The խմոր թթված կաթ: բաղադրատոմսեր

Թթված կաթ, որը մարդիկ հաճախ կոչվում թթվասեր - հիանալի հիմք է քննության: Ձեւավորված գալ դրանից արտադրանքը կարող է թխում են ջեռոցում, տապակել մի անցնող, թխել multivarka: The խմոր է ձեռք բերել թթված կաթի եւ քաղցր օդի, եւ դեռ կարող է լինել պահվում է սառնարանում մի քանի օրվա ընթացքում: Սառեցնել սառնարան եւ կարող է ձեւավորվել հոդվածներ, օրինակ, dumplings. Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի որոշակի սիրված բաղադրատոմսերը ուշագրավ թթված կաթ խմոր, որը միշտ աշխատում է եւ հնարավորություն է տալիս գերազանց արդյունքները: Մի քանի ուտեստներ այն մենք համարում.

Խմոր բարակ Բլիթներ

Թերեւս մեկն է առավել հայտնի է աշխարհում ռուսական ուտեստների - Բլիթներ. Այն, ինչ նրանք պարզապես չեն եփել! Որպես հիմք է քննության է վերցրել, եւ հանքային ջուր, եւ խմորիչ խմոր, եւ կաթ, եւ նույնիսկ գարեջուր: Զարմանալի չէ, որ ասում են, որ շատ տնային տնտեսուհիների, այնքան շատ եղանակներ եփել Բլիթներ. Հիմքը այս ուտեստ է, խմոր է թթված կաթ: Recipes cooking Բլիթներ շատ չեն տարբերվում միմյանցից: Որպես կանոն, օգտագործում են նույն բաղադրիչ `մածուն, սոդա, ձու, շաքարավազ, ալյուր. Անել, pancakes ավելի անուշահոտ է խմոր, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին, դարչին, կակաոյի կամ մրգային essences. Օրինակելի արտադրանք համամասնությունները:

• մի բաժակ թթված կաթ,
• 1-2 հում ձու.
• 2 tbsp. լ: արեւածաղկի ձեթ,
• 6 ճաշի գդալ. լ: ալյուր;
• կես բաժակ տաք ջուր:

Նոսր ջուր, ավելացնելով, սոդա եւ թթվեցրած տալ եփել ձեւավորելու փոքր փուչիկները. Ներդրեք մնացած բաղադրիչների, հունցել: Նավթի թավայի քսուք միջոցով տաքացնում է եւ տապակել բարակ Բլիթներ. Եթե նավթի ավելացված ուղղակիորեն խմոր, ավելի blurring համաժողովրդական չի պահանջվում, Բլիթներ չի մնում:

Cooking փարթամ Բլիթներ

Մեկ այլ ոչ պակաս սիրված ուտեստ է, որը մատուցվում է ջեմ, ջեմ, մեղր, սերուցք, շոկոլադե կրեմ, հատապտուղ օշարակ, խտացրած կաթ: Խմոր համար pancakes ից թթված կաթի ձեռք բերված շատ փափուկ եւ նազելի. Պատրաստված այս բաղադրատոմսով Բլիթներ մեծ քանի օրերի եւ չեն պահվում չոր. Բայց սա, իհարկե, միայն այն դեպքում, եթե նրանք չեն սպառել միանգամից: Այնպես որ, պատրաստել խմոր:

• պինտա մածուն.
• 2 tbsp. լ: շաքարավազ;
• ձու,
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա.
• աղ;
• 3 բաժակ ալյուր:

Քսում ձու շաքարավազի հետ, ավելացնել թթված կաթ, աղ: Լցնել խմորի սոդա եւ խառնել լավ. Եւ այժմ մենք ավելացնել ալյուր փոքր չափաբաժիններով, կոտրել մինչեւ lumps է պատառաքաղ է ծագել: The խմոր պետք է լինի հաստ, լավ է, ապա Բլիթներ աճ: Տապակել տաք յուղի, տարածումը մի գդալ. Այդպիսի խմոր է թթված կաթի ոչ միայն հարմար է քաղցր fritters. Դուք կարող եք խոհարար եւ աղի մեջ բաժանել, դնելով մեջտեղում մի նրբաբլիթ յուրաքանչյուր խառը հետ, սոխ հում Գրունտների տավարի միս:

Օդային անուշահոտ Կարկանդակներ հետ fillings

Համար պատրաստումը տապակած pies պիտի արժեքներ նույն խմոր թթված կաթ, ինչպես նաեւ Բլիթներ հետ մեկ ուղղման - ալյուր պետք է լինի ավելի. Այն պետք է ավելացվի մինչեւ խմոր վերածվում է գնդակը, որը հեշտությամբ molded ձեռքով:

Որպես թռել դուք կարող եք օգտագործել մրգեր եւ հատապտուղ jam, միս, մսամթերք, կարտոֆիլ, բրինձ, ձու հետ դեղաբույսերի. Մեծ մի բաղադրատոմսը համար տորթ հետ, քաղցր կամ կծու եւ աղի պանիր.

