Սոյցը հավով է. Բոլոր առիթներով հետաքրքիր բաղադրատոմսեր

Հավանաբար, աշխարհում չկա մի մարդ, որը չի ցանկանում ուտել տարբեր սքանչելիքներ եւ դելիկատներ: Միեւնույն ժամանակ, այս կամ այլ արտադրանքի համտեսում, մեզնից յուրաքանչյուրը հիշում է, որ նրանց ավելորդ օգտագործումը կարող է հայտնվել թվով եւ նույնիսկ առողջության վրա: Հետեւաբար, լրացուցիչ ֆունտների ռիսկի նվազեցման համար մենք փորձում ենք ընտրել թեթեւ, ցածր ջերմաստիճան եւ առողջ ուտեստներ: Օրինակ, մի ձիթապտուղ, որը հավի միս է, որը նույնպես շշմեցնող ու սննդարար է:

Ուտեստի առանձնահատկությունները

Այն մեզ մոտ եկավ Ֆրանսիայից: Լինելով պատշաճ սնուցող սիրահար, Փարիզյանները միշտ փորձում են ուտել ամենից շատ սննդակարգը: Հետեւաբար, հավի միսը լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր վախենում են ավելի լավը ստանալու համար, բայց միեւնույն ժամանակ ցանկանում են բավարարել իրենց քաղցը եւ ստանալ առավելագույն վիտամիններ եւ հետքի տարրեր:

Անկախ նրանից, թե ինչպես դա կարող է տարօրինակ հնչել, բայց այս կերակրատեսակը, այսպես կոչված, ֆրանսիական արագ սնունդ, դա պարզապես բացարձակապես վնասակար չէ, ինչպես նույն ամերիկյան տաք շուն կամ տապակած կարտոֆիլ: Արագ սնունդ կոչվում էր միայն այն արագությամբ, որի հետ տնային տնտեսուհիները ծառայում էին պատրաստի սննդի սեղանին: Սովորաբար ժամանակի ընդմիջումից մինչեւ բաղադրամասերը ներկայացումից կես ժամ է անցնում:

Բաղադրությունը կարող է ներառել միս կամ ձուկ, բանջարեղեն, պանիր, կանաչի: «Saute» բառը գալիս է saute- ից, որը ֆրանսերենով նշանակում է «ցատկել»: Ամբողջ խնդիրն այն է, որ սննդի բաղադրիչները պատրաստում են մշտապես պատրաստել բրնձի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, նրանք չեն կարող միջամտել spatula, հակառակ դեպքում բանջարեղենը թույլ կտա հյութ, եւ ուտեստը այնքան էլ համեղ չի լինի:

Սալորով հավի սմբուկով

Պատրաստված ճաշատեսակը շատ բավարարված է, քանի որ մանուշակագույն բանջարեղենը, որը ներառում է իր բաղադրությունը, ենթարկվում է հացաթխման կամ ալյուրի նախնական տապակմանը: Նման հավի սյունը , որի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է եւ հասկանալի յուրաքանչյուր հացի համար, ամոթ չէ, որ ճաշի համար ընտանիքի անդամների կամ հյուրընկալ հյուրերի համար ընթրիք լինի: Ձեզ անհրաժեշտ է հավի կրծքամիս, սմբուկ, լոլիկ, ցուկկինի եւ սխտորի մոխրագույն (բոլորը 2 հատ):

Սկսելու համար թռչնի միսը կտրատվում է խորանարդի մեջ, մնացած բաղադրիչները `շրջանակները: Սխտորն ալկոհոլի խառնեց: Սմբուկը կես ժամով լվանում է ջրում, այնպես որ հնարավոր կլինի հանել դանդաղումը, որը բնորոշ է բանջարեղենին: Այս պահին, մի տապակած տապակով, հալեցնում է կարագ, տապակած սոխ եւ սխտոր: Ավելացնել հավի ֆիլե: Երբ միսը գտել է ոսկե իրեր, կցել այն լոլիկի եւ ցուկկինի: Մինչդեռ, առանձին տապակած տապակած սմբուկով հացաթխում է, ապա դրանք ավելացրեք դեպի հարթ: Լրացրեք մի կերակրատեսակ, մի փոքր քանակությամբ արգանակ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի տակ եւ ճռճռոցով խառնել, պարբերաբար խառնելով տապակի բովանդակությունը: Մենք ծառայում ենք տաք:

Ձիթապտղի եւ պանրով

Հավից այս սոուսը հյութալի է եւ պայծառ: Նախապատրաստման համար նպատակահարմար է առանց ձիթապտղի ձիթապտուղ գնել: Ավելացնել համեմունքներ զգուշորեն առաջարկել, քանի որ բաղադրիչների մեջ արդեն կերակուրներ են կերակուր: Ձեզ հարկավոր է. Կես տապակ, խնկունի մարին, մի քանի մոխրագույն սխտոր: Ու նաեւ ձիթապտուղի բանկ, սեփական հյութում (500 մլ), ցանկացած փափուկ պանիր կամ բրնձա (200 գ), մսի արգանակ (250 մլ):

Միսը կտրված է փոքր կտորներով: Տապակած տապի մեջ 50 գրամ կարագ հալեց եւ ավելացրեց վարդազարդ: Երբ ծնոտը տալիս է բուրմունք, դնում է երկու դափնու տերեւ եւ շաքարավազը խառնել է կոնտեյներով: Այնուհետեւ նրբորեն տարածեք հավի մեջ եւ տապակել այն մինչեւ կեսը եփած: Բլենդերից լոլիկից մենք միատարր զանգված ենք դնում եւ այս հեղուկը միսով լցնում: Ավելացնել անուշահոտ սոուսի արգանակի եւ համեմունքների: Երբ այն գրեթե պատրաստ է, կպչեք ամբողջական ձիթապտուղներ եւ պանիր, կտրեք խորանարդի մեջ: Պատրաստի ուտեստը, ինչպես ցանկացած այլ sauté է հավի, կարելի է ծառայել մի կողմի ուտեստի հետ: մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ:

Գինիների բաղադրատոմսը

Սա հավի միս բանջարեղենի սովորական սոուս է : Տարբերությունն այն է, որ գինիի եւ քերիի համեմունքների շնորհիվ պարզվում է, որ քաղցր է, իսկ միանգամայն ընկալելի թթվասեր: Նախքան ճաշ պատրաստելու համար մենք պատրաստում ենք այնպիսի բաղադրամասեր, ինչպիսիք են հավի կրծքամիսը, գունավոր բուլղարական պղպեղը (մի կտոր կարմիր, դեղին եւ կանաչ), լոլիկ, պղպեղի կաղամբ, տարբեր համեմունքներ: Ձեզ նույնպես պետք է մի թեյի գդալ քերրի եւ մեկ ճաշի գդալ գինի: Ավելի լավ է, եթե այն սպիտակ կիսաքաղցր է:

Կտրեք միսը եւ պղպեղը նույնական կտորների մեջ, սոխ - բարակ օղակ: Լոլիկ ենք մենք լցնում եռացող ջրով եւ հեռացնում ենք կեղեւից, կտորներ ենք կտրում փոքր կտորներով: Նախ, թռչնի տապակիր տապակած տապակում, ապա ավելացրեք թխվածքաբլիթները, լոլիկն ու պղպեղը: Մենք գինի ենք լցնում: Երբ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիանում է, սեղանին մի փոքր քանակությամբ տոմատի մածուկով եւ արգանակով, համեմունքներով եւ համեմունքներով սեզոն: Քաղցրացրեք մինչեւ լիովին եփած: Սա saute շատ հաճելի է սպիտակ բրնձով կամ մակարոնեղեն: Դուք կարող եք ուտել որպես անկախ ճաշատեսակ, դնելով այն բաժանել փոքր սալերի մեջ:

Սալորով հավի սնկով

Ճաշատեսակը բերանի խառնուրդ է եւ շատ համեղ: Եթե ցանկանում եք նրանց ընտանիքների անդամներին շփոթեցնել, խանութում գնել 500 գրամ հավի միս, 200 գրամ բջջային հեռախոս, չորս լոլիկ: Խոհանոցում պետք է նաեւ ալյուր, պատրաստված արգանակ, տոմատի մածուկ, սոխ, մաղադանոս, պղպեղ եւ աղ: Մենք կտրեցինք թռչնի խորանարդը, խառնվեցին ալյուրով եւ տապակել կարագով: Առանձին տանկի մեջ պատրաստում ենք սնկով, կտրատած ափսեներ:

Նյութի մանրացրեք սոխով եւ լոլիկով թավայի մեջ հավով: Մի փոքր հանգստացեք, կպցրեք տոմատի մածուկը եւ արգանակ: այն պետք է ամբողջովին ծածկի միսը: Վերեւում տարածված տապակած սունկը եւ շոգեխաշել մոտ 20 րոպե մինչեւ եփած: Ծառայելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով:

Հավի սննդի բազմազանությունը շատ է: Դուք կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն, որը Ձեզ դուր է գալիս. Բրոկկոլի, ցուկկինի, գազար: Ճաշատեսակը նույնպես լավ է համապատասխանում սպանախին, կանաչ ոլոռին եւ արտիճուկներին: Ամեն դեպքում վերջնական արդյունքը կախված է ձեր երեւակայությունից եւ խոհարարական հմտություններից: Bon appetit!