Կաթնային ապուր, վիտամիններ եւ էկզոտիկ անալոգներ

Յուրաքանչյուր ոք, ով ունի փոքր երեխա, հավանաբար լավ գիտի, թե ինչպես պետք է կատարել ապուրը վիշապին: Չէ որ կաթնամթերք մանկական սննդի հիմքն են: Բայց նրանք կարող են դիվերսիֆիկացնել ոչ միայն ձեր ընտանիքի փոքր անդամների ցանկը: Շատ մեծահասակ մարդիկ հաճույքով հիշում են դպրոցական ժամանակները եւ ախորժակով ուտում են կաթնային ապուրը: Սա, առաջին հայացքից պարզունակ, ճաշատեսակն ավելի նուրբ է, ավելացնելով նուշ: Այս ընկույզը հիանալի կերպով համակցված է կաթնամթերքի հետ: Կեղտոտելու համար ձեզ անհրաժեշտ է բլենդեր: Արեւելյան խոհանոցում (թայերեն, հնդկական) կան շատ աղանդեր, որոնք հիշեցնում են արիշտա ունեցող ապուրը: Եկեք քննարկենք դրանցից մի քանիսը: Բայց նախ `ավանդական բաղադրատոմսը:

Կաթնային ապուր `խոտաբույսերով եւ նուշով

Ընկույզները այս ուտեստը շատ անուշաբույր նախաճաշ են դարձնում: Իհարկե, նրանց համար, ովքեր նախապես զգացել էին կաթնային ապուրների համակրանքը: Երկու կծու համար անհրաժեշտ է երկու բաժակ կաթ, երկու բուռ հում նուշ, չորս ճաշի գդալ խոզապուխտ, շաքար, աղ եւ կարագ, ճաշակի: Almond լցնել եռացող ջուր, ապա կեղեւ: Խառնել ընկույզով, բլենդերով կամ հավանգով: Ավելացնել եռացրած ընկույզ եւ շաքար, եփել կաթը, կրկին եփել: Կերակրողին ավելացրեք թավայի մեջ: Եփել մոտ յոթ րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Այնուհետեւ թույլ տվեք, որ ապուրը եփել եւ սեզոն կարագով (քսուք, յուղոտ թթվասեր): Դուք կարող եք շաղ տալ նուշով կամ պիստակով տերեւներով դեկորացիայի համար:

Կաթնային ապուր, հնդկական խոզապուխտով

Այս ճաշատեսակը հայտնի է Հնդկաստանում մուսուլմանների շրջանում: Նրանք տոնում են սեղանին ծառայում, որը նշում է Ռամադանի վերջը: Այն կարող է ծառայել թե սառը, թե տաք: Վերցրեք 25 գրամ պիստակ եւ նուշ, մի քանի ժամով եռացրած ջրի մեջ մաքրեք, մաքուր եւ աղտոտեք: Ապուրի համար անհրաժեշտ է երեք հացահատիկի հալված կարագ (գեյ), հարյուր գրամ շատ բարակ վիշապին («հրեշտակային մազ»), 850 գրամ կաթ եւ 8 ճաշի գդալ շաքար: Դուք կարող եք ավելացնել ամսաթվերը որպես ընտրովի բաղադրիչ: The կարագը պետք է հալվել է թավայի մեջ հաստ ներքեւից, տապակել հում խմորիչ է դրա վրա: Այն շատ արագ կդառնա ոսկե, փորձեք չխմել այն: Դանդաղ, մասամբ ավելացնում կաթը, թույլ են տալիս բթացնել (մշտապես վերահսկել այն, որը չի փախչում): Ավելացրեք շաքարավազ եւ ամսաթվերը, մի քիչ ավելի շատ եփեք եւ տասը րոպե լվացեք դրա տակ: Ճաշատեսակը մի քիչ կբավարարի: Սպասեք գդալով, շաղ տալ շաղ տալով ընկույզով եւ շագանակագույն շաքարով:

Կաթնային ապուր, թթվասերների հետ

Բնօրինակում այս ուտեստը պարունակում է բազմաթիվ էկզոտիկ ապրանքներ (օրինակ, լիմոնդրոս), որը հնարավոր չէ մեր խանութներում ստանալ: Բայց դրանք կարող են հաջողությամբ դուրս մնալ բաղադրատոմսից, թողնելով միայն կոկոսի կաթը անփոփոխ : Թայերեն ապուրի չորս մասի համար, կես լիտր հավի արգանակ, մեկ կոկոսի կաթ (կամ կես կաթնային կրեմի կեսը), նիհար վիշապին, քերած արմատ, չիլի, շաքար, կես կիտրոն, կորիան, ռեհան եւ ձկան սոուս Գդալ): Ապուրը պատրաստված է կաթսաներում: Անհրաժեշտ է այնտեղ դնել բոլոր բաղադրիչները (կիտրոնից քամելու հյութը), բացի կիտրոնի կաթից: Տեղադրեք ջեռոցում: Աղալից հետո կովի կաթը ավելացրեք եւ բերեք երեսուն րոպե: