Ցանկանում եք գտնել թթու բաղադրատոմս: Դուք այստեղ եք:

Ներքին ռասոլնիկը պատկանում է դասական ռուսական առաջին ուտեստների կատեգորիային: Դրա հիմքը արգանակն է, եւ հիմնական տարբերությունն այն է, որ թթու վարունգը եւ վարունգի թթու է: Թթու վարունգը պետք է խրթխրթվի, եւ եթե մաշկը փափուկ եւ դեղին է, ապա ավելի լավ է կտրել: Վարունգի աղը միշտ լավ է եփել: Դրա քանակությունը չպետք է գերազանցի:

Արգանակի համար ավելի հաճախ օգտագործվում են արտադրանքները `տավարի կամ հորթի երիկամների, տավարի կամ հավի գլխիկների (սիրտ, լյարդ, խոզանակ, թոքեր, ոտքեր): Երիկամները պետք է մի քանի ջրերում մաքրվեն երեք-չորս ժամ: Երիկամը շաղափված է առանձին, եւ rassolnik- ում ավելացվել է ծղոտը:

Թթու մեջ անհրաժեշտ հավելումը արմատները, համեմունքները, խոտերը: Մաղադանոս կամ նեխուրի արմատը ավելի լավ է նախօրոք նախշել, հետո թթու վարունգը իջեցնել արգանակին: Շատ կծու խոտաբույսեր խորհուրդ չի տրվում օգտագործել: Սամիթը եւ մաղադանոսը ավանդական են:

Դասական դասականության բաղադրատոմսը (ճաշացանկյան դպրոցի փորձից `Զինաիդա Նեժենցեւա, 1926): Խոհարարություն կատարելու համար հարկավոր է վերցնել գառ կամ հորթի կրծքամիս, հորթի կամ տավարի երիկամ, ճարպային ոսկորներ: Բուդը եփում է առանձին `քաղցրահամ ջրի մեջ: Ոսկրերի ոսկորները սկսում են եփել արգանակը, այնուհետեւ եռացողը դնում է խոզի գրպանը, այնպես, որ այն եփում է պատրաստի կեսին: Այժմ դուք պետք է պատրաստեք բենզալցակայան: Որպեսզի դա արվի, միջին լամպը շոգեխաշած է յուղի մեջ, ապա կտրում են գազար եւ մաղադանոս արմատը: Երբ արմատները դառնում են փափուկ, լցնել մեկ գդալ ալյուր եւ խառնել: Լոլիկ (մեկ գդալ) ավելացնելու է կամքով: Խտացրեք լցոնումը արգանակի հետ: Միացրեք սոուսը արգանակի հետ, մաքրեք եւ կտրտած թթուները, նուրբ թակած բադերը, գառի կտորները, խտացրած հում կարտոֆիլը, մի փոքր պղպեղի տերեւ եւ քաղցր պղպեղ, եփած վարունգ թթու, համտեսելու մի բաժակ թթվասեր: Ռասոլնիկի սեղանի վրա ծառայումիս կտրատված կանաչիները ավելացրեք:

Մարգարիտի գարիի պարզ թխվածքի բաղադրատոմսը : Մսամթերքը պատրաստում է եփել 40-60 րոպե լաուրիլ տերեւով եւ սեւ պղպեղի ոլոռներով: Առանձնացրեք նույն քանակությամբ մարգարիտ գարի: Սոխը եւ գազարը փրկում են յուղի մեջ, ավելացրեք grated թթու վարունգների վրա, կպցրեք համեմունքների եւ վարունգի աղը, ավելացնել տոմատի մածուկը: Արգանակից մսամթերք ստանալը, շերտերը կտրելիս, արգանակի մեջ դնել, կարտոֆիլն իջեցնել, կտրել խորանարդի մեջ: Երբ կարտոֆիլը փափուկ է, ավելացրեք սոուս եւ մարգարիտ գարին: Հինգ րոպեից հեռացնել ջերմությունից, շաղ տալ խոտաբույսերով (սամիթ, մաղադանոս): Ծառայել թթվասերով:

Ինչպես պատրաստել բրնձով գարեջուր պատրաստելու համար : Խոհարարական գործընթացը նույնն է, միայն Թուրքիան ավելի հարմար է Թուրքիային, հավի կամ սագի գլխարկներին: Բացի այդ, բրնձը կարող է խաշել ճիշտ արքայախնձորի մեջ:

Հավկիթի հետ ընկույզի բաղադրատոմսը: Թարմացրեք հավի մեջ ջրի մեջ (1 լիտր) վարունգի աղը (0.5 լիտր), վերցրեք այն: Թող կարտոֆիլները կտրատեին մեջ արգանակի մեջ: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, ավելացնել տապակած, գազար: Առանձին տապակած տապակում պատրաստել սոուսը `սոխ, մարինացված վարունգ, ծղոտերով, մարինացված լոլիկով, թարմ բուլղարական պղպեղով ձեթով ձողերով, ավելացնել տոմատի սոուս կամ մակարոն: Նվազեցնելով սոուսին սոուսը: Հավի մսի մեջ հատված (կամ ձեռքով քանդել), դրեց գլխարկի մեջ: Դեռեւս եփել մինչեւ պատրաստ, շաղ տալ խոտաբույսերով:

Բաղադրատոմսը թթու է կանաչ ոլոռով: Շատ նման է մարգարիտ գարիի պարզ թթու բաղադրատոմսին: Բայց եկեք փորձենք մի փոքր փոխել cooking տեխնոլոգիան: Միսը եռալուց հետո, բշտիկից հանեք այն լավ տանիքից: Spasserovav գազար, ավելացնել արգանակ. Առանձին կպցնել պյուրե գարի մեջ գազարից հետո մի կաթսա: Առանձին, աղած թթու վարունգ, ավելացրեք rassolnik: Հաջորդը, ուղարկեք պահածոյացված կանաչ ոլոռ `առանց հեղուկի եւ վարունգի աղի: Երկու րոպեից հետո, սոխը կտրատել է մի կաթսա եւ շաղ տալ խոտաբույսերով: Մի քանի վայրկյանից հետո հեռացնել ջերմությունից: Կտրել միսը եւ ավելացնել թթվասերով թիթեղները: