Մի քանի հետաքրքիր եղանակներ թխել ձուկ

Առաջարկում եմ ստեղծել մի նոր գլուխ է ձեր cookbook, որը կարելի է անվանել հավանում են սա: «Ինչպես համեղ խորոված ձուկ»: Այստեղ մի փոքր պաթետիկ ու հանդիսավոր կոչումը: Թե ինչպես ուրիշ! Սնունդ - լուրջ հարց: Անմիջապես ասեմ, որ բարդ բաղադրատոմսեր, ես ընտրել, թե. Իմ կարծիքով, ուտեստ պետք է լինի ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ հեշտ է իրականացնել.

Թխում Zander բանջարեղենով

Բացում է մեր ձկնորսություն մարաթոնի թխում walleye է փայլաթիթեղի. Դուք կարող է օգտագործվել որպես ամբողջ ձուկ կամ ֆիլե. Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

- 1 walleye;

- 100 գ գազար,

- 100 գրամ սոխ.

- 6 պճեղ սխտոր;

- 100 գրամ ցուկկինի.

- 1 կիտրոնի;

- 70 մլ սոյայի սոուսով.

- 100 մլ ձիթապտղի յուղի.

Գազար, սոխ եւ ցուկկինի կտրել բարակ ձողիկներ. Խառնել: Կիտրոնի կտրել մեջ շերտ հավասար հաստությամբ (մոտ 10 մմ) եւ տապակել երկու կողմերի մի preheated անցնող առանց նավթի. Յուրաքանչյուր կողմը պետք է տապակել 1.5-2 րոպե. Blanketed փայլաթիթեղը համահայկական եւ տարածել այն առաջին շերտը - տապակած կիտրոններ. Դրել վերին բուսական շերտի եւ սեզոնի հետ, իր նավթի եւ 0,5 մաս է սոուսով: Զարդարել ձուկ ուտեստ եւ լցնել մնացած սոուսով: Մենք եզրակացնել խոհարարական ստեղծման ավելացրել է ճնշումը սխտոր: Փայլաթիթեղը կնքված եւ դրեց մի թխում ջեռոցում, preheated 200 աստիճանով: Այն բանից հետո, 20-30 րոպե Պերճ բանջարեղենով պատրաստի: Թխել է ձուկ այնպիսի ձեւով, ինչպես հնարավոր է, եւ հանդիսավոր միջոցառման, եւ խնջույք.

Ձուկ տակ պանրի շերտով

Է թխել ձուկ է սերուցքով սոուսով պանրով, կտրել մեջ կտոր ձկան ֆիլե. Ալյուրը մի քիչ աղ, roll այն մի ձկան միս եւ վերաբեռնել այն է թխում թերթիկ, greased հետ արեւածաղկի յուղի. Shinkuem սոխ եւ թույլ passeruem: Միկրոսխեմաների բաղադրատոմսը. Մեծ ծիածանը, այնքան լավ! Մաքուր ամանի մեջ եւ հարել ձուն սկսում է մտնել կրեմ (2 կգ ձուկ, հաշվի 400 մլ թթվասեր եւ 2 ձու): Այս խառնուրդ էր լցվել է տապակած սոխով եւ մանանեխ եւ ավելացնել մի քիչ աղ: Լրացրեք այս zapravochkoy ձուկ եւ պառկել գագաթին shredded պանրի վրա grater. Ճաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում մոտ 200 աստիճանով, մինչեւ փխրուն ոսկե դարչնագույն.

Ձուկ սնկով

Գնալ դեպի հաջորդ բաղադրատոմսով, որը գնահատել սիրահարների սնկով. Թխել ձկների նման կերպ է նաեւ շատ պարզ է. Կտրել ձուկ ազատվում է ոսկրերի, խոշոր կտորների. Շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ եւ վայրի վերաբերյալ մի թխում վերաբերվում նավթը: Preheat մի թավա է արեւածաղկի յուղի եւ տապակել թակած գազար եւ սոխ. Հետեւելով ուղարկել կտրել խոշոր շամպինյոնով: Տապակել 3-4 րոպե ավելի քան միջին ջերմության, սիգարելաները եւ սիգարետները, չմոռանալով ակտիվանալ. Տեղադրել խորոված գագաթին կազմի ձուկ եւ տեղադրել ջեռոցում 30-35 րոպե: Սնունդ Ջերմաստիճանը - 220 աստիճանով.

Ձուկ ուտեստ նարինջ

Վերջինս մեթոդը պետք է թխել ձկան համարվում է ավելի կծու եւ նուրբ. Այս գաղափարը cooking ձուկ է իդեալական ռոմանտիկ ընթրիքի: Ձկան ֆիլե պետք է կտրել մի քիչ, եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Նեխուր եւ մաղադանոս քանդվել եւ տապակել կարագի. Կանաչի յուղով է լցնել մի թխում թերթիկ: Հաջորդ, դնում ձուկ եւ հագած մի փոքր քանակությամբ սոյայի սոուսով, մայոնեզ եւ սեւ պղպեղ: Դնում նարնջագույն զանգվածների եւ «փակել» ուտեստ հետ grated պանրի durum: թխում ջերմաստիճանը ջեռոցում `200 աստիճան: Խոհարարություն ժամանակը - 20-25 րոպե. Այս ուտեստը գնում է նաեւ եփած փխրուն բրնձի.