Եռաստիճան տորթ: Tips for նախապատրաստման, ընտրությունը բաղադրատոմսեր, հավաքների եւ ձեւավորում

Սեղանի ձեւավորում - սա հաստատ մի թխվածք. Երեք-tiered այս դեպքում նայում իրական թագավոր տօն, լինի դա հարսանիք տոն, ծննդյան, տարեդարձ կամ որեւէ այլ ամսաթիվը:

Նույնիսկ առավել հայտնի հրուշակագործներ աշխարհներ զգում թխում վերին խոհարարական արվեստի. Ինչ մենք կարող ենք ասել, եռաստիճան տորթ - աշխատանքը հեշտ չէ. Բայց հավատացեք ինձ, դա ուժերն ու «մահկանացու»: Հիմնական բանը, որ պետք է համբերություն, որի նպատակն է ամեն ինչ անել, ուշադիր եւ ծանոթանալ մի քանի հնարքներ. Այստեղ մի քանիսը կքննարկվի:

Ուրիշների սխալները - լավագույն ուսուցման նյութ

Եթե կարծում եք, որ պատրաստման համար է եռաստիճան թխվածք է բավարար հոտ միմյանց դեմ երեք տարբեր տրամաչափի տորթերի Նվազման կարգով, առավել նետում այս ձեռնարկություն! Հակառակ դեպքում, պարզապես ժամանակ եւ թարգմանել արտադրանքը. Խառնածին երկայնքով անհրաժեշտ չէ.

Ինչ է տեղի ունենում, եթե դուք չեք համապատասխանում տեխնոլոգիայի. Առավել տարածված կողմնակի ազդեցություն ցածր աղավաղում տորթ չի դիմակայել ճնշմանը վերին: Նա կարող էր պարզապես ընկնում զատ, կամ լողալու են նույն ուղղությամբ: Շնորհիվ ձեւախեղումը վերին crusts skewed եւ կարող է նույնիսկ փլուզվել. Տպավորիչ է, չէ? Է խուսափել նման խառնաշփոթ է կեսին Բանկետների, պետք է ուշադրություն դարձնել տեսության.

A մեթոդ ձեւավորման երեք tiered տորթ հետ իր ձեռքում

Ինչպես խուսափել փլուզումը պլաններին, տորթերի ու հույսերով: Մենք օգտագործում ենք հնարք, որը ամրապնդելու կառուցվածքը: Եւ նրա համար, որ մենք պետք է Բամբուկե skewers եւ կոկտեյլ յարդ պատրաստելու համար:

Գտեք կենտրոնը յուրաքանչյուր տորթ, մենք տոնում ենք. Երկրորդ վերջում մենք չափման շառավիղը եւ հետաձգել նույն հեռավորության վրա կենտրոնում ստորին տորթ. Դարձնելով markings եւ նրբորեն տեղադրել երկրորդ շերտը առաջին. Միջնապատեր օգնում է կանխել warping. Է նույն սկզբունքով է ստեղծել մեր տորթ սկիզբ տորթ.

Հետ աշխատելու հրապարակներում ավելի հեշտ է. Եւ տորթեր անսովոր ձեւավորում (սրտով, օրինակ), ինչպես նաեւ քիչ հավանական է առաջացնել բարդություններ նրանց համար, ովքեր հասկանում են սկզբունքը, թե ինչպես կարելի է կատարել երեք tiered տորթ.

Եւ այժմ զվարճալի. Ի կենտրոնում տորթ չեմ ծակել օգտագործելով skewers, թեմա բոլոր երեք shortcake: Իրարանցում մի քիչ փոս է խողովակ սայթաքեց մեջ այն. Մտցրեք խողովակի, թափել են հալված շոկոլադ մեջ (հարմար է անել այն ներարկիչ), որը Արնանման շամփուր նրան: Նույն ձեւով, անել մի քանի կրիչների շուրջ միջին առանցքի. Նրանք չեն տալ տորթ չիք դարձնել կողմին:

Tips ընտրելու համար փորձություն տորթերի

Դա տրամաբանական է ենթադրել, որ ավելի հեշտ կլինի միջին եւ վերին tiers, այնքան քիչ խնդիր չի լինի դիմադրությանը: Ընտրեք խմոր համար ներքեւի տորթ «ծանր»: Օրինակ, որպես հիմք, մենք կարող ենք վերցնել տան ոգի - համեղ եւ գեղեցիկ բաղադրատոմսը. Ոչ վատ համար պիտանի բազայի եւ բաղադրատոմսը մեղրի տորթերի.

