Աղցան է ձմեռային կաղամբով եւ վարունգ: A Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Vitamin աղցաններ է ձմռանը: բաղադրատոմսեր

Ամռանը, մեզանից յուրաքանչյուրը փորձում հագեցնել մարմնին օգտակար հետքի տարրերի եւ վիտամինների, հարստացնել ձեր դիետայի մի շարք մրգերի եւ բանջարեղենի. Սակայն, չի կարելի, բայց համաձայն եմ, որ այն գտնվում է ձմռանը, մեր իմունային համակարգը պետք է լրացուցիչ աջակցություն. Ցուրտ սեզոնի օգնության վիտամին բանջարեղենային աղցաններ, որը դուք պետք է հոգ տանել նախապես workpiece:

Համեղ աղցան է ձմեռային կաղամբով եւ վարունգ

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար թթու կաղամբով եւ վարունգ: Քանի որ իր համով եւ շահավետ հատկությունների այդ բանջարեղենի դարձել է ամենատարածված հերթին, որ սիրուհի բերքի համար ձմռանը. Իհարկե, դուք կարող եք համալրում մինչեւ անհատապես կաղամբ եւ վարունգ, բայց դա շատ ավելի լավ է, պարզապես դրանք մի աղցան եւ փաթեթավորված բանկա. Առավելությունները: Այս ընտրության են խնայել ժամանակ է workpiece: Դուք նաեւ պետք է հարգանքի տուրք մատուցելու բարձր համային որակների Բանջարանոցային թթու.

Այժմ համարում մի բաղադրատոմսը համար պարզ ձմեռ աղցան քայլերին: Համար, այս համեղ ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 3 կգ վարունգ,
• 10 կգ կաղամբ,
• 1 կգ գազար,
• մի փունջ Անձրեւանոցներ սամիթ.
• աղ.

Պատրաստել այս աղցան, վարունգը ավելի լավ է փոքր, խիտ կոպիտ եւ կանաչ: Անհրաժեշտության դեպքում, ծավալը պահպանման կարող է կրճատվել: Միայն դա պետք է արվի համապատասխան համամասնությամբ:

Փուլերը cooking աղցան

• Բոլոր բանջարեղեն մինչեւ Խոհարարություն անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով: Սա հատկապես ճիշտ է, վարունգ, քանի որ այդ դեպքում նրանք կլինեն ավելի փխրուն.
• Shinkuem կաղամբ:
• Մաքուր գազար. Ապա նրա երեք վրա կոշտ grater կամ կտրել բարակ շերտերով:
• Խառնել պատրաստված բանջարեղեն. Կաղամբ չի պետք է ձգվել ձեր ձեռքերը շատ.
• Կտրել է վարունգի մեջ շերտ.
• Վերցրեք բաք pickling բանջարեղեն եւ դրել շերտերը, սկսած կաղամբով. Դա պետք է արվի ամուր: Յուրաքանչյուր շերտը պետք է զգուշորեն դրեց գագաթին աղ եւ սամիթ:

• Վերեւում մենք դնում թղթային սրբիչ կամ թխում թուղթ. Ավելի քան այն հաստատել ցանկացած բեռների. Այն ամենը կախված է չափի ուտեստների համար աղակալումից: Ի դերի ապրանքի կարող է լինել մի անոթ լցված ջրով:
• Հետո մի քանի օրվա ընթացքում թող կաղամբ հյութ: Եթե դա չի ծածկելու աղցան ամբողջությամբ, դուք պետք է ավելացնել ծով: Եփել այն Ձեզ անհրաժեշտ է աղ, շաքար եւ ջուր. Մեկ լիտր հեղուկ, դուք պետք է ավելացնել 2 ճաշի գդալ աղ ու մի բաժակ շաքարավազ: Աղել եռ բերել է բարկանալ. Այն բանից հետո, սառչում, ապա դա պետք է լցվել կոնտեյներով հետ կաղամբով. Ցավոք, ճշգրիտ թիվը աղել անհնար է: Միակ պարզաբանումը, այն պետք է ներառի բանջարեղեն ամբողջությամբ.
• Աղցան է ձմեռային կաղամբով եւ վարունգ տակ մամուլում մեկ շաբաթ:
• Այժմ, որ բեռը կարող է հեռացվել, եւ մեր համեղ կերակուր մի զով տեղում:
• Օգտագործելուց առաջ, սոուս, որը խորհուրդ է տրվում ավելացնել միայն փետուրները կանաչ սոխ եւ անուշաբույր յուղով:

