Ծովամթերքով բրինձ `ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ինչպես հայտնի է, ծովամթերքները համարվում են շատ սննդարար եւ առողջ սնունդ: Շատ կարեւոր է, որ բոլորի սննդամթերքը ներառում է առնվազն մի քանի նմանատիպ ապրանքներ: Ահա թե ինչու ես կցանկանայիք ձեզ առաջարկել մի քանի բաղադրատոմսեր համեղ կերակուր պատրաստելու համար, ինչպես բրնձի ծովամթերքների հետ համատեղ:

Ռայսի ծովամթերքի հետ - բաղադրատոմս "պորտուգալերեն"

Խոհարարություն պատրաստելու համար:

• Զաֆրան - պտղունց;
• Ձիթապտղի յուղ;
• Լամպ;
• Սխտոր - 5-6 ատամներ;
• Պահածոյացված ալկոչներ `10-12 կտոր;
• Bay տերեւ;
• Լիսաբոնի մածուկ `3-4 ճաշի գդալ;
• Ռայսը `2 բաժակ;
• Չոր սպիտակ գինի - կես բաժակ;
• Ծովային ձկան ֆիլետը `450 գ;
• Պահածոյացված լոլիկ - ապակի;
• Միսս - 10-12 կտոր;
• Մսային Crabs - մոտ 320 գ;
• Կաղամբի միսը `420 գ;
• Royal prawns - 9-11 կտոր;
• Pepper կարմիր - 2-3 հատ;
• Աղ:

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է զաֆրոն թողնել 22 րոպե մեկ եւ կես լիտր տաք յուղով: Այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք սոխը եւ կտրատեք սխտորը դանակով: Այնուհետեւ բերեք արգանակ, նախապես եփած, կրակով փոքր կրակի վրա եւ տաքացրեք այն:

Պատրաստել Լիսաբոնի մածուկ : Դա անել, ջեռոցը ջեռուցել է 185 աստիճանով եւ տեղադրեք այն պղպեղներ, ձեթով ձիթապտղի յուղով: Թխել դրանք 16 րոպե, ապա կեղեւը, սերմերը եւ կտրատել յուրաքանչյուր պղպեղ: Այժմ պղպեղը պետք է աղով ցրված լինի սննդամթերքի ֆիլմի վրա եւ որոշ ժամանակ մնա սենյակային ջերմաստիճանում `պնդելու համար: Ապա դրեց այն կաթսա, ավելացնել ջուրը եւ եփել 3-4 րոպե: Այնուհետեւ թափեք եւ սառը: Բլենդերի մեջ խառնել սխտորը, պղպեղը, աղը, համեմունքները եւ թխած պղպեղը: Լիսաբոնի մածուկը պատրաստ է:

Միեւնույն ժամանակ, տաքացնում է նավթը տապակած տապի մեջ եւ տապակել այն սխտորով, սոխով, իսկ անընդհատ խառնելով: Այնուհետեւ ավելացնել խմորեղեն, Լիսաբոն մակարոնեղեն եւ լյարդի տերեւ: Այս ամենը եփել մոտ երկու րոպե, այնուհետեւ ավելացնել բրնձը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Դրանից հետո լցնել գինին եւ ավելացնել լոլիկը:

Եփել ամեն ինչ մի փոքր կրակի վրա, իսկ ամբողջ ժամանակ ակտիվացնելով: Այնուհետեւ ավելացնել տաք յուղը (5 բաժակ) բաժիններում 20 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել ծովամթերքները եւ ավելացնել մնացած արգանակը: Ճաշատեսակը պատրաստվում է մինչեւ միսյեն բացված: Ծովամթերքով ծառայել բրինձ, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է վերեւում, խոտաբույսերով եւ զարդարված ձիթապտուղներով:

Ծովամթերքով բրինձ - բանջարեղենով բաղադրատոմս

Նախապատրաստման համար `

• Ծովամթերքի խառնուրդ (համտեսել) - 550 գ;
• Ռայս - 330 գ;
• Կարմիր քաղցր պղպեղ `մի քանի կտոր;
• Սալոր - 1 հատոր;
• Ձիթապտղի ձեթ:

Եթե սառեցված ծովամթերք օգտագործեք, ապա դրանք պետք է նախապես սենյակային ջերմաստիճանում լուծվեն: Այնուհետեւ նրանք եփում են աղի մեջ: Այժմ կտրեք պղպեղը երկու կտորով, սերմերը կլպտեք եւ կտրեք շերտերով: Ռայսը պետք է տապակված լինի նավթի մեջ, ապա լցնել 760 մլ ջուր: Ապա ավելացրեք աղը եւ մոտ 14 րոպե եփեք մի փոքր կրակի վրա, որը կափարիչը փակ է:

Միեւնույն ժամանակ կեղեւը նեխուրը լցնելը եւ լցնել այն: Այնուհետեւ թույլ խառնել այն առանձին տապակի մեջ: Մի քանի րոպե հետո ավելացնել պղպեղ շերտեր, մի քիչ ջուր լցնել եւ ամեն ինչ խառնել: Խոհարարություն եւս 12 րոպե: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, հարկավոր է կերակուր պատրաստել մեծ ափսեի վրա, իսկ ծովամթերքի ամենատարածված բանջարեղենով: Տապակած բրնձը ծովամթերքի հետ շատ համեղ է եւ բավարար: Վայելեք ձեր հյուրերին եւ հարազատներին ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ օգտակար սնունդ: Bon appetit!

Ծովամթերքով բրինձ - բաղադրատոմսով սխտորով

Սնունդ պատրաստելու համար:

• Միսս 450 գ;
• Լամպ;
• Սխտոր - մի զույգ թրթնջուկ;
• Գազար - 1 հատ;
• Աղ, կարագ;
• Ռայսը `230 գ;
• Զաֆրան;
• Արգանակ - կես լիտր;
• Սպիտակ գինու - ապակի;
• Bay տերեւ;
• Shrimp - 340 գ;
• Պահածոյացված թունա `130 գ;
• Քույրը ճյուղ է:

Սկզբում դուք պետք է անցկացնեք մուսա սառը ջրում, ապա եփեք աղած ջրի մեջ մինչեւ բացեք: Այժմ կտրեք հավի եւ սոխը նուրբ: Գազարները պետք է թակած լինեն բարակ շերտով, ապա խառնել բոլոր բանջարեղենները եւ շոգեխաշել մոտ 6 րոպե քերիչով, ձեթի ավելացման հետ: Դա անելու համար վերցրեք խորոված տապակ, այնպես որ այն կարող է պարունակել բրնձի մեջ: Հետո բանջարեղեն մի քիչ շոգեխաշած, դուք պետք է ավելացնել բրնձի եւ աղի.

Այժմ անհրաժեշտ է լցնել սուրճը սառը ջրով եւ մի պահ պահել այն: Մի քանի րոպե հետո ավելացրեք արգանակին գինու հետ միասին եւ լցնել բանջարեղենի արդյունքում առաջացած խառնուրդը: Այնտեղ կաթիլ տերեւի պակասեցրեք եւ շերտը կափարիչով փակվեց: Դրանից հետո, նավը տեղադրեք ջեռոցում, որտեղ բրնձը պետք է մեկ ժամով եփվի 185 աստիճանով: Խոհարարության վերջում ավելացրեք բրնձի միսսում, շերտազատում, ուրց եւ մեկ այլ 17 րոպե: Գերազանց պալա ծովամթերք պատրաստ է:

Bon appetit!