Երկրորդ եւ երրորդ աստիճաններում իդեալական Թեթեւ բիսկվիթ, կամ աղվափնջիկ խմորեղենը, որ «Նապոլեոնի»: Թեթեւ կոկոսի տորթեր «Raffaello» նույնպես չի կշռված դիզայն եւ կտա անմոռանալի համ նշումներ:

Պատրաստումը, որը souffle եւ դոնդող

Top of տորթ են բոլորը, դուք չեք կարող անել, որ քննության, եւ souffle: Տեղավորվում որեւէ դեսերտ բաղադրատոմսը , «թռչնի կաթ»: Ծեծել է 10 սառնարանային սպիտակուցներ աստիճանաբար ավելացնելով շաքար (1 tbsp.): Վերջում 0.5 ժ, ավելացնել Լ. կիտրոնաթթու: Հաջորդ, 10 գ ժելատին լուծարվել է 100 մլ ջուր: Երբ ժելատին պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, լցնել զանգվածը մի բարակ հոսքի մեջ սպիտակուցներ, ակտիվանալ հետ spoon եւ տեղադրել մեջ ձուլել: Սուֆլե էր քարանալ առնվազն 12 ժամ:

Եւ կլինի գերազանց այս ժելե շերտի. Իր նախապատրաստման, ավելացնել լուծվող ժելե ջուրը 1 \ 3 ավելի քիչ է, քան առաջարկվել է արտադրողի.

կրեմ տորթ

Նախքան սկսում ես աշխատելը, մտածեք, թե ինչպես դա կանդրադառնա ձեր տորթ եռաստիճան. Գուցե մենք պետք է խստացնել տորթեր է կպցնել, մինչեւ բուրգը կսկսի հավաքվում. Թերեւս ոչ մի մածիկ եւ չի նախատեսվում, եւ դուք ցանկանում եք Վերջնական նավթի սերուցք տորթ.

Փորձում ենք անել շերտը սերուցքով միջեւ շերտերի: Նույնիսկ տորթեր կարող է բաժանել նախօրոք միասին լավ եւ թրջում դրանք:

Խուսափեք չափազանց հեղուկ քսուքներ: Եթե վստահ չեք, թե, պատրաստել է մի հաղթանակը- win: 200 գրամ նավթի ջեռուցվում մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանում, ծեծել ցածր արագությամբ, մինչեւ փափուկ, ավելացնել խտացրած կաթ 250 գ խաշած, շարունակելով ձաղկել. Նախքան սկսում ես կրեմ դիրքորոշում է սառնարանում առնվազն 20 րոպե:

Այս կրեմ ոչ միայն հոսում, այլեւ շարունակում է իր ձեւը կատարելապես. Եւ շնորհիվ այն մածուցիկ հետեւողականությամբ sgushchenki սոսինձների Փխրուն միմյանց միջեւ, ապահովելով լրացուցիչ ուժ.

Լցանյութերի, fillers, ներդիրներով

Ես վախենում, թե ինչ է ձեր եռաստիճան տորթ բավականաչափ ուժեղ է: Օգտագործեք եւս մեկ հնարք: Ջրիկացած թույն հատապտուղ ժելե, ավելացնելով մեջ փաթեթի ոչ ավելի, քան մեկ երրորդը առաջարկվող ջրի ծավալը: Promazhte shortcakes, նման սոսինձ, եւ կապել միմյանց հետ:

Սանձազերծել ձեր երեւակայությունը, եթե դուք cooking երեխաների համար երեք tiered տորթերի. Լուսանկարներ ցույց տալ, որ իրենք կարող են թողարկվել է ձեւով Հեքիաթներ ամրոցի, կամ զարդարել ձեր սիրած նիշ մանկական հեքիաթների.

Ձեւավորում, դուք կարող եք օգտագործել թարմ հատապտուղներ եւ միրգ, մարցիպան գործիչներ, շոկոլադ կաթիլներ, գունավոր փոշի, դեղահատերը. Եթե դուք պատրաստվում են եռաստիճան հարսանեկան տորթ, դուք կարող եք գնալ մի երկու ընդհանուր եղանակներ: զարդարել այն սպիտակ կրեմ (օրինակ, meringue) եւ Դեկոր կամ օգտագործել բազմաբնակարան գունավոր սերուցք. Երկրորդ տարբերակն այն է, շատ սիրված. Տես, թե ինչպես էլեգանտ տեսք հարսանյաց տորթ է ոճով «Tiffany»:

Այլընտրանքային եղանակներ: անսովոր ուտեստներ

Եթե դուք իսկապես ուզում եք եփել մի ցնցող դեսերտ, բայց դուք վախենում են, որ այդ խնդիրն է լինել daunting, փորձեք մեթոդը շատ ավելի հեշտ է. Ով ասաց, որ երեք tiered տորթ պետք է լինի միաձույլ. Stack տորթերի ծառայում ճաշատեսակ հատուկ tiers, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարի:

Այս դեսերտ կանդրադառնա ոչ պակաս տպավորիչ է, հատկապես, եթե հարցը հրուշակեղենի է նույն ոճով.