Ուտելիք եւ Խմիչք, Բաղադրատոմսեր
Մակարոնի
Երկար տարիներ, Իտալական խոհանոց մեկն է առավել նուրբ եւ համեղ: Մակարոնեղեն անփոխարինելի ուտեստ է խոհանոցում եւ ունի բազմաթիվ ուղիներ cooking մասին: Այդուհանդերձ, կան որոշակի ուղեցույցներ եւ կանոնների:
Ընտրելով ճիշտ ատամի մածուկ
Կպցնել deytsvitelno պարզվեց համեղ, դա անհրաժեշտ սկզբանե ընտրել մակարոնեղեն: Մասնավորապես, նախքան գնման համար անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել, որ գույնի, եթե հնարավոր է, հոտը եւ հյուսվածք, ինչպես նաեւ ուշադիր կարդալ այն, ինչ գրված է փաթեթավորման. Մածուկ պետք է լինի հարթ դեղին, սերուցք կամ ոսկե գույն. Միայն բացառություններ են հատուկ տեսակի պաշտետներ պարունակող հավելումները, օրինակ, դեղաբույսերի, պղպեղ, սպանախ եւ այլոց: Ի վերջո, ընտրությունը կախված է աջ նախապատրաստման կպցնել:
Ինչպես եփել.
Առավել հաճախ, իտալացիները օգտագործել թեթեւակի անընդունելի մակարոնեղեն, որն ունի իր անունը, «Ալ dente": Ին ճաշակ, դա բավական փափուկ, բայց դեռեւս պահպանում legk4yu crispy հյուսվածք. Recipe համար ատամի մածուկ ցանկացած տեսակի ունի կարեւոր կանոն է ճիշտ հարաբերակցությունը ջրի, աղեր եւ առավել կպցնել: Այսպիսով, 100 գ մակարոնեղեն է առնվում ոչ ավելի, քան 10 գրամ աղ, եւ 1 լիտր ջուր: Երբ այս աղ ավելացված է կպցնել. Բացի այդ, ավելի ցածր է, մակարոնեղեն պետք է լինի միայն այն եռացող ջրի մեջ է կենտրոնում թավայի, քանի որ սա, որտեղ ջուրը եռում ավելի ուժգին: Իսկ cooking մակարոնեղեն աճել է գրեթե երկու անգամ: Այն պետք է նաեւ նշել, որ կափարիչը համաժողովրդական մի խուփ, իսկ Խոհարարություն անհրաժեշտ չէ. Այս դեպքում, այն է, որ պարբերաբար իրարանցում է մակարոնեղեն:
Ժամանակն է, որ տեւում է, որպեսզի մակարոնեղեն եփում, դուք պետք է համաձայնեք հետ: Այդ մասին հայտարարել է փաթեթի. Այնուհետեւ երկու րոպե, մինչեւ մրցույթի պետք է փորձել, թե արդյոք նրանք պատրաստ են: Կարիք չկա, որպեսզի լվանում է մակարոնեղեն սառը հոսող ջրով, քանի որ ջերմաստիճանի անկման կփչանա համ. Կպցնել պահպանում է բոլոր վիտամինները եւ օգտակար նյութեր խորհուրդ չի տրվում է լվանում:
Sauces համար մակարոնի
Various լրացնելով եւ թանձրուկներ պետք է պատրաստվել նախօրոք, որպեսզի մակարոնեղեն կարող է լրացնել, ինչպես արագ, քանի որ նրանք են եփում: Ընտրեք սոուս կարող է լինել ցանկացած, կախված ձեր անհատական նախասիրություններում արտացոլված են. Սա կարող է լինել մի յուղալի սոուս, լոլիկ, կտոր միս, ծովամթերք, բանջարեղենային սոուսով, ինչպես նաեւ գինու եւ այլն: Նրանցից յուրաքանչյուրը տալիս մածուկ անհավատալի բույր եւ համ:
Ամենատարածված թանձրուկներ համար Մակարոնեղեն Carbonara համարվում Ալֆրեդո եւ Bolognese. Հաջորդ, մենք ցույց ենք ձեզ , թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի carbonara: Պարզվում է, որ դա աներեւակայելի համեղ եւ սննդարար:
մակարոնեղեն Carbonara
Ապրանքներ Խոհարարություն
Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ արվեստի;
Սխտոր - 2 պճեղ,
Bacon - 400 գ
Կրեմ 230 մլ.
Ձվի yolks - 4 հատ,
Սպագետտի - 1 տուփ,
պղպեղ;
Parmesan պանիր - 240 գ
Աղ, խոտաբույսեր
Պատրաստվում դա բավականին պարզ է. Նախ, դուք պետք է ջերմ մինչեւ մի երկար բռնակով ձիթապտղի յուղի. Այնուհետեւ ավելացնել թակած սխտոր մեխակ եւ տապակել մի քիչ. Այնուհետեւ ավելացնել բեկոն, diced, եւ եփել մոտ 4 րոպե. Այժմ մի առանձին ամանի մեջ խառնել սերուցք հետ ձվի yolks եւ ծեծի ենթարկել նրանց: Ապա ավելացնել բեկոն ու սխտոր: Այնուհետեւ եփել է մակարոնեղեն ու շաղ տալ հետ պղպեղ, grated Parmesan պանիր եւ շաղ տալ բեկոն սոուսով. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, cooking մակարոնեղեն տանը - Սա շատ պարզ է եւ հեշտ գործընթաց. Ծառայել այն լինի տաք եւ զարդարի հետ կանաչի.
Մակարոնեղեն, սխտորով եւ դեղաբույսերի
Բաղադրատոմսը է նաեւ բավականին պարզ է: Բացի այդ, նախապատրաստումը կպցնել չի առնում շատ ձեր ժամանակը. արտադրանք:
Սպագետտի - 1 տուփ;
Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ արվեստի;
Կանաչ ռեհան եւ մաղադանոս - 2 ճաշի գդալ արվեստի. Նյութի մանր թակած.
Սխտոր, կտրտած - 1 ճաշի գդալ արվեստի;
կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ արվեստի;
Պղպեղ, աղ
Առաջին, դուք պետք է եփել եւ մերժել է drushlag մակարոնեղեն: Ապա տաքացնել նավթի մի երկար բռնակով կաթսա եւ ավելացնել խոտաբույսեր ռեհան եւ մաղադանոս, թակած սխտոր, կիտրոնի հյութ, պղպեղ, աղ: Լավ խառնել եւ հեռացնել ջերմության. ապա խառնել մակարոնեղեն եւ սոուսով մի խոր ուտեստ, եւ կազմակերպել է ափսեների. Յուրաքանչյուր մասը կարող է sprinkled հետ grated Parmesan պանիր. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ նախապատրաստումը մածուկ կունենա մի քիչ ժամանակ, բայց դա, ի վերջո, համեղ եւ բավարարելու ուտեստ.
Similar articles
Trending Now