Տորթ եւ նույնիսկ տորթ

Իսկ ով է ասել, որ խմոր է թթված կաթի է միայն հարմար է ամենօրյա խոհանոցում. Սա չի համապատասխանում իրականությանը! Յոգուրտ կարող է պատրաստել հրաշալի տորթեր եւ նույնիսկ տորթեր. Օրինակ, կա մի բաղադրատոմսը համար խմոր Կարկանդակներ ից թթված կաթ:

• մածուն - 1 tbsp.;
• շաքարավազ - 1 tbsp.;
• ձու - 1 pc.;
• ալյուր - 1.5 v.;
• սոդա, slaked քացախ - 0.5 v. լ:

Ի տարբերություն մեծամասնության թթու կաթ խմոր բաղադրատոմսեր հիման վրա խորհուրդ խմորի սոդա հանգցնել քացախ, եւ ոչ թե պարզապես կատարել է արդեն acidic միջավայրում: Իսկ մնացած բաղադրիչները, պարզապես խառնել:

Եւ այժմ զվարճալի. Այս խմոր բաղադրատոմսը մի հիմնադրամ է մեր ապագա թխում. Նա զուգորդվում բազմաթիվ toppings, որոնք ավելացվել են ուղղակիորեն դեպի խմոր, մինչեւ խմորի: Սա ստիպում է դա հնարավոր է պատրաստել մի բոլորովին տարբեր աղանդեր առնվազն ամեն օր. Բաղադրատոմսը կարող է համալրվել թարմ հատապտուղների, կտրտած մրգեր, չամիչ, ընկույզ, շոկոլադ չիպսեր, չոր բանան, ծիրանի չիր, պանիր: Եւ եթե դուք ավելացնել կես բաժակ կակաո եւ մի բուռ սալորաչիր, եւ արդյունքում տորթը կտրելու կես եւ բմբուլ, մի տեսակ կրեմ, դուք ստանում եք մի համեղ շոկոլադե տորթ, որը բավականին հարմար նույնիսկ մի տոն. Նրա նուրբ ճաշակը կարող ընդգծում են փայլ եւ կակաոյի փոշի են աղացած ընկույզ.

խրթխրթան Pasties

Մեզանից շատերը պարզապես սիրում այն թաթարական ուտեստների. Բայց գնել այն կետերում սննդի վտանգի տակ դեռ ամենը չէ. Եւ ինչու? Ի վերջո, դուք կարող եք եփել մի հրաշալի Pasties եւ ինքնուրույն: Քչերը գիտեն, թե ինչպես կարելի է կատարել խմոր թթված կաթի այս ուտեստ, եւ ռիսկի չի խառնաշփոթ հետ բաղադրատոմսով: Եւ դա իզուր Ի վերջո, դա ոչ մեծ գործարք.

Համար խմոր պետք է բաժակ մածուն, մեկ ձվի եւ ցորենի ալյուրի. Հեղուկ բաղադրիչների, պարզապես խառնել եւ աստիճանաբար ավելացնել այն ալյուրը, մինչեւ խմոր է թունդ. Roll տորթ ավելի լավ է գրտնակ:

Կա մեկ այլ ճանապարհ. Համար թթու-milk-ձվի վրա հիմնված ավելացնել 1 tbsp. լ: ալյուր, brewed եռացող ջրով: Եւ միայն այն բանից հետո, որ խմոր է թթված կաթ ու ձու ավելացված է մնացած պահանջվող գումարի ալյուրի. Այսպիսով, պատրաստված Pasties frying blistered: Լցոնում նրանցից չի առաջանում, իսկ խմոր փխրուն շատ երկար ժամանակ:

նուրբ թխվածքներ

Խմոր է թթված կաթի կատարյալ պատրաստման համար քաղցր խմորեղեն. - Ից պարզվում է, շատ համեղ է եւ գեղեցիկ բլիթները: Գործընթացը cooking այնքան պարզ է, որ դա հաճոյ նույնիսկ երեխաները կմասնակցեն:

Այնպես որ, պատրաստել այնպիսի բաղադրիչների:

• 1.5 բաժակ թթված կաթով.
• 900 գ ալյուր,
• բաժակ շաքարավազ;
• 200 գրամ տուփ կարագի.
• 2 ձու,
• թերի թեյի գդալ սոդա,
• մի պտղունց աղ:

Softened կարագ քրքրվել հետ թերի բաժակ շաքարավազ, քշել ձու: Լցնել թթված կաթ, խառնել, ավելացնել սոդա: Դրանից հետո, մենք սկսում ենք ավելացնել ալյուր. Թե ինչպես է դա տեղի կունենա այն, կախված է բազմաթիվ գործոններից: The խմոր պետք է լինի լավ փռել եւ մնում է ձեռքում: Օգնությամբ ապակյա ձեւավորման արտադրանք. Տեղեկանիշ կարող եք ցանել է մնացած շաքարը. Թխել մի preheated ջեռոցում մոտ 10 րոպե: