«Ռումինիան" - նուրբ եւ բուրավետ աղցան

Համտեսել ցանկացած աղցան մեծամասամբ կախված է այն բաղադրիչների մեջ դրված այն դեպքում, իր ստեղծման. Kohl է բաղադրատոմսը խորհուրդ "Ռումինիան» աղցան ավելի լավ է այդ տեսակի, եթե դուք ուզում եք համտեսել վավերական են. Շատ տնային տնտեսուհիներն հաճախ անտեսում են այդ կանոնը, մնալով որպես արդյունքում ուտեստ հիասթափված է, քանի որ դուք չեք գտնել որեւէ բան հետաքրքիր է այն: Հաճախ, տունը խոհարարներ նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ կարծես մի աղցան "Romaine», փոխարենը գնելով առաջին մատչելի Այսբերգ Բանջարեղենային. Ուղղել այդ սխալները, եւ խոհարարական ստեղծեց այս հոդվածը:

Առանձնահատկությունները «romaine»

Այս բուսական կարելի է համարել ամենատարածված շրջանում բոլոր խոհարարներ, գազար սորտերի. Աղցան «Romaine» (ֆոտո տրվում է հոդվածում) ընթացքում հասունացման ձեւավորում է կախվեց, կորցնում ղեկավար elongated ՕՎԱԼ: Ավելին, ձեւավորել ճիշտ ղեկավարին կաղամբ ձեւավորման մի քանի բույսերի տերեւների են կապում է որոշակի Bud. Եթե թույլատրվում է աճում ազատ բուսական, տերեւները կդառնա կոշտ, կորցնում juiciness եւ բնորոշ բույր: Բացի այդ, արտաքին Կազմ lopushistost ձեռք բերել եւ ներքին ծիլերը մնում են թերզարգացած:

Դարձնում է «Romaine» են արտահայտել crunchiness. Դուրս նրանք են փարթամ կանաչ եւ ներսում դառնում whitish:

«Ռոման», - Salad ունեցող բարդ եւ դրանով իսկ շատ հարուստ համը վառ Խելառ գրառումների. Համադամասերներ կգտնեք, որ նա ի վիճակի է բացահայտել ցանկացած տեսակի համային եւ կոմպոզիցիաներ հարստացնել նույնիսկ առավել պարզունակ ուտեստ.

Հույները ուտում "Ռումինիան" է թարմ եւ խաշած. Այն բանից հետո, ջերմային բուժում ինչ - որ կերպ նախասիրություններում արտացոլված են նման ծնեբեկ. Սակայն, ի մնացյալ աշխարհի մի աղցան է սիրված որպես թարմ կանաչ բաղադրիչի ուտեստների.

Աղցան «Romaine»: ինչ է փոխարինել տարբեր ուտեստների

Չնայած ուժեղ առաջարկությունների մասնագիտական chefs է հետեւել բաղադրատոմսը ճիշտ է, դա միշտ չէ, որ հնարավոր է: Դեռ «Romaine», - աղցան, որը կարելի է անվանել էլիտա: Նա չի ամենուր կարելի է գտնել, իսկ ծախսերը զգալիորեն գերազանցում է իր գործընկերների հետ: Այնպես որ, այն փոխարինելով ինչ-որ բան տանտիկինները հաճախ պետք է մտածել. Մի ավելի կամ պակաս չնչին ճաշատեսակների "romaine» փոխարինել պայմանական, ճաշարան աղցան. Այն դեպքերում, երբ դա պահանջվում է հյութեղություն, եւ օգտագործվում է որպես լիցքավորում կծու թանձրուկներ, կաղամբ կարող է օգտագործվել փոխարեն: Բայց եթե դուք սկսել է Կեսարի աղցան, որ զիջումը նկատմամբ բաղադրամաս է միայն վավեր մեկն փոխարեն «romaine» է տեղափոխվել միայն աղցան "Այսբերգ»: Նրա ճաշակը ավելի չեզոք, բայց դեռեւս հստակ եւ ավելի քիչ կանաչ, քան մյուս սորտերի այս բանջարեղենի.

