Կարտոֆիլ ֆրանսերենում. Բաղադրատոմսը պարզ է:

Ֆրանսիական կարտոֆիլը սիրված է շատերի կողմից, հատկապես այն տղամարդիկ, ովքեր սիրում են այն: Հավանաբար, մարդուն հաճելի լինելու համար բավարար է կարտոֆիլի ու միսը պատրաստել, դրանք հաջողության բաղադրիչներն են:

Այսպիսով, մենք սովորում ենք կարտոֆիլ պատրաստել ֆրանսերեն: Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը համեմատաբար պարզ է:

Այս ուտեստի համար մենք պետք է բաղադրիչները, ինչպիսիք են `

Միս (խոզի միս) գրամ երեք հարյուր չորս հարյուր, մի քանի կտոր սոխ, մոտ 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ (6 խոշոր կարտոֆիլ), պինդ պանիր `երկու հարյուր գրամ: Ձեզ նույնպես պետք է մայոնեզ, նախընտրելի է ոչ թե շատ ճարպ, այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են աղը, պղպեղը եւ այլն:

Եկեք անմիջապես անցնենք պատրաստման գործընթացին:

Միսը պետք է կտրված լինի միջին չափի կտորների մեջ, որպեսզի այնուհետեւ կարողանաք ուտել դրանք, առանց կրճատելու: Անհրաժեշտ չէ նախօրոք ծեծել, քանի որ առանց այս կարգի, այն հյութեղ, փափուկ եւ քնքուշ է:

Միսը պետք է մի փոքր աղի եւ պղպեղ, եւ դուք կարող եք ավելացնել ճաշի գդալ մայոնեզ, ապա խառնել ամեն ինչ: Նախապատրաստման հաջորդ փուլը բաղկացած է սա. Մի քանի գլուխ սոխ կտրվում են կես օղակների մեջ, եւ մենք դրանք ծածկում ենք միսով, մի քանի անգամ խառնել ենք այն եւ սեղմել այն, որպեսզի սոխը հյութը թույլ տա մսի մեջ: Դրանից հետո միսը պետք է դրվի այդ կերակրատեսակով, որտեղ հարմար է թխել ջեռոցում: Այս նպատակով հատուկ խտացրեք խմորի համար, կամ, օրինակ, բարձր կողմերի տապակած տապը, կարող է օգտագործվել: Կարեւոր է իմանալ, որ ջեռոցում ֆրանսիական կարտոֆիլը պատրաստելիս, ճաշատեսակների ներքեւի մասում, ինչպես նաեւ դրա պատերը, ոչինչ չեն տալիս յուղել: Ի վերջո, մենք մանրացրեցինք միոնցին մայոնեզը, որն ապահովելու է անհրաժեշտ քանակությամբ յուղ: Հետեւաբար, առանց որեւէ կասկածի եւ վախի, մենք տարածեցինք մեր միսը, խառնել սոխով, տապակած տապի վրա, դրանով ձեւավորվել ենք մեր առաջին շերտը:

Ֆրանսիական կարտոֆիլի տորթում բաղադրատոմսը ներառում է մի քանի շերտերի նկարագրություն: Երկրորդ շերտը, որպես կանոն, կարտոֆիլն է:

Այսպիսով, կարտոֆիլը կտրված է օղակների մեջ, յուրաքանչյուրի հաստությունը մոտավորապես 0.5 սմ է: Կարեւոր է իմանալ, որ եթե կարտոֆիլը կտրվի ավելի նուրբ, ապա այն չի դառնա այնքան փափուկ: Այսպիսով, կարտոֆիլները կտրված էին, ապա դրեցին մսի վրա: Կառուցեք բոլոր կարտոֆիլները, որոնք միջին հաշվով կկազմեն երկու կամ երեք շերտ: Յուրաքանչյուր շերտ չի մոռացվել աղի եւ պղպեղի, եթե ցանկանաք, ավելացնել տարբեր համեմունքներ: Արդյունքում կարտոֆիլի շերտը քսած է մայոնեզով: Ինչպես արդեն խորհուրդ է տրվել, նման ճաշատեսակի համար ավելի լավ է օգտագործել մայոնեզի թեթեւ տեսքը, հակառակ դեպքում ճաշատեսակը շատ ճարպային կլինի: Դե, վերջապես, մայոնեզի վերեւում շաղ տալ կիտրոնի պանիրը: Խորհուրդ է տրվում պանրի պինդ քաշել, այնպես որ այն կարելի է հեշտությամբ փչել եւ ամենից լավը, ոչ թթվային: Օրինակ, Radomer- ը կանի ամեն ինչ, դուք կարող եք օգտագործել այլընտրանքային պանիր: Իսկ պանրի վերեւում կրկին մանրացրեք մայոնեզը, որպեսզի այն չի այրվի: Այստեղ, սկզբունքորեն, եւ պատրաստ է կարտոֆիլ ֆրանսերեն: Ռեվանշը ավարտվում է այստեղ: Մենք տապակել ենք ջեռոցում, տապակել կարտոֆիլը մոտ մեկ ժամ, ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 210 աստիճան: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ջերմաստիճանն իջեցնել մինչեւ 180, եւ 15 րոպեով շատ կարտոֆիլ թխել: Ընդհանուր առմամբ, պատրաստման ժամանակը կախված է նրանից, թե որքան եք օգտագործում արտադրանքը: Բնականաբար, փոքր քանակությամբ բաղադրիչներով, ճաշատեսակը շատ ավելի արագ կպատրաստի: Հետեւաբար կարեւոր է ստուգել կարտոֆիլի պատրաստվածությունը, դանակով պիրսինգը:

Ինչ վերաբերում է ճաշատեսակին, ինչպես խոզի միսը ֆրանսերենով կարտոֆիլով, դրա համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ամեն տնային տնտեսուհին պետք է կարողանա ճաշատեսակներ պատրաստել, քանի որ հայտնի է, որ ոչ ոք չի կարող կանգնել իր առաջ: Եվ իսկապես, ով կարող է կանգնել մինչեւ տապակած, անուշահոտ, միջին պղպեղի միսը, որը լրացվում է որոշ զարդարանքով: Լավ ճաշատեսակ `կարտոֆիլ ֆրանսերենով, բաղադրատոմսը պարզ է, բայց ինչպես համեղ է պարզվում: Ամենից շատ ախորժելի!