Միս արքայախնձորով եւ պանիր է ջեռոցում: Բաղադրատոմսեր համար խոզի միս

Չկա ոչ մի մարդ, ով չի սիրում ուտել խորոված միս: Եւ երբ դա խոզի կոտլետ հետ, արքայախնձոր եւ պանրով, նույնիսկ խոսքերով մենակ salivate չափից ավելի: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այնպիսի ճաշատեսակներ են փորձել եւ հավ, եւ տավարի միս, բայց ոչ միս չի կարելի համեմատել հյութալի եւ քնքուշ խոզի միս: Եվ դա լավ է համատեղել արքայախնձոր, ինչը հնարավորություն է տալիս որոշակի թթվայնությունը եւ soothing ստամոքսի. Այնպես որ, պատրաստել միս արքայախնձորով եւ պանիր է ջեռոցում:

Բաղադրիչները եւ պատրաստում

Այս բաղադրատոմսը բավականին հարմար ուտեստներ պետք է ծառայել է տոնական սեղանին. Ավելին, դա ոչ միայն համեղ է, բայց գեղեցիկ ու անսովոր: Ինչ էլ որ պահանջներ դուք կարող է ներկայացվել մի տոնական ճաշի, միս արքայախնձորով եւ պանիր է ջեռոցում լիովին համապատասխանում: Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `խոզի սուկի, բայց դուք կարող եք օգտագործել հորթի, արքայախնձոր թարմ - մեկ ծանր պանիր - 200 գ, սոխ - երեք ղեկավար, պղպեղ, աղ, քերած մշկընկույզ - կես թեյի գդալ սխտոր - չորս մեխակ, cilantro մի քանի sprigs, ձիթապտուղ - 8-10 հատ, բուսական յուղ: Եթե դուք ուզում եք գտնել ավելի քան միս հյութալի եւ փափուկ, խորհուրդ է տրվում նախապես marinate. Ավելի լավ է, - մի օր առաջ խոհարարություն, կամ, առնվազն երկու կամ երեք ժամ: Պատրաստվում է մարինադ պղպեղ, աղ, սխտոր եւ ճնշման երկու կամ երեք rubbed արքայախնձոր շերտ, քանի որ դա նաեւ թեթեւացնում միս: Ինքն խոզի կտրել են կտորների մոտ մեկ ու կես սանտիմետր հաստությամբ երկայնքով մանրաթելից, փայտե մուրճը, եւ ապա հետ մղել լավ RUB մարինադ. Փակել կափարիչը եւ ուղարկել այն սառնարանում: Ընտրելով բաղադրատոմսեր միս , խոզի միսը, դա միշտ էլ ցանկալի է առնվազն մի կարճ ժամանակ է marinate.

Գործընթացը cooking միս արքայախնձոր

Հյուրատետր պարագաներ համար սա մենք պետք է միայն թխում եւ frying. Մաքրել կտորների միս է մարինադ եւ օգտագործելով թղթե սրբիչներ obsushivayut: Դրանք տապակել երկու կողմերի տաք յուղով շատ - մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Preheat ջեռոցում 160 աստիճան: Մինչդեռ, կաշառել է թխում սկուտեղի հետ նավթի եւ տեղադրել կտոր միս: Մենք ավելացնել մի քիչ աղ եւ մի քիչ պղպեղ, մշկընկույզ pritrushivaem: Կտրել մեջ փոքր cubes մի քանի շերտ - երեքից հինգ արքայախնձոր եւ դրեց նրանց վրա շերտ խոզի: Կտրել սոխ կես օղակները, ինչպես նաեւ քայքայվել: Պանիր եւ փորձել է քսում evenly լրացնել յուրաքանչյուր կտոր. Նյութի մանր կտրել են cilantro եւ անել նույնը: Յուրաքանչյուր կտոր մսի համար որեւէ երեվակայել վրա դրված մի քանի ձիթապտուղ: Մենք ուղարկել համաժողովրդական արդեն իսկ բուռն ջեռոցում եւ թխել մոտ կես ժամ: Ապա անջատել այն, բայց 5-10 րոպե թխում պաշար ներսում: Միս արքայախնձորով եւ պանիր է ջեռոցում պատրաստ է. Անմիջապես ծառայում.

Մի քանի խորհուրդներ դեղատոմսի

Ուշադրություն դարձնել նրանց, եթե դուք ուզում եք ձեր ուտեստ բոլորը շատ զարմացած. Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը կատարել ավելի լավ է, քան մի թարմ արքայախնձոր, բայց դրա բացակայության դեպքում կարող եւ պահածոյացված. Եթե դուք վախենում են կորչում է cooking գործընթացում, պետք է որ ուշադրություն է ֆոտո-բաղադրատոմսով: The միս է ջեռոցում, եփած դրա վրա, ամեն դեպքում պետք է ավելի հաջող. Եվս մի խորհուրդ: Տապակել միսը մինչեւ ժամանումը հյուրերի, պատրաստել արքայախնձոր, պանիր եւ սոխ. 45 րոպե առաջ, որ ներկայացման տաք է սեղանի վրա միացնել ջեռոցում, մի թխում հավաքել ամբողջ շարք ապրանքների, ուղարկել է ջերմության եւ հետո 30-35 րոպե, երաժշտությունը, որ ստուդիայում:

Բաղադրատոմսը նույն ուտեստների, բայց պարզ

Այժմ մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է եփել նույն ուտեստ - միսը արքայախնձոր եւ պանիր է ջեռոցում, բայց մի քիչ ավելի հեշտ է եւ արագ. Այն միշտ չէ, որ ժամանակ է marinating, իսկ հյուրերն են իրենց ճանապարհին: Բաղադրությունը `խոզի 0.7 կգ, պահածոյացված արքայախնձոր rings - մեկ բանկ, մի լամպ խոշոր չափի, պանիր - 150 գրամ, ձիթապտուղ - հինգ վեց հատ, մայոնեզ, համեմունքներ, աղ: Հիմա պատկերացրեք ձեր սեփական բաղադրատոմսը:

1. Կտրել է խոզի միս մեջ մասերում եւ բարի զսպելու.
2. Պղպեղ այն եւ աղ, այնուհետեւ տարածվել է մի greased թխում թերթիկ:
3. Սոխը կես օղակները, դնում յուրաքանչյուր ծնոտ, մի քիչ ճարպ հետ մայոնեզ:
4. Ապա յուրաքանչյուր կտոր դնում արքայախնձոր մատանին, սպասում, մինչեւ բոլորը հյութ է drained դուրս.
5. Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով, եւ ուղարկեք այն է թխում meats. Թխել 40 րոպե, որից հետո դուրս գալու եւ sprinkled հետ, պանիր, քերած նախկինում: Յուրաքանչյուր կտոր դնում մի ձիթապտուղ.
6. Կրկին, դնում համաժողովրդական է ջեռոցում, այս անգամ 15 րոպե. Մենք ձեռք բերել եւ ծառայել է սեղանի վրա: Որպես գարնիր է նաեւ պիտանի խաշած բրինձ եւ աղցան թարմ բանջարեղեն: Սկզբունքորեն, բոլոր խոզի բաղադրատոմսերը զանգահարել է իր գարնիր ու աղցան, ջրիկացած ծանրությունը ստամոքսի ից միս.

Եփ գալ միս քաղցր պղպեղ

Մենք որոշեցինք փոխել մեր մսամթերքի բաղադրատոմսեր. Հետեւյալ, մենք առաջարկում ենք մի օրաթերթ, պարզ տարբերակը խոհանոցային հիմնական ուտեստ հետ նույն փաթեթի բաղադրիչների. Այսօր մենք պետք է իրականացնել բաղադրատոմսը մսի հետ պղպեղ: Ի ընթացքի մեջ դնելու պղպեղ դառնալու համար մեծ մասամբ է սոուսով, ավելացնելով, որ իր համով եւ բույրով լոլիկ սեփական հյութի: Այդպիսի տաք բերել սեղանին լավագույն երիտասարդներին խաշած կարտոֆիլ. Այնպես որ, վեց servings, մենք պետք է խոզի միս `0.8 կգ Blade կամ խոզապուխտ, սոխ - երկու կտոր միջին չափի, քաղցր պղպեղ - 0.5 կգ մաքրազերծված տեսքով, լոլիկ սեփական հյութի - 0.8 կգ, սեւ պղպեղ եւ աղ դրա: Խոզի միս կարելի է անվտանգ փոխարինվել է տավարի մսով, միայն կմեծացնի հագեցնող ժամանակ:

նախապատրաստման

Մենք առաջարկում ենք ձեզ մանրամասն, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով մսով հետ լուսանկարում, ցույց կտա վերջնական արդյունքը: Կտրել է խոզի միս մեջ մանր կտորների, սոխ - կես օղակների եւ պղպեղ շերտերով է լավագույն. Ջեռուցվում է անցնող ունեցող հաստ հատակին, բուսական յուղի, երկու գդալներ. Ընդամենը մի քանի Ծորակներ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն բոլոր միս: Հետո մենք անցում է ափսեի. Ին միջին ջերմության, գործունյա, տապակել սոխը հինգ րոպե: Ավելացնել պղպեղ եւ եփել նույն քանակությամբ: Տարածել միսը է համաժողովրդական, լոլիկ, խառնել նրանց, պղպեղ եւ աղ. Հորդառատ բաժակ տաք ջուր, եփել մի բարձր կրակի հետո նվազեցնել այն նվազագույնի, փակել կափարիչը եւ եփ գալ մոտ 60 րոպե, մինչեւ որ միսը փափուկ. Է սեղանի շուրջ կարող է լինել նույնիսկ գարնիր բանջարեղենի. Bon appetit!