Էլեգանտ բանջարեղենային աղցան

Առավել հայտնի ոլորտները կիրառման բանջարեղենի - ասել է Կեսարին եւ հունական աղցան. Շատ chefs չեն գտնում այդ ճաշատեսակներ եփում հետ ցանկացած փոխարինման, համապատասխան անունով: Սակայն, սա ոչ թե ամբողջ ցանկը համեղ խորտիկների որի «Ռումինիան» աղցան:

Բաղադրատոմսը, որ առաջին անգամ առաջարկվել, պարունակում է մի բավականին պարզ գարնանային բանջարեղեն. Միեւնույն ժամանակ, այն հնարավորություն է տալիս փորձել համեղ ուտեստ. Դարձնում է «Romaine» եւ «Այսբերգ" - ի հավասար բաժնետոմսերի լվանում, միջին obsushivayut եւ արտասուք. Brushed բարակ գազար եւ մոտավորապես նույն քանակությամբ, ըստ կշռի բողկ կտրել շերտ. Համանման շարք կապույտ կաղամբով Նյութի մանր կենցաղային աղբ, մեծ լոլիկ կտրել մեջ cubes եւ կանաչ սոխ Նյութի մանր թակած. Բոլոր բանջարեղեն են խառնել մի ամանի աղցան, քերած պանիր համը, պտղունց ռեհան, պղպեղ եւ աղ. Համար լրացնելով pyuriruyutsya Blender, եւ խառնուրդ քաղցր կանաչ պղպեղ, cilantro, երեք սխտոր մեխակ, մի գդալ շաքարավազ, մի կույտ սոյայի սոուս, երկու ճաշի գդալ կրաքարի հյութ եւ սպիտակ քացախ եւ ճապոնական հինգ բուսական յուղ. Repulsed, աղած ու peppered հավի աղացած, կտրել շերտերով եւ մարինացվ է բենզալցակայանը է մեղմել համար մոտ մեկ ժամ, եւ ապա ավելացրեց, հետ միասին սոուսով մի աղցան. Վերջնական touch - ձեւավորում ուտեստներ տանժերացի շերտ.

աղցան ծովախեցգետնով

Ծովամթերք սիրահարները, նա պարզապես հաղթելու է եւ տպավորություն: Է սկսել սոուսով: Blender, հարած ձվի դեղնուց հետ, աղ, պղպեղ, քացախ, մի գդալ, եւ նույն ծավալով ջրի. Ինչպես whipping ավելացրել է երեք գդալ ձիթապտղի unscented յուղի եւ երկու գդալ թարխուն: Քառորդ մի կիլոգրամ թթուներով crabs վազում դուրս, քանդվել եւ խառնել հետ սոուսով. Երկու խոշոր լոլիկ կտրել շրջանակները եւ նրբորեն տեղադրված է մի լա ճաշացուցակ ուտեստներ: Top է «Ռումինիան» աղցան (ֆոտո ցույց է տալիս, թե ինչպես է նայում): Դուք կարող եք ծախսել տերեւները, կարող է պատռված ձեռքով: Արդեն տեղադրված Crabs, շաղ տալ թակած սոխով, գրիչ, եւ դուք կարող եք ուտել.

Աղցան բեկոնով

Առաջին քայլը եփում պինդ եփած ձու եւ երկու կտրել, քանի որ Նյութի մանր որքան հնարավոր է (բայց ոչ մի փշուր!): Այժմ գալիս է »պիեսի Ռումինիայի» աղցանի է թակած դա շատ մեծ է (թույլ հյութ) եւ կապված ձու. 150 գրամ լավ խոզապուխտ կտրել բարակ շերտերով եւ ճռճռոց pripuskayut է ձիթապտղի յուղի. Ավելցուկային յուղ obsushivayut անձեռոցիկներ, եւ վրա griddle, որտեղ նա պատրաստել բեկոն խորոված երեք թակած shallot լամպ: Երբ կարմրել հայտնվում լցվել համաժողովրդական երկու գդալ կարմիր գինու քացախ, կոփված մի պտղունց աղ, սոխ եւ հանգչում բառացիորեն վայրկյան 10. Տաք shallot obsushenny ներկայացրել բեկոն աղցան, նա priperchivaetsya ավելացնել մի քիչ աղ եւ ապա խառը մեղմորեն.

Նուրբ ներդաշնակություն մրգի

Չնայած այն հանգամանքին, որ հիմքը նրա մրգային աղցան, դա harmonises կատարելապես հետ ձուկ եւ ցանկացած միս, եւ թռչուն. Սակայն, դա կարող է դառնալ հրաշալի խորտիկ: «Ռոմեն» փոքր կտրել, կապում նարնջագույն շերտ, կտրել խաչաձեւ մեջ 2-3 կտոր, բարակ շերտ բանան կամ խնձորի եւ լցնել աղցան սոուս. Մրգեր են ձեռնարկել հավասար համամասնությամբ, գազար պետք է երկու անգամ ավելի շատ է, քան նրանցից մեկի վրա.