Համեղ ուտեստ - բուսական կարկանդակներ սալյամի հետ

Վերջերս հատկապես բանջարեղենից հայտնի ուտեստներ: Իհարկե, քանի որ գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում ցանկացած սուպերմարկետում կարող եք նմանատիպ ապրանքներ գնել: Թեեւ միշտ չէ, որ գալիս են այգուց, երբեմն էլ պետք է գնել ջերմոցներ: Բանջարեղենի հետ կարող եք եփել մի շարք ուտեստներ: Աղցաններ, սենդվիչներ, խորտիկներ եւ նույնիսկ տորթեր: Եվ փորձեցիք պատրաստել բանջարեղենային կարկանդակներ սալյամի կամ պանրի հետ: Եթե ոչ, հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է ստեղծել այս հրաշքը ճիշտ:

Բուսական կարկանդակներ. Ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Այժմ տեսեք նման ալյուրի արտադրման մի քանի տարբերակ: Եթե դուք բուսական կարկանդակի գիտակ եք, ապա ձեզ էլ կցանկանաս: Այսպիսով, եկեք սկսենք ...

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է փակ բուսական կարկանդակը սալյամի հետ: Նման արտադրանքը պատրաստ է ավելի արագ, քան բոլոր մյուսները:

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի.

• 150 գ մարգարին;
• Մեկ թեյի գդալ սոդա;
• Մի պտղուն աղ;
• Երկու բաժակ ալյուր;
• Երկու հավի ձու;
• Մեկ բաժակ կեֆիր:

Բաղադրություն թխվածքաբլիթի համար

Պատրաստել այն ձեզ հարկավոր է.

• 150-200 գրամ սալյամի;
• Երկու լոլիկ;
• Համեմունքներ;
• Մեկ սոխ (սոխ);
• Մեկ գազար;
• Արեւածաղկի ձեթ;
• Երկու բուլղարական պղպեղ (միջին):

Համեղ կերակուր պատրաստելու գործընթացը

Ինչպես պատրաստել բուսական կարկանդակ: Այժմ մանրամասնորեն կպատմենք, մենք կքանդենք բոլոր կետերը:

1. Նախ անհրաժեշտ է խմոր խառնել: Դրա համար, մի գունդ, ծեծել են ձու, լցնել կեֆիրում: Բոլորը խառնեք լավ:
2. Այնուհետեւ վերցնում է մարգարին, հալեցնում ջրային բաղնիքում: Թույլ տալ, որ ժամանակն է սառչել, ապա լցնել բարակ աղվափնջը մի տուփի մեջ, ձուով: Ամեն ինչ նորից խառնել:
3. Ապա ավելացնել աղը: Փոքր մասերում մշտապես խառնելով, ալյուրը ավելացրեք: Խմորը պետք է լինի համասեռ եւ առաձգական: Կատարված գործողություններից հետո ծածկեք կոնտեյները տերտավոր սրբիչով կամ բամբակյա շորով, մի կողմ դրեք կողմը:
4. Չնայած խմորը մի փոքր լավ է, սկսեք լցնել լցնելը:
5. Նախ, բանջարեղենի լվանալը, սերմերը, պոչերը, կեղեւները կեղեք:
6. Այնուհետեւ կտրեց դրանք փոքր կտորներով:
7. Այս պահին, կրակի վրա տապակ դնեք, լցնել նավթի մեջ, ապա այնտեղ բանջարեղեն դնել: Շոգեք այն ցածր ջերմության վրա, տասը րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք համեմունքներ եւ շոգեխացույթ եւս 60 վայրկյան:
8. Խտացրեք երշիկն ու կտրեք:
9. Ավելացնել սալյամի բանջարեղենին: Դա այն է, կարկանդակ լրացնելը պատրաստ է:
10. Վերցրեք խմորի կաղապար, ձեթ (արեւածաղկի):
11. Այնուհետեւ կցրեք խմորի կեսը: Ձեռքերը պատշաճ մակարդակով, ինչպես նաեւ ծայրերը եզրեր են դնում:
12. Այնուհետեւ լրացրեք լրացնելը: Վերեւից մնացած խմորով:
13. Թխել թխվածքով քառասուն րոպե 180 º C- ում:

Աշնանային կարկանդակը բուսական լցոնմամբ

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է `

• Երկու խնձորի սխտոր.
• Չորս ձու (հավի);
• Մեկ պղպեղ է բուլղարական;
• 100 գրամ սալյամի;
• 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի;
• 100 գ ցածր յուղ (15%) թթվասեր;
• Մեկ սմբուկ.
• Կանաչների;
• Երկու բաժակ ալյուր;
• 100 գ սերուցք;
• 100 գ կարագ;
• Աղը համտեսել;
• Մեկ ցուկկինի (միջին չափի);
• 100 գ հացահատիկի պանիր (հոլանդերեն):

Խոհարարական գործընթացը

1. Վերցրեք կարագը, մեղմացրեք այն, ավելացնել թխում փոշի, մեկ ձու եւ թթվասեր:
2. Խմորին հունցելիս լցնել ալյուրը ամբողջ ժամանակ:
3. Երբ խմորը պատրաստ է, փաթեթավորեք այն ֆիլմի (սննդի) մեջ եւ դրեց սառնարանում մոտ երեսուն րոպե:
4. Այս պահին կարող եք լուծել լցոնումը: Նախ բերեք ցուկկինի եւ սմբուկին: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի մեջ, մաքրել սերմերից: Մաշկը չպետք է կտրվի, եթե սմբուկն ու ցուկկինը երիտասարդ են:

5. Այնուհետեւ բանջարեղեն կտրեք շերտ կամ ծղոտ:
6. Վերցրեք պղպեղը, լվացեք, հեռացրեք ցողունը, սերմերը կլպտեք եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
7. Կտրել կանաչիները նուրբ:
8. Կտրել սխտորը:
9. Սալամի կեղեւը դուրս է գալիս մաշկի վրա, կտրեց փոքր կտորներով:
10. Տապակած տապակում առաջինը տապակել սմբուկին, ապա ցուկկինը, ապա ավելացնել քաղցր պղպեղը: Վերջում լցնել սխտորը, կանաչիները, աղը եւ պղպեղը:
11. Այնուհետեւ ավելացնել երշիկը: Ակտիվացրեք բանջարեղեն եւ սալյամի:
12. Մինչ բանջարեղենը սառչում է, հոգ տանել հագնվելու մասին: Դարձնել այն, խառնել ձվերը սերուցքով: Ապա սեզոնով աղ եւ պղպեղով:
13. Խառնել պանիրը եւ ավելացնել այն առանձին կոնտեյներով:
14. Այժմ դուք կարող եք վերադառնալ քննությանը: Ստացեք այն սառնարանում: Վերցրեք այն կոնտեյները, որտեղ դուք կխփեք, յուղով ձեթով: Այնուհետեւ խմորը դրեք, այն բարձրացրեք, կողմերը մոտ երեք սանտիմետր բարձրությամբ:
15. Ներկայացրեք ձեւը ջեռուցված ջեռոցում մոտ 12 րոպե: Սա անհրաժեշտ է խմորի բռնվելու համար, եւ լցնումն ամենուրեք չի թողնում:
16. Այնուհետեւ վերցրեք ձեւը, լցնել լցնելը, գագաթին լցնելով:
17. Վերջին քայլը շաղ է պանրի հետ, բուսական կարկանդակը սալյամի հետ:
18. Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը (մոտ քառասուն րոպե):

Մի փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե որքան համեղ է բուսական կարկանդակը սալյամի հետ: Մենք ձեզ նման մի ալյուր արտադրելու համար մի քանի տարբերակ ենք ասել: Համոզվեք, որ նման կարկանդակներ պատրաստեք: Ձեր հարազատներին այս խոհարարական գլուխգործոցները պարտադիր են լինելու ձեր ցանկությամբ: Մի փորձեք նաեւ փորձել: Bon appetit!