն համեմված համեմունքներով: չիլիական բիբար, ռեհան եւ անանուխ): Սաղմոնի չեմ kebbe հետ prawns եւ կարտոֆիլի պյուրե - լցոնած պանրով եւ սպանախ: Սիրիայում, պատրաստվում է մի ուտեստ տավարի եւ հատուկ matzah ալյուր. Kebbe դուրս շատ փխրուն է եւ ոսկե: Այս երկրում, նախապատրաստումը ուտեստների համարվում արվեստ.
նախապատրաստում kebbe
Մի Մսաղացներ շրջադարձ չորս հարիւր յիսուն գրամ նիհար գառան (առաջին կտրել է իր շերտ): Վերցրեք երկու հարիւր երեսուն գրամ տուգանք bulgur եւ նախքան kebbe, ներծծում է տասը րոպե է աղած սառը ջրով: Նաեւ շփում կամ հասկացնել է Մսաղացներ մեկ լամպ. Դեռ պետք համեմունքներ: պղպեղ, չիլի եւ աղացած դարչին: Նրանք պետք է վերցնել քառորդ թեյի գդալ: Համար լրացնելով անհրաժեշտության սենյակային ջերմաստիճանում նավթի փաթեթը, ամբողջ գդալ աղացած դարչին, աղ եւ ութսուն գրամ սոճին ընկույզ. Ընկույզ պետք է տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, դարձնելով համոզված է, որ իրենք չեն այրվել. Soaked բլղուր պետք է հաղթահարել: Երբեմն դա չի պահանջվում, եթե գարին ներծծում է բոլոր հեղուկ: Ցանկացած դեպքում, դա անհրաժեշտ է քամել ջուրը եւ ավելացնել bulgur աղացած սոխ եւ համեմունքներ: Ձեռքերը խառնել նաեւ աղացած հետ միասին գառան, կրկին աղալ եւ տեղը սառնարան մեկ ժամ: Մինչդեռ, պատրաստել է թռել: Իսկ նավթի էր խառը հետ դարչինով, սոճին ընկույզ եւ աղի սերտել մի հավանգ, եւ ուղղում մեջ երշիկ միջոցով սննդի ֆիլմում, դնում է սառնարան. Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել տապակած սոխ լցոնում, մոտ կեսը լամպ: Ձեւավորվել է cooled պատյաններ լցոնման kebbe հետեւյալն կույր լամպ, որպեսզի այն ընդմիջում հետ thumb (Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների պետք է լինի բարակ բավարար), տեղադրել թռել եւ ավարտում եզրերը անել սահուն կլոր կամ ՕՎԱԼ meatballs. The միս պահում ավելի ձեւավորել, քան դա colder. Հետեւաբար հասնելու համար աղացած սառնարան մասերի: Այժմ կա երկու տարբերակ բերել kebbe պատրաստակամություն: թխում են ջեռոցում կամ խոր frying. Առաջին դեպքում դա տեղի կունենա մոտ քսան րոպե: Շատ համեղ պատրաստ kebbe բնական մածուն սոուսով.