Որոնք են առավելությունները տարբեր աղցաններ:

Բոլորն էլ գիտեն, որ պետք է պատրաստվել ձմռանը կարող է լինել բացարձակապես որեւէ բանջարեղեն. Եւ եթե թթու եւ լոլիկ մեր ընտանիքների զարմացնել բավականին բարդ, հետաքրքիր է աղցան տեսականի նրանց ճիշտ գնահատում եւ կարող է վայելում. Հայտերի այս տիպի շատ հարմար է: Բուժել իրենց սիրելիների մի ամբողջ շարք անուշահոտ եւ օգտակար բանջարեղեն, բավական է բացել միայն մեկ բանկա.

Չկա ավելի հեշտ է, քան վերցնել աղցան վարունգի եւ կաղամբի է ձմռանը եւ պատրաստել հաջող խորտիկ, ինչպես նաեւ զարդարել նրանց ցանկացած առաջին կամ երկրորդ դասընթացը: Օգուտները Նման դատարկ ավելացել է բազմաթիվ անգամ. Բազմազանությունը կարող է պատրաստել ձեւով ամբողջ կամ թակած բանջարեղեն. Նրանք կարող են լինել սուր, կամ պարզապես աղ, կանաչի եւ ցանկացած համեմունքներ:

Ձմեռային աղցան ծաղկակաղամբ

Այժմ դուք պետք է սովորել մեկ այլ բաղադրատոմսը պատրաստման համեղ աղցան է ձմռանը: Կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, այն է, դրա հիմնական բաղադրիչները: Պատրաստման համար կրճատումներ պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Վեց իրերը ծաղկակաղամբը ծաղկակաղամբ.
• ութ միջին վարունգ,
• հինգ մեխակ սխտոր,
• հինգ փոքր լոլիկ,
• Երեք զանգը պղպեղ;
• մեկը տերեւ ծովաբողկ.
• մեկ հովանու սամիթ.
• քիչ սպիտակ կաղամբի (ըստ ճաշակի):

Նախապատրաստելու մարինադ, որը մեղադրվում աղցան վարունգ եւ կաղամբ է ձմռանը, դուք պետք է վերցնել:

• երեք ճաշի գդալ շաքարավազ,
• հինգ կտոր սեւ peppercorns.
• Երեք բաներ մեխակ.
• մեկ ճաշի գդալ քացախ (70%):

Առաջին, դուք պետք է մանրակրկիտ լվանում է բոլոր բանջարեղեն տակ սառը ջրով. Այնուհետեւ վերցնել կաղամբով եւ հեռացնել իր լավագույն թերթերով. Բանջարեղեն պետք է Նյութի մանր կտրել, որքան հնարավոր է. Քաղցր պղպեղ կտրել մեջ փոքր շերտ. Սերմերը հանել դրանից: Վարունգ կտրել մեջ շերտ, ոչ էլ բարակ: Այսպիսով, բոլոր բանջարեղեն են պատրաստվել:

Ներքեւի մասում նախընտրական մանրէազերծված ապակե բանկա ծովաբողկ է տեղադրել տերեւ եւ սամիթ: Ավելացնել մի քիչ սխտոր: Բանջարեղեն folded մեջ բանկային շերտերի: Ջուրը բերել է եռալ, ավելացնելով, որ մի աղ, շաքար, պղպեղ, ոլոռ, մեխակ. Թափել բանջարեղեն. Վերջապես ավելացնել քացախ էությունը բանկերին: Պտուտակային կափարիչ կամ գլորում է իր opener. Դա մեր աղցան պատրաստ է ձմռանը: Կաղամբ, վարունգ, լոլիկ զարդարել ձեր սեղան, նույնիսկ ցուրտ սեզոնի.

Վիտամին աղցան «Ըստ ձմեռային սեղանի շուրջ»

Գեղեցկության կաղամբ - անփոխարինելի բուսական աղցան platter. Նրա համը գերազանց զուգորդվում այլ ապրանքների, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի համեմունքներ. Ենթակա է դեղատոմսի դատարկ պահպանում օգտակար հատկությունները եւ պահվելու շատ երկար: Պատրաստել աղցան այսօր. Գազար, կաղամբ, վարունգ, լոլիկ է ձմռանը - մեծ ժամանակը որեւէ սեղանին.

