Ծովախեցգետին ձուկ շոգեխաշած բանջարեղենով

Ով չի սիրում ձուկ. Կա հազիվ մի մարդ, ով արձագանքում դրական է այս հարցին: Դուք կարող եք, իհարկե, դուր չի գալիս որեւէ կոնկրետ ձուկ, բայց ոչ իր բոլոր տեսակի. Եւ այժմ, այդ տեսակները խանութներում կարելի է ոչ պակաս, քան օվկիանոսում. Եւ բացի սովորական goldfish եւ Կարպ է սառնարաններում սուպերմարկետների կարելի, այլ ոչ էկզոտիկ նմուշների. Դրանք ներառում են ձկան կամ ծովախեցգետնի ling. Այն հայտնաբերվել «ichthyological հրաշքը» - ի Հարավային կիսագնդում դուրս ափին Հարավային Ամերիկա, Հարավային Աֆրիկա, Ավստրալիա եւ Նոր Զելանդիա: Եւ յուրաքանչյուր այդ տարածաշրջանների գտել են իրենց ձեւը Ling:

Բայց այս բոլոր տեսակի օբյեկտների արժեքավոր են ձկնորսություն. Եւ այն երկրներում, որտեղ նրանք են բռնել, նրանք շատ սիրված. Հիմնականում գնահատվում ախորժահամություն ling. Նրանց միս համարվում է դիետիկ եւ ոչ փոքր ոսկորները. Նույնիսկ այս միս շատ վիտամիններ, ճարպեր եւ հանքային նյութեր. Այս փաթեթը բուժիչ տարրերի օգնում է բարելավել նյութափոխանակության մարմնի եւ խթանում է ստամոքսի սեկրեցիա: Հատկապես օգտակար ծովախեցգետին ձուկ նրանց, ովքեր պայքարում լինելով ավելաքաշ.

Եւ երբ երկրներում hunted ձուկ, որ բռնել է մեծ բավական դրա մի մասը արտահանվում է: Ling եւ մտնում է ռուսական շուկա: Այստեղ դուք կարող եք գնել այն ձեւով ֆիլե, կամ, ինչպես սառեցված դիակների. Բայց գնել ling - դա միայն կեսն պատմությունը: Մենք դեռ գիտենք, թե ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետնի ձուկ. Եւ այստեղ բացել մեծ հորիզոններ խոհարարական ստեղծագործական. Այն կարող է բարկանալ, տապակել, ծուխ եւ թխել: Որոշ համադամասերներ նման այն steamed. Եւ ճապոնական սպառում Ling որպես հումք մաս sashimi: Բարձր է գնահատել նաեւ ոչ միայն միսը, ծովախեցգետին, եւ ձկան լյարդի. Ըստ ձեր ճաշակի եւ քնքշություն, այն գերազանցում է հավի լյարդի.

Շատ տնային տնտեսուհիներն սիրում են թխել ձուկ. A ծովախեցգետին ձուկ ջեռոցում հետ մանանեխի սոուսով է արվի արագ եւ առանց որեւէ էկզոտիկ բաղադրիչների. Դրա համար է պահանջվում:

• մի թռչուն Ling.
• մեկ բաժակ սերուցք,
• մեկ սոխ,
• փունջ սամիթ,
• մեկ ճաշի գդալ մանանեխ.
• մի պտղունց մշկընկույզ,
• կարագ:

Նախապատրաստություն:

Դիակ պետք է ոսկրահանված ու կտրել մեջ կտոր, հարմար է ծառայում: Ապա այն պետք է տեղադրել մի խոր ամանի մեջ եւ սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: A սոուս է թակած սոխ եւ տապակել այն կարագի. Ապա թավայի ավելացնել սերուցք, մշկընկույզ եւ մանանեխ. Այս ամենը լավ է եւ աղած պղպեղ եւ դեղաբույսերի ավելացրել է, որ այս մարմնավորման սամիթ: Սոուս բերել է եռալ, եւ դառնում հաստ. Այժմ լցված ծովախեցգետնի ձկան սոուսով եւ այն ուժի մեջ է ջեռոցում: Թխել այն պետք է լինի մի ջերմաստիճանի 180 աստիճանով է ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

A ձկան եւ ծովախեցգետին կարտոֆիլ են նաեւ լավ է սա: Հատկապես, որ պատրաստման այս ուտեստ դուք պետք է առնվազն բաղադրիչների:

• մի թռչուն Ling.
• երեք կարտոֆիլ;
• նավթի;
• չաման սերմեր եւ աղ.

Նախապատրաստություն:

Ձկան դիակ պետք է մանրակրկիտ մաքրվում, rinsed եւ կտրել մի քանի կտոր. Կարտոֆիլ պետք է լինի նաեւ մաքուր, լվանալ եւ կտրել coarsely: Ապա կարտոֆիլ եւ ձուկ պետք է դրվի այն ձեւով, որով դրանք թխում. Նրանք պետք է լցնել յուղ, ավելացնել աղ եւ խառնել մանրակրկիտ. Նույնիսկ կարտոֆիլ sprinkled հետ չաման սերմերը. Գերեզման, ապա տեղադրվում է ջեռոցում եւ թխել 30 րոպե: Քանի որ ձուկ եւ կարտոֆիլ չոր դուրս, նրանք պետք է շաղ յուղով: Նավթը կարող է վերցնել կարագ, բայց դուք կարող եք տնկել խառնուրդ:

Համեղ է ստացվում Ling եւ լոլիկ. Պատրաստել այս կերակրատեսակ պետք:

• ծովախեցգետին ձուկ - 800 գրամ.
• հինգ լոլիկ;
• կես կիտրոնի.
• բուսական յուղ - 100 գ
• պաքսիմատ,
• պղպեղ, մաղադանոս եւ աղ.

Նախապատրաստություն:

Ling է մաքրել, լվանալ, չոր շոր ու կտրել մեջ մասերում. Ապա անհրաժեշտ է լցնել կիտրոնի հյութ եւ աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Լոլիկ են նաեւ լվացվեն եւ scalded հետ եռացող ջրով: Սա կօգնի հեռացնել դրանք նրբորեն կլպել. Իսկ մնացածը pulp մասին պետք է կտրել մեջ mug, ինչպես նաեւ պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի: Մաղադանոս է նաեւ մաքուր է եւ Նյութի մանր կտրել: Այնուհետեւ, թխում ուտեստ պետք է տեղադրել կտոր ձուկ եւ լոլիկ մի քանի շերտերի. Այս ամենը watered յուղով, շաղ տալ հետ breadcrumbs եւ մաղադանոս: Ցանկալի վառարան preheated 200 աստիճանով եւ տեղադրել ձեւով ձուկ: Թխում դա ոչ ավելի, քան 25 րոպե:

Բարի ախորժակ: