Պատրաստում Cisco: բաղադրատոմսեր, լուսանկարները

Omul ձուկ կոչվում Ձկնորսություն Սաղմոնի եւ սիգը տեսակի. Նրա երկարությունը կազմում է հաճախ հասնում է 64 սմ, իսկ քաշը 3 կգ.

Cisco է անցակետը ձուկ. Ըստ փորձագետների, այն ապրում է ափամերձ հատվածներում Հյուսիսային սառուցյալ օվկիանոսի. Cisco spawning բարձրանում է Ալյասկայում գետի, Ռուսաստանի եւ Կանադայի.

Ծովում, ձուկ ուտում խոշոր բենթոսային crustaceans, փոքր zooplankton եւ երիտասարդ.

Baikalsky omul, որը Recipes ցույց է տրված ստորեւ, մի ենթատեսակ է Արկտիկայի. Ըստ գենետիկական ուսումնասիրությունների, դա մոտ է սովորական seldevidnomu եւ սիգի:

ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչպես լավագույնս կարգավորել այնպիսի ձուկ, ինչպես նաեւ Cisco. Recipes է ապրանքի կարող է ապահովել գործընթացները, Խաշում, Quenching, խոհարարություն, ծխելը, լցոնումներ եւ t. D.

Ավելի մանրամասն եղանակներ ստեղծել տարբեր ճաշատեսակներ ասել է ձուկ կլինի նկարագրված է ստորեւ:

Cisco: բաղադրատոմսերը է ջեռոցում

Այս ուտեստ պատրաստվում են միայն թարմ ձուկ, առանց առաջին salting. Իրականացնել բաղադրատոմսը է ջեռոցում պետք է հետեւյալ հավաքակազմ արտադրանք:

• Cisco թարմ մեծ - 1 pc.;
• կրաքարի - 1 փոքր կտոր մրգերի.
• սխտոր մեխակ - 2 հատ;
• աղ - ձեր սրտով.
• հնդկաձավար - մոտ 100 գ
• սառեցված լոռամիրգ - մոտ 50 գ;
• բուսական յուղ - օգտագործվում հայեցողությամբ:

նախապատրաստման

Թե ինչպես պետք պատրաստումը Cisco. Recipes օգտագործելով այս ձուկ պետք է տեղյակ լինի բոլոր տնային տնտեսուհիների. Ի վերջո, նրանք միշտ էլ պարզվում է շատ անկեղծ է եւ համեղ:

Նախքան սկսում ես ճաշ եփել, սիգը պետք է մանրակրկիտ rinsed, տեղադրել այն կտրելու խորհրդի եւ ամբողջությամբ gutted. Հաջորդ, ձուկ պետք է շաղ կրաքարի հյութ. Նաեւ իր փորը պետք է դրվի թակած սխտոր մեխակ եւ հնդկացորեն, խաշած մինչեւ կեսին:

Իրականացնելու այդ քայլերը, լցոնված արտադրանքը տեղադրվում է ճաշ պատրաստելու փայլաթիթեղի. Այն բանից հետո, որ Cisco կրկին sprinkled հետ, կրաքարի հյութ եւ շաղ տալ հետ, հատապտուղների եւ սխտոր նստվածքներ:

Փաթաթված փայլաթիթեղի եւ տեղադրվում է թխում թերթիկ փաթեթ, որը ուղարկվել է ջեռոցում: Այս կերպ ձուկ թխել 40 րոպե:

Նախքան բացման փայլաթիթեղի, դա անհրաժեշտ է սպասել եւս հինգ րոպե: Միայն այն բանից հետո, այս Cisco կարող է բերել սեղանին, հետ միասին խաշած կարտոֆիլ որպես գարնիր:

Եփ գալ ձուկ է ափսեի

Պատրաստում սիգ, բաղադրատոմսեր, որոնց մենք քննարկում ենք, դա հնարավոր է իրականացնել նույնիսկ դաշտային պայմաններում: Հեշտությամբ ստեղծել այս ուտեստը, ինչպես նաեւ դրա զարմանալի համ էլ թողնել միայն դրական տպավորությունները հանգստի.

Այն, ինչ արտադրանք պետք է իրականացվի նախապատրաստումը Cisco. Recipes stews պահանջում օգտագործումը:

• Cisco թարմ միջին չափի - 2 հատ;
• Երիտասարդ կարտոֆիլի միջին մոտ 1 կգ.
• թարմ լոլիկ մեծ - 3 հատ;
• պղպեղ, ծովի աղ, բուսական յուղ եւ կիտրոնի հյութ - իր հայեցողությամբ:

եղանակը նախապատրաստման

Քանի որ նման շոգեխաշած ձուկ. Cisco, որի բաղադրատոմսեր ենք համարում, առաջին անգամ ենթարկվել է մանրակրկիտ բուժում: Ձուկ լավ լվանալ, հեռացնել ոսկորը եւ այնուհետեւ կտրել մի քանի մասերի: Դրանից հետո, անցնել վերամշակման բանջարեղենի. Կարտոֆիլի tubers եւ թարմ բանջարեղեն rinsed. Հաջորդ, նրանք հեռացվել են կեղեւ եւ կտրել մեջ բավականին լայն շրջանակների:

Brushing հաստ պատերով ներքեւի մասում համաժողովրդական հետ, բուսական յուղ, դա evenly տարածվել մասնաբաժնի արմատներ ու լոլիկ: Հաջորդ, դնում բանջարեղեն ձուկ.

Աղ եւ պղպեղ արտադրանք, կրկնվում շերտեր. Ամենաշատ բաղադրիչները լցնել խմելու ջուրը չափով հեռակա գավաթ.

Բաղադրությունը sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ, նրանք պատած եւ դնում է դանդաղ կրակի. Որպես այդպիսին, ձկան շոգեխաշել առնվազն 50-60 րոպե:

Եթե դուք ուզում եք ավելի բուրավետ ու գեղեցիկ ուտեստ, նախքան մարելու կտոր Cisco խորհուրդ է տրվում տապակել թավայի մեջ բուսական յուղի հետ:

Արագ պատրաստվող Cisco

Recipes օգտագործելով այս ձուկ շատ տարածված է այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են վայելել առատ եւ առողջ ճաշատեսակներ, որոնք կատարյալ համար սովորական ճաշի, եւ տոնական սեղանի շուրջ:

Եթե անդրադարձել է ձկներից, որ դուք ընտրում է օգտագործել որպես խորտիկ, ապա մենք առաջարկում ենք, որ այն տապակել Տեմպուրա. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները կարող են պահանջվել:

• ֆիլե omulja մաքրվել է սերմի - 700 գր.
• աղ եւ տարբեր համեմունքներ - է օգտագործել իր հայեցողությամբ.
• ձու խոշոր չափի - 1 pc.;
• Կաթի յուղ - մոտ 50 մլ.
• Ցորենի ալյուր - մոտ 20 գ;
• բուսական յուղ - օգտագործվել frying.

Գործընթացը frying

Ինչպես անել, որ նախուտեստ համեմված ձուկ, ինչպիսիք են Cisco. Cooking Recipes (տապակել այս ապրանքը պետք է ուշադիր) ներգրավել օգտագործումը տարբեր տեսակի խմոր. Սակայն, առավել տարածված այս է ձու.

Ձու հարել մանրակրկիտ պատառաքաղ, ապա կամաց - կամաց լցնել կաթի յուղ դրան: Աղած Վավերացում, նրանք աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ ուշադիր է ակտիվանալ:

Ստացած մի մածուցիկ եւ համասեռ խմոր, ապա դա մի կողմ. Մինչդեռ, անցնել վերամշակման ձուկ. Եթե այն գնվել է ամբողջ, ապա այն լվանում, այրվեց եւ կտրել: Միեւնույն ժամանակ, հեռացնել բոլոր ոսկորները եւ մաշկը, թողնելով թարմ եւ մաքուր ֆիլե. Նա կրկին լվանում եւ այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր չէ, շատ մեծ է:

Չորացրած ձկան ֆիլե միջոցով թղթե սրբիչներ, նրանք alternately Արնանման ձվի խփել, իսկ հետո անմիջապես տարածվել է մի կաթսա եռացող յուղով:

Evenly տապակել խորտիկ վրա բոլոր կողմերից, ապա դուրս են ուշադիր եւ պահվում է անձեռոցիկի մի քանի րոպե: Այս ընթացքում, որ ձուկ խփել պետք կորցնում ճարպը, ինչպես նաեւ որքան հնարավոր է. Այն ծառայել է սեղանի հետ միասին Խոտաբույսեր եւ թարմ բանջարեղենով, ինչպես նաեւ ցանկացած սոուսով:

Season հետ, աղ ձուկ տանը

Անել salting Cisco պատասխանատու. Cooking Recipes լուսանկարով ցույց են տալիս, որ այս մեթոդը թույլ է տալիս մշակման ձուկ է պահել այն երկար ժամանակ: Ավելին, աղի omul ավելի լավ տեղափոխվել ավելի երկար հեռավորությունների.

Պետք է եփել ձուկ է նույն կերպ, դա անհրաժեշտ է ձեռնարկել հետեւյալ ապրանքները:

• Cisco թարմ միջին չափի - 1 pc.;
• սեղանի աղ - ըստ ցանկության.

Գործընթացը աղակալումից

Այրվեց եւ լվանալ նաեւ ձկան, այն պետք է կտրել, որպեսզի ղեկավարի եւ fins. Դրանից հետո, որ պահանջվում է վերցնել զամբյուղ կամ բարելի, իսկ հետո լցնել այն սեղանի աղ (ըստ ցանկության): Հաջորդ, դուք պետք է տեղադրել մի ամանի մեջ եւ ծածկել Cisco համեմունք մնացորդներ:

Են ձուկ որսալ նաեւ prosolilas սահմանված գագաթին իր ճնշումից: Որպես այդպիսին, այն մնացել է չոր, մութ տեղում, երկու օրվա ընթացքում:

Օգտագործելուց առաջ omulja թափահարում դուրս ավելցուկային աղեր, եւ ապա ծառայել է սեղանին:

Cooking սիգը ապխտած

Բայկալի ձուկ ապխտած համոզված ենք ձեզ հետ անմոռանալի համով: Լավ պատճառով, որ նման ապրանքը մի նրբություն. Սակայն, պահել Cisco հետո նման վերաբերմունքը չպետք է լինի չափազանց երկար է:

Պետք է պատրաստել համեղ եւ անուշաբույր ուտեստ, մենք պետք է նավթի լամպի, եւ թեփ.

Լիովին gutted ձուկ եւ զտած եւ աղ դրած եւ կոփված հետ համեմունքներով, այն տեղադրված փոր է smokehouse կամ կասեցված ձեւով: Այն բանից հետո, իրականացնելու ջերմային բուժում omul ձեռք գեղեցիկ ոսկե գույն եւ համը աննման. Որպես կանոն, այս ձուկ արդեն պատրաստ հետո 45-50 րոպե: Ուտել, դա կարող է լինել, այնպես էլ տաք կամ սառը:

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ նախապատրաստում սիգ է տանը չի պահանջում օգտագործման հատուկ արտադրանք. Այս ձուկը միայն անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ համեմունքներ համը եւ հետո ենթարկվել quenching, frying կամ թխում.

Շատ հաճախ, այդ արտադրանքը օգտագործվում է պատրաստել մի շարք Ապուրներ եւ հիմնական ուտեստների. Այն իդեալականը, զուգորդվում կարտոֆիլ, բրինձ եւ հնդկացորեն:

Եթե վախենում եք որդերն, կրողն է, որը բավականին հաճախ Cisco, ապա մինչեւ օգտագործել, պետք է ենթարկվի խորը սառեցնել, հոգատար ջերմային բուժում կամ աղակալումից / ապխտած. Միայն այս դեպքում է, որ parasites չի վտանգ է ձեզ: