Ավանդական տնական բաղադրատոմսը lecho եւ օրիգինալ տատանումները

Լեչո - ը միջազգային ձմեռ բերքահավաքը: Պատրաստել դա ոչ միայն մեր երկրում, այլեւ արտասահմանյան շատ. Հիմնական բաղադրիչն այս ուտեստ է քաղցր պղպեղ: Մի մոռացեք, որ ցանկացած տուն բաղադրատոմսը lecho կարող է լինել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ կամ քաղցր, ավելացնելով, որ համապատասխան համեմունքներ: Բացի այդ, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն գիտեն, որ այս ուտեստը կարող են ոչ միայն մոտ է ձմռանը, այլեւ բերելու է սեղանի անմիջապես հետո cooking մասին: Ավելին, կան շատերը, ինչպես, լեչոյի ոչ ցուրտ, իսկ ձեւով ջերմության.

Պատրաստում lecho: Ընդհանուր ցուցումներ

Եթե դուք պատրաստվում են օգտագործել տուն բաղադրատոմսը համար cooking lecho ձմեռային բերքահավաքի, պետք է զգույշ լինել, ինչպես նաեւ ուտեստների. Է պահել նման մի աղցան հարմար բանկերին փոքր չափի (0.5-1 լիտր) եւ CAPS, որոնք հեշտ է pasteurize. Մի մոռացեք, որ ոչ մի պատրաստ lecho կարող են պահվել է սենյակային ջերմաստիճանում: Ուշադիր կարդալ նկարագրությունները բաղադրատոմսերը, բայց դեռ, եթե դուք կարող եք, փակվել է ձմեռային աղցան լավագույնս պահվում է նկուղում կամ սառնարան. Գրեթե ցանկացած տուն բաղադրատոմսը lecho ներառում կտրում բոլոր բանջարեղեն մեջ մանր կտորների: Դուք կարող եք կտրել պղպեղ կոպիտ, եւ մյուս բաղադրիչների պատրաստել հաստ սոուս, եթե ցանկանաք: Թերեւս ինչ-որ մեկը կարծում է, որ նման lecho ունեն անհարմար, բայց դա կարծես դա է սեղանի վրա, շատ ավելի արդյունավետ է: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել պղպեղ տարբեր սորտերի. Մի մոռացեք, որ դա ոչ միայն կարմիր, դեղին կամ կանաչ, այլ նաեւ սովորական երանգներ մանուշակագույն.

Ավանդական lecho տանը: բաղադրատոմսը եւ քայլ առ քայլ հրահանգներ,

Վերցրեք մի ֆունտ պղպեղ եւ նույն քանակությամբ հասած լոլիկ 6 Միջին սոխ, սխտոր եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Պղպեղ եւ սոխ կտրել ձեռքով, եւ լոլիկ ծվեն blender. Ին ներքեւի մասում խաշել, որը կարող է եփել, լեչոյի, լցնել արեւածաղկի ձեթ, մենք այժմ դնում են shredded բանջարեղենի եւ դրեց մի չափավոր կրակի. Այս փուլում, դուք պետք է ավելացնել երկու ճաշի գդալ քացախ, համեմունքներ, աղ եւ մի պտղունց շաքարավազ ըստ ճաշակի: Խոհարար, հուզիչ երբեմն, մինչեւ 60 րոպե, վերջում ավելացնել թակած սխտոր: Շերտ պղպեղ մի պատշաճ կերպով եփում, լեչոյի պետք փոքր ճռճռոց ժամանակ ծամելու: Ժամանակի ընթացքում դուք կհասկանաք, թե ինքներդ, թե որքան այն պետք է եփում: Պատրաստ աղցան ընդլայնվել է ձեւով ջերմության, ինչպես նաեւ բանկերի եւ գլանափաթեթներ, եւ ապա թույլատրվում է թույն.

Լեչո: բաղադրատոմսը վարունգ

Ինչ պետք է անել overripe վարունգ - հարց է համապատասխան բազմաթիվ այգեպանները. Կա լեչոյի տուն բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք ավելացնել դրանք: Համար, այս ձմեռային preform անհրաժեշտ է մոտ 5 կգ վարունգ, լոլիկ 3 կգ, 1 կգ պղպեղ, քացախ ապակե, շաքար ապակե, եւ կես բաժակ արեւածաղկի յուղի. Միջոցով Մսաղացներ աղալ պղպեղ շերտ եւ լոլիկ, խառնել բազմաթիվ նավթի եւ քացախ, ավելացնել շաքարավազ եւ դրեց թախծել ցածր ջերմության համար տասնհինգ րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, մենք պատրաստել վարունգ: մաքուր եւ կտրել U ձեւավորված կտոր. Ավելացնել դրանք, լեչոյի, դուք կարող եք մուտքագրել համեմունքների եւ աղ այս փուլում: Եփել է առնվազն 15 րոպե, բայց ոչ ավելի, քան կես ժամ: Մի քանի րոպե առաջ անջատելով ավելացնել սխտոր, մանրացված հատուկ մամուլը. Ջերմ lecho տարածվեց բանկերի եւ մոտ է ձմռանը.