Ըստ բաղադրատոմսով, մենք պետք է:

• մեկ կիլոգրամ կաղամբով.
• 1 կգ վարունգի,
• կես կիլոգրամ գազար.
• 1.5 կգ լոլիկ,
• 1.5 կգ paprika.
• մի կիլո սոխ.
• 200 մլ արեւածաղկի ձեթ.
• Երկու ճաշի գդալ աղ,
• մեկ ճաշի գդալ շաքարի.
• մեկ-երրորդը բաժակ խնձորի խնձորօղի քացախ 10%:

Առաջին, դուք պետք է ծվեն կաղամբ: Այնուհետեւ, մի կոպիտ grater քերել գազար եւ վարունգ (դրանք չպետք է peeled): Քաղցր պղպեղ եւ սոխ կտրել մեջ փոքր cubes. Լոլիկ է բուժվի, ինչպես տաք ջրով, որը թույլ կտա նրանց հեշտ է կլպել.

Ավելացնել բոլոր բանջարեղեն մի ամանի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ, աղ, շաքար, քացախ. Ակտիվանալ եւ եփել ցածր ջերմության համար 3 րոպե. Պատրաստվում է աղցան է ձմեռային կաղամբ եւ վարունգ, պետք է ընդլայնել այն տաք է մի փոքր ապակե բանկաների, նախընտրական ստերիլիզացված. Նախքան դուք roll կազմ պետք է 5 րոպե մանրէազերծել բեռնարկղերի բանջարեղենով.

Բուսական աղցան է ձմռանը

Այժմ մենք սովորում ենք, թե ինչպես պետք է եփել եւս մեկ աղցան է ձմռանը: Կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, պղպեղ, աղացած - այդ բաղադրիչները անհրաժեշտ կլինի պատրաստել հաջորդ workpiece: Աղցան, որը բաղկացած խրթխրթան կաղամբով եւ վարունգ, հյութալի լոլիկ, անուշահոտ սոխ եւ պղպեղ կարող է լինել լավագույն ուտեստ է ձեր գրասեղանի. Հատկանշական է, որ այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս Ձեզ խնայել ոչ միայն համ թարմ բանջարեղենով, բայց վիտամիններ պարունակվող նրանց.

Աղցան բաղադրատոմսը «Վարունգ ձմեռային կաղամբ"

Է պատրաստել աղցան, մենք պետք է:

• կաղամբ - 1.5 կգ.
• Լոլիկ - 1 կգ,
• Սոխ - 1 կգ,
• Սխտոր - մեկ ղեկավար.
• վարունգ - 1 կգ,
• աղացած պղպեղ - թերի թեյի գդալ.
• ճաշի գդալ Նյութի մանր աղ.

C մեկ լիտր բանկա հեգնանքով անհրաժեշտ է վերցնել մեկ բեյ տերեւ, ճաշի գդալ քացախ (9%), երկու ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ գդալով:

Կաղամբով, հանել թերթ առաջին եւ Նյութի մանր կտրել: Գազար, նախնական լվացվեն եւ peeled, դուք պետք է քերել: Է հանգեցնել ավելի քաղցր եւ հյութալի աղցան, խորհուրդ է տրվում օգտագործել grater համար cooking գազար Կորեերեն: Լվաց լոլիկ կտրել մեջ չորս շերտ:

Արդեն դիմել crispy վարունգ, մի խանութում կամ շուկայում պետք է նախապատվությունը տալ բանջարեղենի ավելի ուժեղ. Կտրել նրանց օղակների. Սոխ պետք է թեփոտվել եւ կտրել կես օղակները. Մեխակ սխտոր կտրել մեջ փոքր շերտ. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել են մի խոր ամանի. Շաղ տալ արտադրանք հետ, աղ եւ պղպեղ եւ թողնել 15 րոպե: Դա գրեթե պատրաստ է ձմռանը, մեր աղցան. Վարունգ, լոլիկ, սոխ, կաղամբ հիշեցնել ձեզ ամառային օրերին եւ զարդարել ցանկացած տոնական ճաշ:

պատրաստել բանկա

Հիմա այն ժամանակն է նախապատրաստել բանկերին: Ներքեւի մասում յուրաքանչյուր լիտր տարողությամբ, նախկինում ստերիլիզացված, տեղադրել բեյ տերեւ: Պարտադրում աղցան. Top լրացնել քացախ եւ ձեթ: Բանկերը պետք է լուսաբանել lids եւ դրեց մի զամբյուղի մեջ եռացող ջրի համար 30 րոպե. Մենք roll մինչեւ բանալին ու դառնում նրանց անկարգ ներքեւ, դնում է մի տաք տեղում: Այն բանից հետո, բաք Հերիք է, դուք կարող եք փոխանցել նրանց մառան:

Առաջարկություններ պատրաստման համար ձմեռային աղցաններ

• Աղցան վարունգ, պղպեղ, կաղամբ է ձմռանը ավելի լավ է լրացնել տուն նավթ: Unpurified կտա Սկուտեղն համը:
• Կաղամբ բաղադրատոմսերը դուք չեք կարող վերցնել կաղամբ, եւ կարմիր.
• Վարունգ եւ լոլիկ գնման համար պետք է ընտրվեն հասունացած, բայց ոչ overripe. Միայն այս դեպքում է, որ աղցան է փխրուն եւ թարմացման.

Այս պարզ խորհուրդներ կդարձնեն Ձեր աղցան, նույնիսկ, ավելի լավ է ձմռանը. Կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, պղպեղ կունենա գերազանց համ.

տեսականի բանջարեղեն

Այս բաղադրատոմսը չի հրճվում սիրահարներին համեղ ուտեստների եւ կատարել արժանի մրցակցություն ուտելիք նույնիսկ տոնական սեղանին. Մի շարք աղցաններ հետ վարունգ, պղպեղ, կաղամբ է ձմռանը, պատրաստել գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիների. Սակայն, չնայած այն հանգամանքին, որ բանջարեղեն են կրկնվել գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը, համամասնությունների, եւ որոշ նրբություններին ճաշ պատրաստելու ժամանակ կարող է հասնել անհատական համը յուրաքանչյուր առանձին դեպքի համար:

Այս բաղադրատոմսը է կայացվում է երեք լիտր բանկա. Բուսական platter մենք պետք:

• 4 լոլիկ;
• 7 փոքր վարունգ;
• 3 քաղցր պղպեղ;
• մի փոքր կաղամբ.
• 1 գազար,
• 2 սոխ;
• 3 սխտոր մեխակ,
• 1 հովանու սամիթ.
• քիչ թողնում currants, կեռաս, եւ ծովաբողկ.
• մոտ 10 ոլոռ սեւ պղպեղ;
• 2 մեխակ բաներ;
• ճաշի գդալ երեք խնձոր քացախ (9%):

Է պատրաստել ծով, դուք պետք է վերցնել մեկ ու կես լիտր ջուր, 2 ճաշի գդալ աղ, 3 ճաշի գդալ հալված մեղր մայիսի. Այժմ մենք պետք է սովորել, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան է ձմռանը վարունգի, կաղամբի, գազար.

Քայլ առ քայլ ուղեցույցը

Նախքան սկսում ես ճաշ պետք է sterilized բազմաթիվ բանկա. Ներքեւի մասում, որ նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է տեղադրել ծովաբողկ տերեւները, կեռաս, սեւ currants եւ սամիթ հովանոց. Նախընտրական լվացվեն սառը ջրով բանջարեղեն պետք է փաթեթավորված բանկա շերտերի: Երբ դա պղպեղ կարող է կտրել մի քանի կտոր, գազար կտրել մեջ շերտ եւ ծնոտ կաղամբ:

Լրացնել բանկա է եռացող ջրի մեջ: Հետո մի քանի րոպե ջուրը թափեց: Այժմ, կրկին, մենք թափել ծով մեր ապագան եւ տալ աղցան է ներարկել առնվազն 25 րոպե: Կրկին ջուր եւ լցնել այն նոսրացնել աղ ու մեղր: Սույն մասով ծով է եռալ: Այս փուլում, բանկերը պետք է ավելացնել քացախ, մեխակ եւ սեւ պղպեղ: Լրացրեք Վերջնական ծով: Գլորում մինչեւ կափարիչը եւ հատուկ բանալին է պատել մինչեւ բանկերին ջերմ վերմակը: Համեղ աղցան է ձմեռային կաղամբով եւ վարունգ պատրաստի!

Քանի որ մենք ի վիճակի է ապահովել նախապատրաստումը աղցաններ մեր սիրելի բանջարեղենի համար ձմռանը, դա ստեղծագործական գործընթաց է, եւ ոչ բնավ բարդ է. Մի քիչ երեւակայությամբ, դուք հեշտությամբ կարող եք գալ մի յուրահատուկ աղցան. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է փոփոխել որոշ ապրանքներ, թողնելով նույն համամասնությամբ եւ չափը ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ.