Catfish: խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել եւ marinate ձուկ

Սիրահարները համեղ էր, միշտ շահագրգռված է գիտության «cooking մասին:»: Ձուկ օգտագործման համար cooking ժողովրդականությունը երկրորդ տեղում պատվի հետո միս: Ծանոթացել ուտեստների Soma gourmet.

Լոքո - արժեքավոր ձուկ. Նրա մարմինը քնքուշ, սննդարար, առանց կշեռքներ, եւ ոսկորները նվազագույն `միայն հիմնացանցի եւ կողոսկրներիդ. Դա սա որակի եւ կատարել ձուկ "արքայական", շատ խոհարարներ նույնիսկ համեմատել այն կենդանիների ֆիլե. Պատրաստման համար առանձնապես prized միջին անհատների, որպես խոշոր ձկան մսի կոշտ եւ յուղ. «Melts ձեր բերանը», - այնպես որ կարող եք ավելի ճշգրիտ բնութագրել համ որեւէ կոնկրետ ուտեստների somyatiny, թե արդյոք ականջի, burgers կամ kebabs. Պատրաստման համար նրանցից շատերը որոշել են marinate է ձուկ: աղաջրում մինչեւ frying կամ համեմունքների եւ կիտրոնի հյութ ցուրտ tapas. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել ձուկ ճաշատեսակներ, ինչպես նաեւ լուսանկարներ եւ հրահանգների: տոնը Recipe - skewers են լոքո, եւ առօրյա - տապակած ձուկ:

Բնօրինակը Recipe - skewers եւ լոքո

Սա առավել համեղ ուտեստ բոլոր ձուկ. Փորձեք եփել այն առնվազն մեկ անգամ, եւ դուք չեք կարող հիասթափված է լոքո փոխարեն խոզի կամ գառի: Երբ դուք marinate ձուկ, ապա ավելի լավ է հրաժարվել օգտագործումը քացախ եւ կիտրոնի հյութ, բայց ողջամիտ չափով, քանի որ համը կարող է տարբերվել մեծապես իր թթու.

Բաղադրությունը:

- ֆիլե լոքո.

- զանգը պղպեղ;

- կարմիր սոխ.

- Չորացրած ռեհան.

- սխտոր;

- կարմիր պղպեղ;

- աղ;

- կիտրոններ;

- համեմունք ձուկ .

- ձիթապտղի յուղ.

- փայտե skewers.

1. Կտրել լոքո ֆիլե վրա միջին չափի կտորների, դա հարմար է պարանի վրա skewers.

2. Կարմիր սոխ եւ պղպեղ Կեղեւ եւ կտրել մոտավորապես չափը եփում ֆիլեով կտորների.

3. ձուկ եւ բանջարեղեն համեմունքներով, թակած սխտոր, ձիթապտղի յուղ եւ աղ. Թող կանգնեն 10-15 րոպե: է սառնարան.

4. Սեղմում է հյութ 1-2 կիտրոններ եւ լցնել նրանց մեջ ֆիլե բանջարեղենով. Marinate ձուկ պետք է լինի 25-30 րոպե:

5. Ներծծում է նախապես, 15-20 րոպե: մինչեւ խոհարարություն, որ skewers տաք ջրով:

6. Պատրաստվել cooking kebabs. Որպեսզի դա անել, զգայուն մարինացվ ֆիլե վրա skewers, ընդմիջվող ձուկ եւ բանջարեղեն.

7. Տարածումը թխում փայլաթիթեղը, ապա դնելու այն է ձուկ բանջարեղենով. Թույլ շաղ տալ վերին հետ ձիթապտղի յուղի.

8. Տեղադրել ուտեստ թխել մի preheated ջեռոցում 250 աստիճան: Այն բանից հետո, 25-30 րոպե ձուկ պատրաստ է:

Զարդարի կարող է պյուրե կարտոֆիլ կամ խաշած Սպագետի.

տապակած լոքո

Այս ուտեստը կարելի է համարել ավելի հեշտ է անել, համեմատ քաբաբի, բայց համ չէ, շատ զիջում:

Դուք պետք: լոքո, կտրել մեջ մասերում, աղ եւ համեմունքներ համար marinating, պաքսիմատ ալյուր եւ բուսական յուղ համար frying.

Պատրաստել է լուծում, որտեղ դուք կարող եք marinate ձուկ առաջ frying. Համեմունքներ եւ աղ (2 ճաշի գդալ) լուծարվել է ջրի (1 L), տեղադրել այն ձկների համար 30-40 րոպե: Հետո հոտ է քամոց ջրի ապակի լիարժեք: Մի թավա տապակել տաք յուղի երկու կողմերում կտոր ձուկ, նախընտրական թավալած հետ ալյուրի.

Հետեւելով այդ բաղադրատոմսերը, դուք կարող եք փորձել է եփել, սնունդ այլ տեսակների քաղցրահամ ձուկ, ինչպիսիք են walleye կամ թառ է մեծ ձուկ. Փորձեք այն, գնալ դրա համար, եւ Դուք կարող եք հաջողության հասնել.