Աղցան սմբուկ եւ լոլիկ ու սխտոր: բաղադրատոմսը. Տնական

Լոլիկ եւ eggplants - հաճախակի հյուրերն են մեր սեղանին, հատկապես աշնանը ժամանակներում: Ի լրումն, նրանք կատարելապես զուգորդվում միմյանց ձեւով աղցաններ, ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ, stews. Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական հատուկ բաղադրատոմսով: Սմբուկ լոլիկ ու սխտոր, եփում որեւէ կերպ մի գեղեցիկ ձեւավորում է տոնական սեղանին.

Սմբուկ աղցան ենթարկվել են տարբեր տեսակի cooking մասին: Նրանք կարող են լինել տապակած, շոգեխաշած, խորոված, Լցոնած եւ նույնիսկ հրում: Թարմ սմբուկ քիչ համը դառն, բայց cooking գործընթացում, փոխում է իր կառուցվածքը եւ դառնալ փափուկ եւ համեղ: Անկախ այն բանից, տեսակից ջերմային բուժման, սմբուկի փրկեց շատ օգտակար վիտամիններ: Չեն ունենալու բնորոշ բույրով, սմբուկ ունի կարողությունը կլանել odors. Այս բուսական արագ վատանում է, այնպես որ դուք պետք է եփել այն անմիջապես.

Լոլիկ են նաեւ աղբյուր է մարմնի կարիք ունի վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Բացի այդ, նրանք են ցածր կալորիականությամբ. Լոլիկ պարունակել serotonin, որը համարվում է հորմոնալ երջանկության. Նրանք գնում կատարելապես հետ բոլոր ապրանքների, այդ թվում `սմբուկ:

Առավելությունները սխտոր հայտնի է բոլորին: Սկսած հնագույն ժամանակներից, այն օգտագործվել է որպես միջոց է բարձրացնել դիմադրողականությունը: Այս գործարանը անփոխարինելի համաճարակների ժամանակ գրիպի, ինչպես նաեւ վաղ գարնանը, որպես միջոց beriberi: Սխտոր աղցանների եւ այլ ուտեստների խթանում է ախորժակը, հագեցնում ուտելիք արժեքավոր վիտամիններով եւ հետքի տարրերի.

Համադրելով այս օգտակար բանջարեղեն, դա հնարավոր է ստանալ լավ ճաշակի, հարուստ է վիտամիններով դիետիկ ուտեստ. Նախուտեստ սմբուկ լոլիկ ու սխտոր ունի բազմաթիվ ճաշ տարբերակներ: Հաշվի առնել առավել հայտնի նորերը:

Աղցան սմբուկ եւ լոլիկ սխտորով

Այս կծու Խորտկարան աղցան պետք է պատրաստվել նախօրոք, այնպես որ նա կարող է եփել. Որ ուտեստ է ցածր կալորիաներով, այնպես որ դա հարմար է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ է diet.

Է պատրաստել համեղ աղցան սմբուկ հետ լոլիկ, բադրիջան, դուք պետք է երեք, երեք խոշոր լոլիկ, սխտոր վեց ատամները, դեղաբույսեր, աղ, պղպեղ, կիտրոն, երկու թեյի գդալ շաքարավազ, ձիթապտղի յուղ է սոուսով:

պատրաստում

Սմբուկ լվանալ եւ obsushivayut օգտագործելով թղթե սրբիչ: Հոտ է հրակայուն կոնտեյներով, դնում կես ժամ է preheated ջեռոցում թխել: Արտահագուստի թխում դա ցանկալի է դիմել ավելի քան յուրաքանչյուր տասը րոպե: Երբ սմբուկ կդառնա շագանակագույն, shriveled եւ փափուկ, կարող է հեռացվել:

Մինչեւ բանջարեղենը թույն ներքեւ, աղալ դեղաբույսեր եւ սխտոր, կապել նրանց հետ, ձիթապտղի ձեթ, աղ, շաքարավազ, պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ: Երբ eggplants են թույն, կտրել նրանց առաջին երկայնակի մեջ չորս կտորների, ապա խաչաձեւ մեջ մեծ կտորների եւ դրեց մի խորը ուտեստ. Coarsely թակած լոլիկ - ավելացրեց դրան: Բանջարեղեն են լցված նախապես սխտորի սոուսով: Աղցան սմբուկ եւ լոլիկ ու սխտոր պետք է պնդել է առաջ ծառայում. Հետեւաբար, ուտեստ, որը ծածկված է կոպ եւ դրեց նրանց մեջ սառնարանի համար, մեկ ժամ:

կծու աղցան

Կա եւս մեկ բաղադրատոմսը. Սմբուկ, լոլիկ ու սխտոր չի պակաս համեղ է այս մարմնավորման: Վերցրեք երեք բադրիջան, երկու փոքր լոլիկ, սխտոր (1 մեխակ), բուսական յուղ համար frying, մի քանի գդալ սերուցքային միջուկով, աղ, որպեսզի ճաշակի.

նախապատրաստման

Հետո լվացքի սմբուկ, կտրել նրանց մի մեծ ծղոտը: Է ստանալ համեղ աղցան սմբուկ, նրանք պետք է ազատվել դառնությամբ, որը կարող է փչացնել համ ուտեստ. Այդ նպատակի համար, մեկ լիտր ջրի եւ երկու թեյի գդալ աղ լուծման արվել է, որի բանջարեղենը տեղադրվում են հինգ րոպե: Ապա ջուրը drained, իսկ սմբուկ տարածվել բուռն թավայի եւ տապակած բուսական յուղի, քանի դեռ նրանք փափուկ. Խնամք պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի բանջարեղենը տապակվում, որի համար նրանք պետք է ակտիվանալ անընդհատ:

Լոլիկ կտրել խաչաձեւ եւ հեռացնել նրանց սերմերի, ապա կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Սմբուկ եւ լոլիկ տարածումը վրա ափսեի, շաղ տալ հետ, սխտոր եւ լրացնել թթվասերով: Այս սմբուկ աղցան սխտորով եւ լոլիկ պետք է կերել անմիջապես հետո Խոհարարություն, իսկ վերջինս չեն ունենա ժամանակ վերցնել դուրս հյութ եւ ուտեստ չի դարձել ջրիկ.

Նախուտեստ հետ խորոված սմբուկ եւ պանրով

Այս պարզ ուտեստ եփում, շատ արագ. Դուք պետք է մեկ սմբուկ, երկու լոլիկ, երկու մեխակ սխտոր, որոշ բուսական յուղեր համար frying, 50 գ պանիր, աղ:

Ինչպես եփել

Նախուտեստ սմբուկ լոլիկ ու սխտոր պատրաստվել է հետեւյալ: Առաջին բանը, որ պետք է լվանալ կապույտ բանջարեղեն, չոր մի թղթի սրբիչ եւ կտրել մեջ օղակներով: Հաստությունը օղակը - մոտավորապես 1 սմ սմբուկ, ապա տապակած բուսական յուղի մի ոսկե դարչնագույն, թեթեւակի աղած. Բուսական յուղ կունենա ամբողջ ժամանակ թափել, քանի որ այդ բանջարեղեն են շատ արագ կլանել է.

Մինչ պատրաստվում է սմբուկ, լվանալ, եւ կտրել պոմիդոր obsushivayut օղակներով: Չափը օղակների եւ մոտ 1 սմ ուտեստ կանդրադառնա ավելի լավ, եթե eggplants եւ լոլիկ են նույն չափի ..

Պատրաստ սմբուկ տարածել է մի ուտեստ, ընդմիջվող նրանց լոլիկ. բանջարեղեն Շաղ տալ հետ մանրացված սխտոր եւ պանիր, grated մի կոպիտ grater. Ընտրովի ուտեստ լցնել մայոնեզ: Նախուտեստ սմբուկ լոլիկ ու սխտոր, ծառայել է սեղանի վրա անմիջապես հետո նախապատրաստման, թեեւ ձեւով cooled ներքեւ ունի հիանալի համ:

Կծու նախուտեստ սմբուկ լոլիկ

Այս թեթեւ նախաճաշիկ հրատապ միջոցը, գումարը սխտորով կարող է փոխվել, եթե ցանկանաք: Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք է վերցնել չորս սմբուկ, երկու կամ երեք լոլիկ, սխտոր `ըստ ճաշակի, դեղաբույսերի, բուսական յուղի եւ մի քիչ աղ:

Խոհարարություն դեղատոմսով բաց թողնվող

Թե ինչպես պետք է եփել սմբուկ լոլիկով, դեղաբույսերի ու սխտոր: Շատ պարզ է. Այս լվանում սմբուկ պետք է կտրել ձեւով շրջանակների հաստությամբ 0.5-1 սմ, folded մեջ խոր ուտեստ, լցնել լավ փորձված սոդա, ծածկել բեռը եւ հեռանալ որպես այդպիսին կես ժամ:

Լոլիկ rubbed վրա grater, դիմել է խյուս աղ. Միացրեք Նյութի մանր թակած Խոտաբույսեր եւ թակած սխտոր:

Ընկճող սմբուկ եւ տապակած մի թավա մինչեւ Browning, ապա տարածվել է մեկ շերտ է հարթ ուտեստ. Գդալ, յուրաքանչյուր օղակի վրա տարածվում է տոմատի սոուսով վերեւում - սխտոր եւ սամիթ: Նախքան եք բերել սեղանի աղցան սմբուկ եւ լոլիկ սխտորով եւ դեղաբույսերի, ապա ավելի լավ է կանգնել մի որոշ ժամանակ է սառնարանի.

Մեկ այլ տարբերակ նախուտեստներ

Այս մարմնավորման, պատրաստումը ուտեստների Սմբուկ պատրաստվել է նույն կերպ, ինչպես եւ նախորդ բաղադրատոմսով: Որոնք դրել դուրս բանջարեղեն ուտեստ, նրանք smeared հետ խառնուրդից մայոնեզ ու սխտոր: Յուրաքանչյուր օղակի վրա սմբուկ դնում մի շրջանակ լոլիկի, որը գտնվում է վերին եւ lubricated հետ սխտորի մայոնեզ խառնուրդի. Վերջին քայլը - սմբուկ շրջանակը մի կաթիլ մայոնեզ գագաթին: Նախքան ծառայում, զարդարում է բուսականություն.

Սմբուկ աղցան եւ լոլիկ է լավ, եւ որպես առանձին ուտեստ, եւ որպես լրացում միս, կողմնակի ճաշատեսակներ: Փորձում են դա անել: Իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել սմբուկ հետ, սխտոր եւ լոլիկ, առանց հատուկ ֆինանսական ծախսերի, դուք կարող եք ստանալ մի համեղ ու առողջ ուտեստ: