Միս կարտոֆիլով ջեռոցում

Ով է մեզանում չի սիրում միս եւ կարտոֆիլ է ջեռոցում: Այս ուտեստ, իրոք, կարող է գոհացնել որեւէ մեկին, նույնիսկ ամենաքմահաճ gourmet. Ընդհանրապես, կան շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Ենթադրվում է, որ միս կարտոֆիլով ջեռոցում ունի իր ծագման Ֆրանսիայում, այնքան հաճախ, դուք կարող եք լսել, այն անունը, որ ուտեստ, որ մսի ֆրանսերեն:

Օրինակ, համարում է մի քանի բաղադրատոմսեր.

1) Խոզի կարտոֆիլով թխում են ջեռոցում: Նախապատրաստման համար մենք պետք ա ֆունտ նիհար խոզի, 5 միջին չափի կարտոֆիլ, 3 սոխ, մայոնեզ, 1 մեխակ սխտոր, խոտաբույսեր (ցանկացած), աղ, չաման, սեւ պղպեղ, համեմ, բուսական յուղ (համար greasing ձեւը).

Միս կարտոֆիլով ջեռոցում դառնում հյութեղ եւ ախորժելի: Խոզի միս կտրել բարակ ձողիկներ, պառկեցի վրա ներքեւի ձեւով (դուք կարող եք օգտագործել կավե pots, որի դեպքում դուք կստանաք 5-6 servings, ուստի ուտեստ տեսք կունենա բնօրինակը) Պատրաստել խառնուրդ համեմունքներով: Այս Միքս աղ, համեմ, չաման եւ պղպեղ, շփում հետ, սխտոր, ավելացնել մի քիչ արեւածաղկի ձեթ, բոլորը խառնվում մսով: Այնուհետեւ, սոխ կտրել մեջ օղակների կամ կես օղակների, հոտ է խոզի միս: Կարտոֆիլ կարող է կրճատել հաշվի օղակների, cubes կարող, ընդհանուր առմամբ, քանի որ սրտի ցանկությունները, եւ դնելու է լավ: Շաղ տալ մի քիչ աղ եւ ծածկել հետ, մայոնեզ, դուք ստանում եք մի տեսակ «coat": Թխել ջեռոցում է 2 ժամ է ոչ բարձր ջերմաստիճանի 200-220 ° C. Մի անգամ ուտեստը պատրաստ է առատորեն շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի. Ի դեպ, երբեմն մի կերակրատեսակ կոչվում է «միս տակ մորթյա վերարկու»: Այդպիսի միս եւ կարտոֆիլ է ջեռոցում, դուք կարող եք պատրաստվել ոչ միայն ճաշի, այլեւ դիմելու համար տոնական սեղանի շուրջ:

Միս թխում են ջեռոցում հետ կարտոֆիլ, ոչ միայն, այլ նաեւ բրնձով: Ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսով միսը ստացվում է ոչ պակաս համեղ.

2) Միս բրնձով է ջեռոցում: Հարկ է նշել, որ միսը այս ուտեստ կարող են լինել շատ տարբեր են, ապա դա կարող է լինել մի հավ (այս տարբերակը, մենք կքննարկենք), խոզի միս, նապաստակ միս, տավարի, ոչխարի, եւ նույնիսկ ձուկ. Որոշ կրոնական մարդիկ փոխարինել միս, սունկ ստանալ նիհար ուտեստ.

Այնպես որ, մենք պետք է պատրաստել է 800 գրամ հավի փափկամիս, 400 գրամ բրինձ, 300 գրամ պանիր (հարմար հոլանդերեն, Նախուտեստներ, Poshehonsky կամ որեւէ այլ), մի քանի մեխակ սխտոր, աղ, մաղադանոս, եթե ցանկանաք: Թուզ նախընտրական բարկանալ մինչեւ կեսին աղի ջրով: Հավի, նույնպես եփել մինչեւ կեսը. Մի թխում ապրանքների հետաձգել շերտերը: Առաջին շերտը - Թուզ երկրորդ - հավի (նախընտրական diced). Գագաթին մսի Ներդրեք մանրացված սխտոր եւ աղ. Ապա դնում մնացած բրինձ: Մաղող անձրեւ մի քիչ հավի արգանակ (դեպի ներքեւի չի այրել): Ապա, վերեւ հետ grated պանիր եւ Նյութի մանր թակած կանաչի. Թխել ջեռոցում է 1,5 ժամ է ջերմաստիճանի 200 ° C.

3) Գերազանց համատեղում միս սնկով. Ձմռանը, իհարկե, դժվար է գտնել նրանց, այնպես որ ամենահեշտ ճանապարհը է գնել սունկ. Հետեւյալը բաղադրատոմսը - միս սնկով ջեռոցում:

Նախապատրաստման համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: 600 գ պտղամիսը խոզի միս, 200 գրամ թարմ սունկ (եթե ոչ թարմ, դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված), 3 հասած լոլիկ, պանիր (որը լավ է հալված եւ ոչ կիսաեփ), աղ եւ խոտաբույսեր. Խոզի միս կտրել մեջ շերտ (մոտ չափը երկու matchboxes) հիասթափեցնելու հատուկ մուրճը երկու կողմերում (որ միս propeklos) եւ աղ ցանել: Սունկ կտրել, տապակած է կարագի մինչեւ կեսին եւ դրվում է միս: Եթե դուք պահածոյացված սունկ, saute նրանց անհրաժեշտ չէ. Լոլիկ կտրել մեջ օղակների եւ folded է fungi. Ապա արդյունքում պանրի sprinkled սլայդներ, դրեց մի preheated ջեռոցում 40 րոպե (ժամը 190 ° C): Թեժ սլայդներ շաղ տալ հետ դեղաբույսերի.

Այսպիսով, կա մի շատ միս են վառարանում բաղադրատոմսերը բոլոր նախասիրություններում արտացոլված, ինչը լավ է ոչ միայն սովորական ճաշի, այլ նաեւ տոնական սեղանին.